Cyngor defnyddiol. Faint i goginio blodfresych

Mae blodfresych, meddygaeth fodern wedi'i leoli ymhlith y llysiau mwyaf defnyddiol. Mae ganddo lawer mwy o fitaminau a mwynau na mathau eraill o bresych, felly mae'n cael ei argymell yn bennaf ar gyfer bwyd a bwydydd bwyd.

Roedd llawer o bobl yn y Dwyrain yn gwerthfawrogi'n fawr am blodfresych maethlon a blasus yn yr hen amser. Yma cafodd y bresych hwn ei henwi yn Syria, oherwydd cyflenwyd ei hadau o Syria. Daeth o Syria bod yr hadau blodfresych yn dod i ynys Cyprus, o'r fan honno, yn yr XIV ganrif fe gyrhaeddant yr Eidal a Ffrainc, a chanrif yn ddiweddarach - i Loegr a Holland. Yn Rwsia, cafodd blodfresych ei dyfu gyntaf dan Catherine II. Methodd yr ymdrechion cyntaf - nid oedd y rhywogaeth bresych sy'n caru gwres yn gwrthsefyll hinsawdd difrifol Rwsia, ond yn y diwedd roedd agronyddion domestig yn gwrthsefyll tymheredd isel. Ers hynny, mae blodfresych wedi bod yn ddieithriad yn bresennol ar ein tablau mewn amryw o ffyrdd: fel garnish, fel sail ar gyfer cawl, fel llenwi ar gyfer pasteiod agored, amrwd mewn saladau ac yn y blaen.

Ychydig o gwestiwn anghyson sy'n codi gyda llawer o wragedd tŷ: "Faint i goginio blodfresych?" Yn wir, gyda choginio hir, mae'r mwyafrif o fitaminau a maetholion yn cael eu dinistrio, ac mae llawer ohonynt yn blodfresych. Er enghraifft, o'i gymharu â bresych gwyn, mae'n cynnwys tair gwaith yn fwy o fitamin C, yn ogystal mae fitamin A, fitaminau grŵp B, fitamin PP. Hefyd mewn symiau mawr mae ffosfforws, haearn, magnesiwm, calsiwm a photasiwm. Prin blodfresych a phrotein llysiau, ond mae'r ffibr ynddi yn llawer llai nag mewn bresych arall, felly mae'n haws ei dreulio ac nid yw'n gorlwytho'r coluddion.

Penderfynwch faint i goginio blodfresych, yn dibynnu ar ei faint a natur y ddysgl, y mae'r bresych hwn wedi'i baratoi ar ei gyfer. Os caiff bresych ei rannu'n inflorescences bach, yna ei goginio nes ei fod yn barod am 10-15 munud, os yw'r bresych wedi'i goginio'n gyfan gwbl, bydd yn cymryd oddeutu hanner awr i'w goginio. Ar gyfer torlledi, caseroles, neu ar gyfer bridio mewn briwsion bara, dylid coginio bresych am 15-20 munud hyd nes ei fod wedi'i goginio, fel nad yw'n colli sylweddau defnyddiol gyda choginio pellach. Os yw'r cynhwysion yn y cawl gyda chynefinoedd blodfresych yn cael eu coginio'n hirach nag ef, er enghraifft, tatws, pys gwyrdd, ffa, reis, yna rhowch y cynhyrchion hyn yn gyntaf, ac ar ôl tro ychwanegwch y bwlch.

Paratowch blodfresych mewn prydau wedi'i alinio er mwyn osgoi dinistrio fitaminau. Os yw llwy de o unrhyw asid (finegr, sudd lemwn) neu wydraid o laeth yn cael ei ychwanegu at y dŵr lle bo bresych wedi'i ferwi, bydd y bresych yn troi'n wyn ac nid yw'n colli ei siâp. Dylid cymryd ychydig o ddwr ar gyfer coginio blodfresych, a hyd yn oed yn well - coginio ar gyfer cwpl. Gyda llaw, nid yw'n brifo i ddarganfod faint i goginio blodfresych yn yr achos hwn? Os yw blodfresych wedi'i baratoi ar gyfer stemio, ac mae'r dull hwn yn sicr o fod yn fwy effeithiol mewn diet a bwyd babanod, cynyddir yr amser coginio 10 munud o'i gymharu â choginio confensiynol.

Mae blodfresych wedi'i rewi wedi'i goginio am 15-20 munud.

Y rysáit wreiddiol:

Darn "Stori lliwgar".

Ar gyfer y prawf, bydd angen: 2 wy: gwydraid o flawd; 125 g. Menyn; 2 llwy fwrdd o hufen sur; Pinsiad o halen.

Ar gyfer y llenwad bydd angen: pupur coch, melyn a gwyrdd - 1 darn yr un; Blodfresych oddeutu 500 g; 3 wy; Gwydraid o hufen; ½ cwpan o laeth; 150 gr. Caws caled; Cymysgedd o berlysiau sych.

Gan gyfuno hufen, menyn, wyau, blawd a halen sur, cofiwch defa meddal, elastig. Trowch i mewn i ffilm bwyd a lle am hanner awr yn yr oergell.

Boil blodfresych, cŵl, di-ymgynnull ar yr aflwyddiant. Er mwyn peidio â plygu bob tro dros faint i goginio blodfresych am garn, gallwch geisio cynnig y gyllell gyda'r rhan trwchus o'i goes. Os yw'r coesyn eisoes yn lled-feddal, nid oes angen i chi goginio mwy o bresych.

Rhenchwch y pwdryn, cwchwch yr hadau a'u torri i mewn i stribedi.

Hufen, wyau a chwip llaeth gyda chymysgydd, ychwanegu halen, ychwanegu berlysiau sbeislyd.

Y toes wedi'i oeri wedi'i rolio i haen denau, i ffurfio ymylon ar hyd yr ymylon. Lleygwch ar sail y profion inflorescences o bresych, stribedi pupur a'u tywallt gyda chymysgedd chwipio. Chwistrellwch y gacen gyda chaws wedi'i gratio a'i bobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 ° C, tua 40 munud.