Beth allai fod yn haws na i goginio wyau wedi'u berwi'n galed? Mae'r doethineb confensiynol yn anghywir. Mae'r ffaith bod yna dair ffordd o goginio wyau ffres a phob un ohonynt yn gofyn am ddull nuanced iawn. Dim ond yn yr achos hwn byddwch yn cael canlyniad da. Yn gyntaf oll, yn penderfynu beth rydych ei angen ceilliau. Wedi'u berwi'n galed, meddal-berwi neu "bag"? Unwaith y bydd y dewis yn cael ei wneud, gallwch ddechrau coginio. Berwch yr wyau mewn sosban fach, yn well nad oeddent yn sglefrio mewn dŵr berw a'i daro un y llall, ac yna aros yn gyfan.
Y rheol cyntaf yw i gael ei dilyn, beth bynnag fo'r dull o goginio. Ni ddylai Wyau mewn unrhyw achos fod yn oer. Mae angen iddynt gael eu symud o flaen llaw o'r cofnodion oergell a deugain, ac yn ddelfrydol am awr, rhoi ar napcyn. Ni ddylai fod ar frys, cofiwch fod wyau yn amharod i roi yn oer a gwres. Dylai Dim llai na deugain munud ceilliau gorwedd. Yna, i goginio wyau wedi'u berwi'n galed, mae angen iddynt dorri. Mae'n rhagofyniad nad yw'r gragen wedi cracio yn y dŵr berw a'r wy at ddiwedd y coginio yn cael ei adael yn gyfan gwbl yn gyfan. Dylai pigo fod yn daclus, mae'n rhaid i'r nodwydd fynd i mewn i'r 2-3 milimetr, heb fod yn fwy.
Cymerwch yr wy a'r pierce o ddiwedd swrth. Gwnewch yr un peth gyda'r wyau ar ôl. Gellir ceilliau pinio yn cael ei osod yn y dŵr sydd eisoes berwi, maent yn aros yn gyfan. Pam ei bod yn angenrheidiol i osod y wyau mewn dŵr berwedig? Y peth yw bod pob un o'r tri dull coginio yn gofyn am swm penodol o amser hyd at 10 - 12 eiliad. Os dodwy wyau mewn dŵr oer ac aros nes ei fod yn dechrau berwi, byddwch yn colli hyn o bryd eu bod yn barod. Dŵr cornwydydd weithiau'n gyflym, weithiau yn araf. Ond mewn protein dŵr poeth eisoes yn dechrau i osod ac mae'r broses yn cael ei dorri anadferadwy. Felly, dim ond mewn dŵr berw ac wy yn unig impaled.
Rydym yn gyntaf yn ystyried y dull o goginio wyau cyw iâr Hardboiled. Dechreuodd y dŵr i ferwi, torri wyau, gosod nhw fesul un mewn pot gyda llwy fawr. Dylid ei wneud yn gyflym er mwyn eu holl wyau yn y dŵr berw bron yr un pryd. Gorchuddiwch y badell yn amhosibl, dylai'r dŵr fod yn ddigon ar gyfer yr holl amser coginio, heb y perygl y gallai berwi drosodd. O'r eiliad pan fydd y wyau a ddodwyd mewn dŵr berwedig, countdown mynd. Yn union 8 munud os ydych yn coginio wyau wedi'u berwi'n galed. Llai coginio, byddwch yn cael y wyau yn y cwdyn mwy o amser i goginio - melynwy troi'n wyrdd.
Nawr, sut i goginio wyau wedi'u berwi. Mae'r dull hwn yn wahanol i'r dull wrth goginio wyau wedi'u berwi'n galed dim ond hyd y coginio. Am gwerth cyfartalog o amser coginio wyau cyw iâr wedi'i ferwi am 3 munud a 30 eiliad. Bydd y protein yn cael ei "dal", ond nid yn gyfan gwbl, ac mae'r melynwy yn parhau i fod hylif. Gweinwch wyau cyw iâr, wedi'u berwi angen poeth meddal-berwi. Felly, wyau wedi'u berwi yn draddodiadol doused gyda dŵr oer ar gyfer gwell cragen oedi wrth lanhau yn angenrheidiol ar gyfer hir, 2-3 eiliad.
Rhaid aros i ystyried ffordd arall o goginio wyau, mae'n coginio "yn y bag". wy wedi'i ferwi "yn y bag" flasus iawn, os yn gywir ac yn briodol halen yn lân. wyau ieir Cook "yn y bag" yn union 4 munud ar ôl dodwy wyau pinio mewn dŵr berw. Ond cyn coginio wyau Pasg tattooed nad oes angen. Wyau wedi'u hepgor mewn dŵr oer a phan fydd y dŵr yn berwi, yn dechrau amseru. wy Pasg yn well i goginio o leiaf 10 munud. Nid yw'n ddigon i goginio wy wedi'u berwi'n galed, os yw'n wy Pasg. Yn gyntaf mae'n rhaid iddynt fod yn gryf, felly coginio'n dda. Bydd wyau Pasg Ail gorwedd am amser hir ar ôl peintio a gysegru eglwys. Yn yr erthygl hon, rydym yn ateb y cwestiwn, sut i goginio wyau dros gyfnod o amser, a'r ffordd orau o wneud hynny.