Clasuron o sushi, neu a ydych chi'n gwybod sut i wneud rholiau gartref?

Mae bwyd Siapan, yn hynod ac yn anarferol o flasus, yn cyffroi dychymyg Ewrop yn gyson. Nid yw'n ddigon i ni roi cynnig ar ei bwydydd traddodiadol egsotig - mae pob un ohonom o reidrwydd yn awyddus i geisio coginio rhywbeth o'r gegin hon. Er enghraifft, rholiau rhyfeddol blasus, math o ddysgl Siapan Siapan - sushi.

Sut i baratoi rholiau gartref? Yn syml, os ydych chi'n gwybod eu bod yn rholiau ciwt o reis, wedi'u llenwi gydag amrywiaeth o lenwadau a'u lapio'n ofalus mewn nori sheets. Yn wahanol i'r bwyd clasurol Siapanaidd o sushi, mae'r pryd hwn ychydig yn fwy anodd i'w baratoi, ond gyda phrofiad gall pawb gaffael y sgiliau angenrheidiol a dod yn feistr go iawn. Yn ogystal, pan fyddwch chi'n deall sut i wneud rholiau'n gywir, gallwch chi gysylltu'r dychymyg yn llawn ac, efallai, ddyfeisio peth rysáit newydd.

Cyn i chi ddechrau paratoi'r ddysgl anhygoel hon yn uniongyrchol, dylech ofalu bod gan y gegin yr holl offer a chynhwysion angenrheidiol, ac roedd y cogydd ei hun yn gyfarwydd â nifer o reolau pwysig sydd angen rholiau go iawn o Siapan. Fel ar gyfer offer cegin, bydd angen cyllell, napcyn gwehyddu bambŵ, powlen (y gorau o'r holl bren) ar gyfer coginio - bydd ei angen ar gyfer reis oeri a ffynion pren ar gyfer coginio yn ogystal â bwyd. Cyn i chi baratoi'r rholiau gartref, dylech chi bendant astudio cynllun eu hadeiladu - y tro cyntaf nad yw cogydd dechreuwyr yn gweithio. Rôl y rhôl yn gymwys - celfyddyd go iawn nad yw newydd-ddyfodiaid yn ddarostyngedig iddo, ac ni ellir gwneud dim amdano - dim ond hyfforddi.

Mae'r rysáit symlaf, sy'n addas ar gyfer dechreuwyr nad ydynt yn gwybod eto sut i wneud rholiau yn gyflym ac yn gywir, ond yn ceisio gwella eu sgiliau, yn cael ei alw'n norimaki. Yn gryno, gallwch ddweud mai dysgl wedi'i wneud o reis wedi'i stwffio a'i lapio mewn dalen o wymon nai. I baratoi norimaki, mae angen i chi gymryd napcyn bambŵ, gosod ar ei ben daflen fechan o nori, a fydd yn ei dro yn gosod haenau'r llenwad, gan adael ychydig o le ar yr un pen. Y cyntaf yw reis wedi'i ferwi (grawniau bach a chrwn), y mae'n rhaid ei dorri'n ofalus gyda swm bach o condiment traddodiadol Japan, ar ôl iddo - sleisen o tiwna (gallwch chi gymryd unrhyw ffiledi pysgod neu ddarnau ffres o lysiau). Ymhellach, gyda chymorth napcyn bambŵ, gellir lapio'r gofrestr ar ôl lladd ymyl y dail algâu yn rhydd o'r llenwad, gyda finegr reis, torri'r gormod a rhannu'r dysgl gorffenedig yn chwe darn gyda chyllell sydyn.

Os ydych eisoes yn gwybod sut i baratoi rholiau gartref er mwyn iddynt fod yn ddeniadol mewn golwg a chwaethus, gallwch geisio cymhlethu'r dasg. Er enghraifft, paratowch Uramaki, hynny yw, rholio yn troi allan. Mae eu paratoi yn ddigon anodd, felly mae'n bwysig iawn arsylwi dilyniant cywir y camau gweithredu: mat bambŵ i ffilm bwyd lleyg, yn y canol i osod reis wedi'i baratoi a'i oeri. Ar yr haen ddwys hon, mae hanner y dail algâu o'r noria a'r llawr yn cael eu symud. Gyda llaw, am y llenwad: ar gyfer Uramaki, gallwch chi fynd â phopeth sy'n ymddangos yn ddiddorol i chi - ciwcymbrau neu foron, stribedi ffiledau pysgod neu gylchoedd sgwid, cig crancod neu hyd yn oed afocado. Gellir llenwi llenwad parod yn ysgafn â mayonnaise, ac ar ôl hynny mae'r rhol yn cael ei gydnabod yn barod i'w rolio a'i dorri'n chwe darn gan gyllell. Gallwch hefyd gyflwyno rholiau parod mewn cawiar hedfan pysgod - bydd yn ddeniadol iawn ac, yn ddiamau, yn flasus.

Meddyliwch am sut i baratoi rholiau gartref er mwyn synnu eich teulu neu'ch ffrindiau. Er enghraifft, gan ddefnyddio rysáit ar gyfer rholiau pwdin yn enwedig ar gyfer cariadon melys. Cymerwch grawngenni tenau parod (neu eu coginio'ch hun), torri, rhoi siâp petryal, a gosod unrhyw stwffio blasus - caws bwthyn, jam neu jam, yn ogystal â ffrwythau ffres. Llwythwch y gofrestr yn ofalus, arllwys siocled poeth neu surop aeron drosti a'i hanfon i'r oergell am ychydig oriau. Nid oedd prydau mor anhygoel, a baratowyd gyda chariad a gofal, yn cael eu breuddwydio gan gogyddion proffesiynol mewn bwytai Siapaneaidd hyd yn oed.