Rydym yn coginio'r cwningen yn ddiddorol ac yn syml

Ystyrir cig cwningen yn ddeietegol ac yn hynod ddefnyddiol. Mae'n addas ar gyfer bwydo plant bach ac mae ganddo flas cain iawn. Y prif beth yw gwybod sut i goginio cwningen yn gywir. Os nad ydych chi'n ystyried rhai o'i nodweddion, ni fydd gan y cig aftertaste dymunol iawn. Mae'n eithaf hawdd dysgu'r holl gynnyrch. Mae'n debyg na fydd cwningen wedi'i goginio'n fân yn gadael eich anwyliaid yn siomedig.

Coginio cwningen yn gywir: torri

Yn gyntaf oll, mae'n werth dechrau gyda thorri cywir y carcas. Dylai gwres tymheredd ystafell gael ei olchi a'i dorri. Fel rheol, rydym yn paratoi darnau rhannol y cwningen - mae'r carcas cyfan wedi'i goginio yn troi allan ddim mor flasus. Rhannwch yn ddwy hanner ar hyd y fertebra lumbar, gan wahanu'r coesau cefn o'r rhan uchaf a thorri'r hanner yn llai. Gallwch chi adael y bwrdd blaen a'r cyfan. Gellir torri cig ar y stumog a'i rannu'n ddarnau bach. Bydd y toriad yn dibynnu ar faint i goginio cwningen ar amser. Bydd darnau mawr o gwningen yn aros yn llaith yn hirach.

Paratoi cwningod i'w fwyta: marinade

Cyn ei fwyta, dylai cig gael ei marino hefyd. Fel arall, gall y cwningen gadw arogl penodol. Os nad oes gennych yr amser na'r awydd i dynnu'r marinâd, tynnwch y cig yn y dŵr o leiaf am tua dwy awr. Bydd hi'n gwneud y cwningen yn fwy meddal ac yn tynnu i ffwrdd yr arogleuon. Ar gyfer marinating, gallwch ddefnyddio finegr gwin naturiol , sbeisys. Dim ond eu hychwanegu at y dŵr. Cyn coginio'r cwningen, rinsiwch oddi ar y marinâd. Bydd dysgl arbennig yn troi allan ar ôl piclo mewn gwin gwyn. Bydd y cig yn fregus ac yn ysgafn iawn. Gallwch ddefnyddio gwin coch, yn ogystal ag ewin, garlleg wedi'i wasgu gydag olew olewydd. Sylwch fod y marinâd breiniog y finegr hefyd yn addas ar gyfer cig cwningen. Ond ar gyfer cwningod "storfa" ifanc ni ddylid ei ddefnyddio - gall amddifadu cig tendr aromas yn llwyr y bydd yn difetha'r pryd. Felly, rydych chi wedi dysgu sut i baratoi'r cynnyrch yn iawn. Mae'n parhau i ddod o hyd i ffordd addas i'w baratoi, a'r holl gyfrinachau coginio sy'n gysylltiedig â chig cwningen, byddwch yn adnabyddus.

Coginio cwningen gyda llysiau

Beth os ydw i am goginio rhywbeth blasus a diet ar yr un pryd? Os oes cwningen mewn stociau, yna mae'r allbwn yn syml iawn - rydym yn paratoi cwningen gyda llysiau. Cymerwch ddwy a hanner cilbit o gig cwningod, tri moron, dau winwns, perlysiau ffres, garlleg, pupur, halen, olew llysiau a dail bae. Ffrïwch y cwningen nes ei fod yn frown euraid, croenwch a chroeswch y moron, croeswch y winwnsyn â lled-ddargyrn. Cymysgwch â chig, perlysiau wedi'u torri'n fân, garlleg wedi'i dorri, dail bae, halen a phupur. Arllwyswch y dŵr fel bod y darnau o gwningod wedi'u gorchuddio ganddo, a'i roi ar y stôf. Cyn gynted ag y bydd popeth yn diflannu, diffoddwch y tân a choginiwch am ryw awr a hanner. Mae cig yn dendr iawn ac yn sudd, ac fe fydd graffi arswydus yn trawsnewid unrhyw addurno. Ac yn bwysicaf oll, gallwch fwynhau'r pryd arbennig hwn heb unrhyw ofn i'r ffigur.