Salad Cesar gyda shrimp - rysáit coginio

Heddiw, y salad Cesar gwreiddiol, dyfeisiodd Cardini yn ei fwyty ei hun ym Mecsico yn 1924, rwyf wedi derbyn llawer o wahanol fersiynau. Er enghraifft, mae llawer o bobl yn well gan symleiddio, i ychwanegu cynhwysion fympwyol ac eithrio o'r wy amrwd. Fel elfen newydd yn aml yn ychwanegu berdys, cyw iâr a hyd yn oed cig moch. Isod yn ganllaw ar gyfer paratoi un ymgorfforiad o'r fath.

Felly, Caesar salad gyda chorgimychiaid - Rysáit a chynhwysion:

- mayonnaise 1/4 cwpan;

- past brwyniaid 1/2 llwy de;

- 1 de saws llwy "Worcestershire";

- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn ffres de;

- 3 llwy fwrdd parmesan wedi'i gratio;

- pinsied o phupur du ffres;

- halen i flasu;

- 3 pen bach o letys "romaine" neu 1 mawr;

- 2 lwy fwrdd o olew olewydd;

- 500 gram o berdys mawr, wedi'u plicio a'u baratoi;

- 2 dafell o fara gwenith, wedi'u torri'n giwbiau o 1,5-2 cm.

Sut y gall baratoi salad "Cesar" gyda berdys? rysáit:

Mewn powlen ganolig, cymysgwch y cynhwysion chwech cyntaf i wneud y saws. Mae'n dda i ysgwyd i fyny yr holl gynhwysion nes yn llyfn. Rhowch gynnig ar y gymysgedd o ganlyniad i flasu ac ychwanegu halen os oes angen. Rhowch yn yr oergell am 20 munud i ganiatáu i'r blasau i gysylltu. Fel y soniwyd eisoes uchod, ychwanegu at y salad Cesar dresin gyda berdys cynnwys past clasurol a brwyniaid. Yn anffodus, nid yw rhai o'r gwragedd tŷ yn deall y blas y cynnyrch ac yn ceisio disodli â rhywbeth arall. Er mwyn gwneud yn dal i nid werth chweil.

Brwyniaid - yn bysgod bach ariannaidd sydd i'w cael yn y Môr Canoldir ac yn boblogaidd yn y cuisines y rhanbarth. Pasta wedi'i wneud o falu a'u cylchau, gyda halen ac ychydig o siwgr. Mae'r cynnyrch hwn yn ychydig yn hallt, felly peidiwch ag anghofio i addasu faint o halen sydd yn eich dysgl.

Parhau i baratoi salad Cesar gyda berdys, y rysáit yr ydym yn ystyried, RIP (peidiwch torri gyda chyllell) letys yn ddarnau bach a rinsiwch yn drylwyr. dail malu sych ar sgrin neu bapur tywelion. Rhowch nhw mewn powlen fawr.

Mewn sosban fach gyda gorchudd non-stick, gwres 1 llwy fwrdd o olew olewydd. Ffriwch shrimp am 2-3 munud, hyd nes eu bod yn troi'n binc ac yn cyrlio i fyny, ond ceisiwch beidio â gor-goginio iddynt. eu tynnu o'r badell a'i roi o'r neilltu. Yn yr un pot, cynheswch yr olew olewydd sy'n weddill a ffriwch y ciwbiau bara nes eu bod wedi brownio ychydig ar y ddwy ochr. Rhowch nhw ar blât a gadael oeri.

Ychwanegwch y dail letys saws oeri a chymysgwch yn dda. Trosglwyddo i fowlen salad neu dysgl weini. Cyn cyflwyno i'r bwrdd, ychwanegwch y berdys a bara wedi'i dostio.

Mae'r salad Caesar gyda berdys, y rysáit yr ydym wedi ystyried, yn wych ar gyfer y rhai sydd yn ofni i fwyta wyau amrwd. Yn ogystal, gall cefnogwyr fwynhau blas sbeislyd i goginio tost mewn ffordd arall. I wneud hyn, cymysgwch yr olew olewydd gyda garlleg mâl a gadael iddo fragu am hanner awr. Gyda brwsh neu chwistrell gymhwyso'r deillio menyn garlleg ar ciwbiau bara, a'u gosod ar bapur-gorchuddio hambwrdd pobi memrwn a pobi mewn popty nes yn frown euraid. Felly, y "Cesar" salad (rysáit gyda neu heb shrimp iddynt, nid yw'n fater), a all amrywio bron anfeidrol, yn dibynnu yn unig ar eich chwaeth eich hun.