Hwmws rysáit: anarferol a blasus

Hummus yn bryd traddodiadol o fwyd Israel, ennill poblogrwydd yn Rwsia ac mewn gwledydd eraill. rysáit hummus traddodiadol yn cynnwys ffacbys, hadau sesame, perlysiau, sbeisys, olew olewydd, garlleg a lemwn.

hummus dysgl hollol unigryw hysbys ers yr hen amser. Ar hyn o bryd, Môr y Canoldir a'r Canol rysáit hummus Dwyrain lledaenu ledled Ewrop ac yn hedfan dros y môr.

Mae'r pryd yn cael ei sicrhau drwy gymysgu ffacbys, stemio, hadau sesame, wedi'i gymysgu â olew sesame (sesame past), garlleg, sudd lemwn, sbeisys a sesnin, fel nad yw y gwaith o baratoi'r hwmws yn y cartref fel arfer yn achosi problemau.

Hummus yn faethlon iawn, sy'n cynnwys fitaminau grŵp B, gwrthocsidyddion a llawer o brotein llysiau, er mwyn i eiddo dietegol uchel y cynnyrch oherwydd ansawdd naturiol.

Gall Cook hummus fod i frecwast - mae bron yn unigryw. Mewn teuluoedd lle saig hwn unwaith bodloni, heb gost brecwast yn brin iawn. Fel rheol, nid yw'r awydd bore yn dda iawn, ac mae hyn yn saig flasus iawn a maethlon, fel bod y perchennog, ar ôl bwydo iddi y bore yma ei gŵr a phlentyn, gall fod yn sicr nad ydynt wedi bod yn llwglyd. Mae'r Blasyn yn berffaith ar gyfer bara gwyn, ond gallwch gyfuno gyda bara pita, craceri neu sglodion - dyna sut dymuno i'ch ffrindiau a'ch teulu.

Efallai y Hummus yn dda ei gyflwyno nid yn unig i frecwast, ond hefyd ar gyfer cinio a swper. Mae'n pwysleisio y blas a blas o brydau cig, tun a llysiau ffres, mae'n bosibl i gyflwyno i'r stecen neu cebab shish. Os, fodd bynnag, ei fod yn rhoi mewn powlen gyfartal, ac yn y canol - madarch neu gig (rhostio neu wedi'u stiwio), yn gyffredinol wyliau go iawn.

Fodd bynnag, gall hwmws yn cael ei ddefnyddio, nid yn unig fel Blasyn, ond hefyd fel prif gwrs. Felly, mewn llawer o deuluoedd, mae hwn yn gig sawrus Israel traddodiadol mwynhau cariad haeddiannol. Ond yn Rwsia, nid yw byrbryd hwn yn dal i fod mor rhemp fel yn Ewrop a'r Dwyrain Canol, ei brynu yn y siopau yn amhosibl, felly yn gwneud iawn am y hepgoriad anffodus ac yn ceisio gwneud hummus eich hun, yn fwy felly oherwydd ei fod yn syml ac ni fydd yn cymryd gormod o amser.

Felly, hummus rysáit. I weithredu bydd angen i'r elfennau canlynol: un cwpan o ffacbys sych (gallwch gymryd lle pys confensiynol, ond ni fydd yn hollol yr hyn yr ydych ei eisiau), soda (dewisol) - phinsied bach i goginio a llwy anghyflawn i socian y pys, pounded i sesame past hadau (tahina hyn a elwir) - tair neu bedair llwy mawr, ewin garlleg, llwy de o halen, sudd o werth cyfartalog hanner lemwn, hanner llwy de cwmin mâl, trydydd llwy bach o dir pupur coch, coriander, ddaear - Th Werth llwy, hanner cwpan o sesame neu olew olewydd.

Paratoi hummus mae "senario" yn dilyn. Pys, ei orchuddio â dŵr, ychwanegwch soda a'i adael i chwyddo am noson gyfan. Ar ôl hynny, rhaid ei golchi, i ddidoli eto, arllwys ffres, heb soda, dŵr, ac yn rhoi tair awr arall, ac yna eto yn golchi ei, arllwys dŵr ffres a rhowch y pys i goginio, ychwanegu ychydig o soda schepotochku, ond ni allwch ychwanegu . Dŵr, nid halen, fel arall y pys ni fydd yn meddalu. Ewyn symud o reidrwydd. Ar ôl berwi, gellir ei ferwi nes ffacbys wedi'u coginio (os nad croen trwchus yn cael ei symud - yn yr achos hwn, mae'n anodd cael màs homogenaidd, ond mae hyn pryd yn llawer iachach ar gyfer y corff), neu i hanner (os yw'n cael ei gynllunio i lanhau'r ffacbys o'r croen).

Mae'n well i gael gwared ar y croen - bydd yn fwy dyner a blasus. Felly ffacbys fudferwi am tua awr, rinsiwch gyda dŵr oer ar y gogr, rhowch ef i mewn i ddŵr iâ o'r oergell ac yn syml dwylo chroen plicio. Mae'r pys glanhau llenwi â dŵr ffres a berwi am awr arall a hanner - tan ei wneud.

pys Of coginio goginio tatws stwnsh, gan adael llond llaw ar gyfer addurno prydau. Ychwanegwch y tahini a chymysgwch yn drwyadl. Os yw'n rhy drwchus, ychwanegwch dŵr o ffacbys coginio. Nawr gall sudd lemwn blas, sbeisys, garlleg a'r halen y deillio cysondeb mayonnaise torfol. "Sdabrivanie" Gall variirovat yn dibynnu ar chwaeth a dewisiadau unigol. Yna, bydd angen i chi ychwanegu ychydig o olew olewydd neu olew sesame a chymysgwch eto.

Cyn gweini Rhowch y hummus ar blât, yn y canol, yn gwneud mewnoliad ble i arllwys yr olew - olewydd neu sesame. Pob addurno gyda gwyrddlesni, felly bydd yn cael ei nid yn unig yn hardd, ond hefyd yn flasus.

Gweinwch gyda bara pita neu tortillas. Nid yw fforch-llwy yn angenrheidiol: dim ond mae angen i chi ennill darn o gacen o'r plât hwmws ac anfon yn eich ceg! Roedd yn rysáit ar gyfer hummus. Bon Appetit!