Sut i goginio madarch? Chanterelles mewn ffrio badell ynghyd â thatws

Rydych yn gwybod sut i goginio madarch? Chanterelles, ffrio tatws mewn padell ffrio - pryd o fwyd da, ond nid yw'n adnabod pawb. Mae'r ffaith hon oherwydd y ffaith bod Chanterelles ddigon problemus i brynu yn y siop. Ac os ydych yn sydyn yn gweld madarch coch hyn ar werth, yn eu prynu heb betruso. Wedi'r cyfan, Chanterelles cael arogl arbennig a blas. Yn ogystal, maent yn cael eu prosesu yn gyflym ac yn hawdd.

Sut i goginio madarch? Chanterelles gyda thatws wedi'u berwi

Cynhwysion Angenrheidiol:

• winwns mawr - 2 ddarn;
• Chanterelles ffres - 1 cilogram;
• tatws (gorau oll ifanc) - 800 gram;
• hufen trwchus 30% - 400 gram;
• halen, pupur, sbeisys - yn ei disgresiwn llwyr;
• olew blodyn yr haul - 2 lwy mawr;
• ffenigl, cennin a phersli - criw mawr (ar gyfer blas).

Mae'r broses o drin y ffyngau

Sut i goginio madarch (Chanterelles)? Mae'r cwestiwn hwn yn ddiddordeb arbennig yn y rhai nad ydynt erioed wedi gorfod delio â hwy. Dyna pam y bydd y canlynol yn disgrifio'r dull manwl o baratoi madarch coch a blasus hyn.

Mae angen i chi ddod â 1 kg o Chanterelles casglu'n ffres, golchwch nhw yn drylwyr mewn dŵr oer, glanhau o wormholes (os o gwbl), ac yna torri yn stribedi mân. Mae'n werth nodi'n arbennig fod ffyngau hyn yn 100% yn fwytadwy. Yn hyn o beth, nid oes angen i ferwi eu dŵr mewn halen, fel sy'n digwydd gyda llawer o ffyngau eraill.

prosesu llysiau

Cyn i chi goginio Chanterelles (madarch) mewn padell, argymhellir o flaen llaw i drin yr holl lysiau angenrheidiol. I wneud hyn, yn cymryd 2 winwnsyn mawr a thatws, ac yna golchwch nhw yn dda a rhyddhau oddi wrth y croen. Hefyd yn ofynnol i olchi a thorrwch y cennin, persli a dil.

Tatws prosesu thermol

Cyn sut i baratoi llwynogod gyda thatws, tatws plicio a argymhellir berwi mewn dŵr hallt ychydig. Mae angen sicrhau nad yw'r cloron yn cael eu cwympo, ond cadw eu cyfanrwydd siâp. Ar ddiwedd y 20-25 munud sydd ei angen i ddraenio'r cawl ac oeri'r tatws mewn aer oer.

Sut i goginio madarch? Chanterelles ar badell: Triniaeth Gwres

Mewn dysgl fas rhaid i chi arllwys 2 llwy fwrdd llawn o mawr olew blodyn yr haul, yna ysgafn ffriwch ynddo winwnsyn wedi'i dorri. Unwaith gorchuddio â hynny crwst llysiau Dylai arllwys madarch coch wedi'i dorri. Rheolaidd yn ofynnol eu cynhyrfus i aros am y anweddiad cyflawn o'r hylif dros ben, yna llwynog yn angenrheidiol i ffrio am 20 munud, ac mae'r blas gyda halen, pupur a pherlysiau. Nesaf, dylai'r badell fod yn drwchus i arllwys 30 hufen% ac yn rhoi tatws wedi'u berwi, argymhellir bod cyn-rwygo sleisys bach. Ar ôl saig hon mae angen i chi dalu ac yn dal ar wres canolig am tua 5-8 munud. Ar ôl cyfnod y tatws gyda madarch , tynnu oddi ar y gwres a blas gyda chennin, persli a dil.

cywir Gweinwch

Mae'n rhaid i'r ddysgl gael ei rhoi i'r cinio poeth. Iddo ef, argymhellir i wneud salad, yn ogystal ag i gyflwyno gwesteion gyda gwenith ffres neu fara rhyg.