Beth allwch chi ei goginio o galon eidion: ryseitiau gyda llun

Mae coginio yn broses ddiddorol, a gall ffantasïau yma barhau'n hir. Dim ond un cig sy'n gwneud cannoedd o wahanol brydau. Disgrifir yr hyn y gellir ei baratoi o galon eidion, sut i'w wneud, yn yr erthygl hon. Yn y cynnyrch hwn nid oes sylweddau llai defnyddiol nag mewn cig. O'r galon mae saladau wedi'u paratoi'n hawdd, pob math o fyrbrydau, cyrsiau cyntaf. Mae'r rhestr o ail gyrsiau hyd yn oed yn fwy amrywiol.

Ffeithiau Maeth

Mae calon cig eidion oherwydd ei gyfansoddiad yn ddefnyddiol i blant ac oedolion. Mae'r cynnyrch yn cynnwys dwywaith cymaint o haearn â chig. Hefyd yn y galon eidion mae:

• Fitaminau B, sy'n chwe gwaith yn fwy nag mewn cig;
• Magnesiwm;
• Protein;
• Sinc.

Saladiau

Beth ellir ei baratoi o galon eidion ar gyfer brecwast neu ginio ysgafn? Yr opsiwn delfrydol - amrywiaeth o saladau. Gallant fod gyda madarch, môr môr, ewiniaid, ac ati. Er enghraifft, ar gyfer byrbryd clasurol, bydd angen:

• 500 g o galon wedi'u berwi'n barod;
• 150 g o nionyn;
• 100 g o moron;
• 150 g o madarch;
• 2 llwy fwrdd. L. Olew blodyn yr haul;
• 1 llwy fwrdd. Vinegar;
• Tyliadau i flasu.

Mae salad yn cael ei wneud yn gyflym iawn os yw'r madarch wedi'i sychu ymlaen llaw (deuddeg awr cyn dechrau'r coginio). Maent yn berwi yn yr un dŵr, lle'r oeddent, am bymtheg munud. Yna mae angen eu tynnu allan, yna eu hoeri a'u torri. Caiff winwns ei dorri mewn hanner cylch, hanner marinog mewn finegr.

Mae gweddill y mōr a moron wedi'u gratio wedi'u ffrio mewn padell ffrio nes eu bod yn euraid. Mae'r galon wedi'i ferwi wedi'i dorri'n sleisenau tenau a'i roi mewn cynhwysydd. Ychwanegu llysiau wedi'u ffrio, nionyn a sbeisys wedi'u piclo. Mae popeth yn gymysg, ac mae'r salad wedi'i wisgo â mayonnaise.

Byrbrydau ysgafn

Beth ellir ei baratoi o galon eidion (ryseitiau gyda llun yn yr erthygl hon) ar gyfer byrbrydau ysgafn? Er enghraifft, taflu'r afu. Ar gyfer ef yn cael eu cymryd:

• 600 g o galon a 200 g o afu;
• 150 g o nionyn;
• 100 g o moron;
• 50 g o garlleg;
• Adjika neu saws poeth (i flasu);
• 150 g o cnau Ffrengig;
• Sbeisys i flasu.

Caiff y galon, yr iau, y winwns a'r moron eu torri'n ddarnau a'u stiwio mewn ychydig o hylif nes bod y sgil-gynhyrchion cig yn feddal. Yna caiff popeth ei basio drwy'r grinder cig, ychwanegir y cynhwysion sy'n weddill, ac mae popeth wedi'i gymysgu'n drylwyr. Mae pate yn cael ei lanhau yn yr oergell. Gall cadw'r dysgl ychydig ddyddiau. I'r bwrdd gwneir tarteli, ar frechdanau neu ddysgl ar wahân.

Cyrsiau cyntaf

Beth ellir ei baratoi o galon eidion a sut mae'r dysgl yn cael ei weini'n gywir? Argymhellir defnyddio cig eidion y galon ar gyfer cyrsiau cyntaf. Mae'r golon wedi'i golchi'n dda. Wedi tynnu'r holl ffilm a gwythiennau. Yna caiff y galon ei dorri'n giwbiau bach mewn sosban. Caiff y cynnyrch ei chwistrellu â sudd lemwn a'i adael i barhau am awr.

Am y tro hwn, mae winwns a moron wedi'u plicio. Mae popeth wedi'i dorri'n fân. Caiff tatws eu torri'n giwbiau mawr. Mae dŵr yn cael ei ychwanegu at y sosban gyda chig, y mae'n rhaid ei ddwyn i ferwi. Yna ychwanegir halen, a chaiff y galon ei ferwi am 2.5 awr arall. Mae olew blodyn yr haul yn cael ei dywallt i mewn i sosban ffrio, ac mae'n cael ei ffrio moron â nionod.

Ychwanegir tatws i'r pot gyda'r galon. Yna adroddir y moron wedi'u ffrio â nionod. Mae'r cawl wedi'i goginio am 20 munud arall. Ar ddiwedd y coginio, mae taflen law, llusgenni wedi'u torri'n fân a phupurau yn cael eu taflu i'r sosban. Fe'i cyflwynir i'r bwrdd poeth. Gellir dywallt glaswelltiau grindedig yn ogystal â phob plât.

Ail gyrsiau

Beth allwch chi ei goginio o'r galon eidion ar gyfer yr ail? Mae'r rhestr o'r prydau hyn yn amrywiol iawn ac mae ganddo fwy na dwsin. Yn fwyaf aml mae goulash yn cael ei baratoi, ond mae ryseitiau mwy diddorol hefyd. Er enghraifft, byproduct cig eidion, wedi'i stiwio mewn cwrw. Bydd hyn yn ei gwneud yn ofynnol:

• 300 g o galon;
• 100 g o nionyn;
• Gwydraid o gwrw;
• 2 llwy fwrdd. L. Olew llysiau;
• Amrywiaeth o sbeisys i'w blasu.

Wedi'i golchi a'i rhyddhau o'r ffilm a'r gwythiennau, caiff y galon ei thorri'n ddarnau bach. Maent yn ffitio mewn pot ac yn cael eu dywallt â chwrw. Mae winwns yn cael eu taenellu gyda winwns, halen a sbeisys wedi'u sleisio. Gorchuddir y sosban gyda chaead a'i dynnu am wyth awr yn yr oergell.

Yna caiff y galon marinog ei chwistrellu â sudd lemwn a'i osod mewn padell arall gyda gwaelod trwchus a waliau (o haearn bwrw yn ddelfrydol). Mae'n cael ei chwistrellu â nionod o farinâd, ond dim ond hanner y mae'n ei dywallt. Daw'r ddysgl i ferwi a'i stewi am 30 munud. Yna caiff yr olew llysiau ei dywallt, ac mae popeth yn barod am hanner awr arall.

Beth allwch chi ei goginio o galon eidion eto? Mae ryseitiau blasus iawn o fwyd Sioraidd. Er enghraifft, kuchmachi, sy'n cael eu paratoi o galon eidion, ysgyfaint ac afu. Mae prydau tebyg hefyd i'w gweld ymhlith Kazakhs. Mae'r prif gynhwysion cig yr un fath, a elwir yn ddysgl kuyrdak â thatws.

Ryseitiau ar gyfer aml-fasnachwyr

Ryseitiau y gellir eu paratoi o galon eidion mewn multivark, yn fawr iawn. Mantais y dull yn llai o amser. Er mwyn gwneud y galon yn feddal, caiff ei goginio am o leiaf dair awr. Yn y multivark mae'r amser hwn yn cael ei ostwng gan bron i hanner. I baratoi dysgl gyda llysiau bydd angen:

• 1 kg o'r galon;
• 2 moron;
• 200 g o nionyn;
• 2 llwy fwrdd. L. Olew blodyn yr haul;
• Mae tymheru gwahanol yn cael eu hychwanegu at flas.

Clirir y galon o'r ffilm, mae'r braster yn cael ei dorri ac mae'r llongau yn cael eu symud. Mae'n cael ei dorri'n giwbiau, wedi'i halltu a'i thaenellu gyda thymheru. Yna caiff olew llysiau ei ychwanegu at y cynhwysydd. Mae'r galon yn mynnu am hanner awr. Mae'r màs wedi'i osod mewn multivark ac wedi'i lenwi â dŵr poeth. Wedi'i ddiflannu yn y dull "berwi" am awr.

Yna caiff y sgwb ei dynnu, ychwanegir olew ychydig a bydd y llysiau wedi'u torri'n cael eu hychwanegu. Ychwanegir hanner gwydr o ddŵr. Mae'r dull "coginio" yn cael ei ddewis eto, ac mae'r ddysgl wedi'i stiwio am 30 munud arall. Yna ychwanegwch y past tomato. Mae'r galon gyda llysiau yn parhau i stiwio am ddeg munud arall.

Ryseitiau ar gyfer popty microdon

Beth alla i goginio o galon eidion (mae ryseitiau gyda llun mewn ffwrn microdon yn yr erthygl hon) eto? Er enghraifft, bydd angen un ohonynt:

• 400 g o galon;
• 150 g o nionyn;
• 25 g menyn menyn;
• 1 llwy fwrdd. L. 3 yin finegr;
• Mae llawer o sbeisys yn cael eu hychwanegu at flas.

Mae'r golon yn cael ei olchi, ei lanhau o ffilmiau a phibellau gwaed. Yna mae'n sychu i mewn i sosban o ddŵr oer a chorw am awr ar dân rheolaidd. Yna mae'r broth yn ymuno ac nid yw bellach yn cael ei ddefnyddio. Caiff y galon wedi'i ferwi ei olchi mewn dŵr oer a'i dorri'n ddarnau. Caiff ei chwistrellu â halen a'i roi mewn pryd arbennig mewn microdon am bymtheg munud.

Caiff y winwns ei dorri a'i dorri. Mae ef a gweddill y cynhwysion yn cael eu hychwanegu at y cynhwysydd gyda'r galon. Mae popeth yn mynd i'r microdon. Mae'r pŵer uchaf yn cael ei droi ymlaen. Mae'r pryd yn cael ei goginio am tua pymtheg munud. Nesaf, mae'r trydydd yn cael ei leihau gan draean, ac mae'r ail yn cael ei stewi am dri munud arall.

Amrywiaeth o brydau

Beth ellir ei goginio o galon eidion? Mae llawer o brydau wedi'u paratoi ohono. Croenwch y galon yn y ffwrn, gwnewch pâtés a salad ohono, ffrio wyau gydag ef. Gellir cyflwyno'r cynnyrch wedi'i ferwi ar y bwrdd wedi'i dorri'n fân. Gyda'r calon mae pasteiod a chrwmpod blasus iawn. Gan ddefnyddio garnish unrhyw beth: sbageti, saladau o wyrdd, tatws, gwenith yr hydd, reis a llawer mwy.