Tun pysgod yn y cartref? Nid oes dim yn amhosibl!

Pwy sydd ddim yn gwybod beth pysgod tun? pysgod Delicate, mewn tun yn eu sudd eu hunain neu sawsiau amrywiol - yn ddyfais gwych y ddynoliaeth! Parod i'w bwyta bwydydd tun - y sylfaen perffaith ar gyfer cawl neu salad. eu dewis ar y silffoedd o siopau modern mawr ac amrywiol, ond mae'r ansawdd yn aml yn wael. A beth os bydd yr goginio eich hun pryd o fwyd pysgod tun? Yn y cartref, mae'n eithaf posibl, er y bydd yn cymryd digon o amser. Ond mae'n braf yn y pen draw yn agor jar, gan wybod fod ei gynnwys yn gwbl ddiniwed ac yn naturiol, a hyd yn oed coginio gyda gofal a chariad!

Sut i wneud pysgod mewn tun?

cynhwysion:

• pysgod (catfish, penhwyaid, penfras);
• halen;
• powdr pupur du;
• ddeilen llawryf;
• pys allspice;
• olew llysiau

pysgod paratoi

pysgod tun yn paratoi nid mor anodd yn y cartref. Y prif beth yn y broses hon - er mwyn cydymffurfio â'r dechnoleg. Mae'n dechrau gyda pharatoi ffiledi pysgod. Rhaid carcas eu glanhau, perfedd, cael gwared ar y gynffon a dorsal esgyll, tagellau ac yn gwahanu'r pen a thynnu y grib. rinsiwch Ffiled puro gyda dŵr oer a cadachau sych.

piclo

Mae'r pysgod yn cael ei dorri yn ddarnau bach, ychwanegu ychydig o sbeis. Bydd yn ddigon o halen a phupur. Cymysgwch yn ysgafn, fel nad ydynt yn niweidio'r darnau o bysgod a'i adael i farinadu am hanner awr.

Paratoi jariau

Ar hyn o bryd y gallwch ei wneud cynhwysydd. tun Cartref cyfleus i storio mewn jariau gwydr gyda chaeadau metel dynn. Mae'n well i roi blaenoriaeth i cynwysyddion bach o'r un maint, fel bod y driniaeth gwres dilynol yn cynhesu y cynnwys yn gyfartal. Er enghraifft, jar addas 500 neu 700 ml. Felly, dylai'r cynwysyddion yn cael eu golchi'n drylwyr, wedi'u sychu. Symud i waelod pob jar ar bâr o ddail lavrushki ac ychydig pys allspice.

pysgod dodwy

Unwaith llwyddo yn yr amser penodedig ar gyfer pysgod marinadu, gallwch roi'r darnau yn y banciau. Dylid cofio bod y pysgod tun, wedi'u coginio gartref, nid yw'n goddef gofod rhad ac am ddim yn y cynhwysydd. Felly, mae'r darnau yn cael eu gosod yn dynn, yn ceisio llenwi'r holl ofod sydd ar gael, ond nid yn rhy selog werth chweil, fel arall gall gael uwd. jariau bwyd Llenwi cwmpasu ffoil, pwyso ei dynn at y gwddf fel bod y jar treiddio cyn lleied â phosibl awyr.

triniaeth wres o bylchau ar gyfer y pryd o'r enw "pysgod tun"

Yn y cartref, mae ein bwyd tun wedi'i goginio yn y popty. I wneud hyn, cynheswch y stôf i 140 gradd, yn gosod y jariau ar y rhesel, ac yn ei roi o dan dun pobi gydag ychydig o ddŵr (mae angen i ddraenio o'r sudd cynhwysydd yn cael ei dechrau llosgi, allyrru mygdarth cyrydol). Unwaith y bydd y cynnwys yn cyrraedd pwynt berwi ac yn dechrau berwi ysgafn, rhaid gwres yn cael ei ostwng i 100 gradd a gadael nychu mewn tun am 5 awr.

caniau semio

amser coginio yn mynd yn brin, fel y gallwch fynd ymlaen i'r cam olaf. Mae'n angenrheidiol i ferwi'r olew. A pheidiwch ag anghofio i ferwi'r caeadau. Cael jariau poeth o'r ffwrn, tynnwch y ffoil ac arllwys yn ofalus iawn i mewn i'r olew poeth. Gorchuddiwch gyda chaead a'i roi yn ôl i mewn i'r plât am 30 munud. Ar ddiwedd hanner awr gydag angen y banciau i gael y cynnyrch gorffenedig, a rôl, droi ben i waered a'i adael i oeri, ac wedi hynny eu bod yn gwbl barod i'w defnyddio!