Sut i goginio shawarma yn y cartref? Gyflym ac yn hawdd!

Heddiw rydym yn ceisio deall sut i goginio shawarma yn y cartref, ond er mwyn ei gwneud yn flasus, mae angen deall natur a tharddiad pryd hwn. Shaverma - gair Arabeg, mae'n bara pita neu Pita, sy'n cael ei stwffio â chig (cig eidion, porc, cyw iâr), yna ychwanegwch amrywiaeth o sawsiau a sbeisys yn fragrant, fel opsiwn - ychwanegu llysiau ffres a dail salad.

Fel rheol, mae'r cig am shavermy hwn rhostio mewn griliau arbennig gyda thechnoleg arbennig. lwyn Juicy strung ar gigwain waredu yn fertigol, mae'n troi o amgylch ei hechelin ei hun, sy'n caniatáu cig unffurf rhostio. Fel ffrio ddarnau tenau o gig torri cyllell finiog iawn, maent yn dod mewn padell a baratowyd yn arbennig ac yn eu defnyddio i lapio mewn bara pita neu fara pita. Wrth gwrs, sut i goginio shawarma hawl i ofyn i'r Arabiaid, a ddaeth yn arloeswr yn hyn o beth, ond heddiw rydym yn paratoi tŷ cebab gyda chynhyrchion sydd ar gael a thechnoleg syml.

Felly, pa cig yn addas ar gyfer shavermy gartref?

Mewn egwyddor, gall hyn fod yn unrhyw gig sydd i gael yn y rhewgell, boed yn ffowls neu ddarn o gig dafad, gan fod yr egwyddor o baratoi cig mewn unrhyw achos yr un fath. Mae'r cig yn cael ei dorri'n sleisys gyda chyllell finiog, ffrio yn ofalus mewn padell ffrio gyda gwaelod trwchus. Mae'r cig yn troi allan llawn sudd ac mae ein shaverma - yn y drefn honno, fod yn cyn-marinate iddo, er enghraifft, mewn gwin gwyn neu finegr seidr afal, a chyw iâr gyfer y marinâd perffaith - mayonnaise gyda sbeisys aromatig.

Dewiswch bara am shavermy

Nid oes unrhyw beth cymhleth, gall fod yn Pita prynu cyffredin neu lavash. Y dewis gorau Lavash - Armenia, tenau.

Fel ar gyfer y shavermy saws ...

Cyn i chi feddwl am sut i wneud dy kebab, yn gyntaf wirio eich arsenal o sbeisys. Cytuno i ychwanegu dysgl Arabeg yn gymysgedd o mayonnaise a sos coch - diflas, trite a hackneyed. Ond i adael shavermu addas yn arbennig ar gyfer y saws cig - yn opsiwn ardderchog. Amazing, gan y bydd y saws yn chwarae rôl o saws melys a sur neu Georgian "tkemali". Maent yn pwysleisio juiciness ardderchog a blas y cynnyrch cig.

Mae opsiwn saws clasurol ar gyfer rysáit shavermy mae'n syml iawn. Angen olew olewydd, mae rhai wyau, un neu ddau o ewin garlleg a halen. Gyda'r cymysgwr rydym ofalus chwisgiwch halen gydag wyau, a sydd wedi treulio yn rhoi'r cymysgedd o ganlyniad i garlleg gratiwr dirwy. Yna mae hyn saws blas ychwanegu olew mewn nant tenau, yn parhau guro. Ar y diwedd, gallwch ychwanegu eich hoff sbeisys a pherlysiau i roi blas.

Sut i goginio tŷ kebab mewn Arabeg?

Bydd arnom angen y lavash Armenia, mae rhai ciwcymbr ffres, tomato, cig (y swm yn dibynnu ar faint o dogn yr ydych yn disgwyl), o sbeisys angen paprica, sinamon, nytmeg, cardamom, garlleg a'r halen. Er mwyn paratoi ar y saws i'r shawarma mewn Arabeg angen olew sur canolig, winwns gwyrdd, ciwcymbr piclo, cyri a llysiau (neu olewydd) olew.

Felly, dechreuodd y broses. torri Noson i mewn i ddarn o gig yn stribedi tenau, ei roi mewn marinâd a wneir o finegr, garlleg a sbeisys wedi'u gratio. Yn y bore, pan fydd y cig yn marinadu yn dda, ffrio mewn olew llysiau ar wres isel nes bod, yn frown euraid hardd 'n glws. I'r cig wedi troi yn fwy llawn sudd, gellir ei roi yn y popty am 20 munud, ar ôl ymdrin â ffoil.

Saws: cymryd yr holl hufen a'i gymysgu gyda'r garlleg, wedi'u torri'n fân piclo ciwcymbr a shibwns, ychwanegwch yr holl sbeisys. Taenwch ar ciwcymbrau sleisio bara pita, tomatos, rhowch y cig ar ei ben ac arllwys y saws hael. Yn ofalus lapio, gan wneud yn siŵr nad yw'r saws yn llifo. Done!

Heddiw, rydym yn dysgu sut i goginio shawarma yn y cartref. Gobeithio y rysáit yn ddefnyddiol i chi a byddwch yn plesio eu hanwyliaid cinio blasus mewn Arabeg!