Rysáit Coginio Khachapuri

Rysáit ar gyfer khachapuri tarddu o'r bwyd cenedlaethol Sioraidd. Ei hapus i fwyta mewn llawer o wledydd, gan gynnwys Rwsia, Belarws, Wcráin. Sut i goginio Khachapuri? Rysáit ar gyfer khachapuri ei ben ei hun. Efallai y bydd y ddysgl ar frig rhai caeedig ac agored, sych neu burum toes. Sut i goginio khachapuri gyda chaws? Er mwyn helpu i baratoi iddo, bydd angen i chi ddewis o'r khachapuri rysáit a gyflwynwyd, sy'n ydych chi'n ei hoffi, cynhyrchion prynu a dod i goginio.

khachapuri Paratoi gyda top agored.

Cynhwysion: Wyau - 6 pc, blawd - kg suluguni - 1.2 kg, blodyn yr haul olew - 2 llwy fwrdd o fenyn - 100 c, siwgr - llwy fwrdd burum sych - halen llwy fwrdd.

Paratoi:

Ar gratiwr bras rhwbio'r caws a 4 wyau wedi'u berwi, cymysgu a halen i flasu. Yna, plât ar wahân paratowyd hachapuri toes, sef, rhannwch y 2 wy, ychwanegu siwgr, halen a'r chwisg llwy nes yn llyfn. Didoli drwy ridyll y blawd ac yn araf arllwys i mewn i'r ddysgl, gan droi'n gyson. Yna ychwanegwch burum gwanhau mewn dŵr cynnes. Pan fydd y toes yn barod, mae angen i osod ar gyfer 1 awr mewn man cynnes, fel ei fod yn codi. Ar ôl ei bod yn angenrheidiol unwaith eto obmyat a'i roi mewn lle cynnes am 30 munud.

Ar ôl y toes wedi dod, rydym yn ei rannu yn 10 darn a rholio gan ddefnyddio rholbren mewn tortillas. Lledaeniad mewn caws losin, fel nad yw tua 4 cm. O ymyl y gacen yn cael eu cyflogi. Mae ymylon y lapio fyny ac atodi siâp cwch hachapuri. Yna eu iro'r ar ben y menyn ac yn eu pobi ar 200 gradd am tua 40-45 munud. pobi Khachapuri hyd nes y gallwch rhoi'r tegell ymlaen, khachapuri gyda the - mae'n flasus iawn.

Khachapuri gyda chaws

Cynhwysion: 500 go gaws, blawd, 3 wyau, cwpan iogwrt, ¼ llwy de o halen, 100 g olew blodyn yr haul, 30 g menyn.

Paratoi:

Torrwch y caws yn sleisys tua centimedr o drwch a'i roi mewn sosban o ddŵr oer am 3 awr i halen allan. Ar ôl hynny, arllwys y caws mewn colandr a chywasgu. Curwch menyn, wyau, cymysgedd caws gyda, a malwch nes yn llyfn. Rolling o hynny beli maint gyda dwrn a'i adael am 2 h.

Blawd mewn dysgl, ychwanegwch 2 wy, a halen, droi, yn raddol arllwys y iogwrt i gael màs homogenaidd. Ar ôl hynny, y toes wedi ei rannu'n 4 rhan ac mae pob rhan o'r cyflwyno gan ddefnyddio rholbren. eu saim gyda menyn, adiwch vchervero a chyflwyno eto. Iro'r eto gyda menyn a phlygwch yn ei hanner. Yna gosod rhwng haenau o stwffin canlyniadol, wedyn cau'r ymyl.

Cynheswch yr olew blodau haul mewn padell o haearn bwrw, rhowch wythïen hachapuri i lawr ac yn dechrau pobi simmered. Mae tua 10 munud yn ddiweddarach, mae'r rhan isaf brown. Ar ôl hynny, mae angen i chi droi y khachapuri, brwsh gyda chymysgedd o wyau a menyn. Pryd fydd khachapuri yn barod o'r ffwrn a saim gyda menyn.

Rysáit ar gyfer khachapuri gyda crwst pwff

Cynhwysion: caws (gwell suluguni), selsig, crwst pwff, perlysiau ffres (Uropi, persli, cilantro).

Paratoi:

Halen toes yn cael ei gyflwyno gan ddefnyddio rholbren i un ochr. Torrwch i mewn i nifer o ddarnau. Torrwch y selsig yn sleisys bach a rhwbio ar gratiwr caws bras. Yn fân shinkuem lawntiau. Rhwng yr haenau cyntaf lledaenu caws, a top torri'n fân selsig a llysiau gwyrdd. Gall fod yn ychydig o halen y. Mae ymylon y toes agos a gosod ar dun pobi yn y popty. Pobwch ar 180 gradd am tua 20 munud.

Khachapuri o does burum

Cynhwysion 2 wy, toes burum (200 g), caws suluguni (100g), menyn (20 g), dil a phersli.

Paratoi:

Berwch wy wedi'u berwi'n galed, ac yna mae'n glir o'r gragen. Ar gratiwr bras rhwbio y caws a'r wy wedi'i ferwi. Torri'r perlysiau a gymysgu gyda wy a chaws. Ychwanegu halen i'w flasu. Yna rhannu toes burum mewn 2 ran, yna eu unroll gyda rholbren. Troi allan, yr ydym yn gosod allan y llenwad ar y ddau cacennau. Ar yr un pryd camu'n ôl am centimetr o ymyl, er mwyn gallu i lapio nhw. Rydym yn rhoi losin ffurfio'r cwch, ymyl lapio a'r tu mewn, ar y stwffin, rhowch ychydig o fenyn. Wedi hynny hachapuri iro'r wy a'u pobi amrwd yn y dyfodol hyd nes coginio yn y ffwrn ar 200 gradd.