Rysáit eog: sut i baratoi eog yr Iwerydd blasus

Gellir eogiaid yn cael ei yfed mewn amrywiaeth o ffurfiau: boliau eog ffres, halltu neu fygu, eog, hallt ac eog a hyd yn oed boeth mwg ddysgl o eog. Cogyddion mewn llawer o wledydd yn cynnig ryseitiau blasus eog ni. Corona rysáit ar gyfer eog yn yr Eidal - mae'n eog mewn cytew. Yn y Ffindir, er enghraifft, eog rysáit marinadu yw un o fy hoff yr holl ryseitiau.

Eog yn gyfoethog iawn mewn fitaminau ac elfennau hybrin, yn ogystal â asid ffolig, ffosfforws, magnesiwm. Ar y sail hon, eog yn cymryd rhan yn ysgogi cylchrediad y gwaed, yn atal y gwaith o ddatblygu ceuladau gwaed, ysgogi metaboledd ac yn cael effaith gadarnhaol ar yr afu a'r dreulio, nerfus a systemau imiwnedd. Yn syth dylech dalu sylw at y pwynt hwn: rysáit ar gyfer eog mwyaf derbyniol yn yr ystyr o gadw cymaint â phosibl o'i sylweddau defnyddiol.

eog ffres yn flasus iawn grilio. Cyn belled ag y bo modd i gynnal addasrwydd eog, mae'n bosibl i ysmygu neu prosalivat. Yn y ffurflen hon mae'n cael ei ddefnyddio mewn salad, omelets, brechdanau.

Rysáit eog, wedi'u coginio yn y popty, ei fod yn syml iawn.

Yn gyntaf bydd angen i chi dorri darnau o eog yn ddarnau, yna ychwanegwch halen a phupur. Yna sgeintiwch ychydig o sudd lemon a'i adael am ychydig er mwyn sicrhau eu bod yn cael eu socian. Ar ôl hyn, ceg y groth mayonnaise a thafelli lapio ar wahân mewn ffoil bob sleisen.

Nawr gallwn i gyd anfon yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am tua ugain munud. Ar ôl dod i ben eogiaid yn gorfod tynnu allan ac yn ofalus gwasgaru ar blât, addurno gyda dail o letys.

addurno Iawn tabl Nadoligaidd eog jeli.

Mae hyn yn gofyn y cynnyrch canlynol:

Salmon stêc - 400 gram a chentimetrau a hanner o drwch;

un carp, sy'n pwyso 700 gram;

un moron;

un winwnsyn, yn ddelfrydol yn fwy;

un lemon;

un pecyn o gelatin 15 gram;

7-8 darnau o ewin;

pum pys a persawrus cymaint pupur du;

sbrigyn o bersli;

llond llaw o berdys wedi'u coginio;

8-10 cregyn gleision wedi'u coginio;

halen.

Glir o'r graddfeydd, diberfeddu carp, olchi a thorri i mewn i nifer o ddarnau. Yna, bydd angen i chi dorri y stêc eog yn ddau neu bedwar darn, ar ôl tynnu'r croen a chael gwared ar yr asgwrn. Torrwch yn sleisys hanner moron, yr hanner arall torri ei hyd. Hanner clirio moron dorri'n sleisys, a'r hanner arall torri ei hyd. torri Onion yn ei hanner a lard ewin. Berwch mewn sosban dau litr o ddwr i daflu llysiau, berwi ac ychwanegu halen. Coginiwch tan y funud pan y tafelli moron yn feddal. Yna, bydd angen i chi gael gwared o'r dŵr y tafelli moron a lletemau aros mewn Skillset.

Rhowch y darnau Skillet o carp, pupur du a allspice. Berwi pysgod ugain munud dros wres canolig. Tynnwch oddi ar y cawl o carp gyda llysiau (nad ydynt bellach yn cael eu hangen) a rhoi yn ôl yr eog. Coginiwch am ddeng munud. Eog yn barod i fynd allan a'i roi mewn ffurf tywallt, halen y bit a sgeintiwch ychydig o sudd lemwn. Waelod y ffurflen yn rhoi cregyn gleision, corgimychiaid, persli a moron.

straen Cawl a angen i bridio yma gelatin. Yna yn ysgafn arllwys i mewn i'r mowld ychydig cawl, ond fel na fydd y moron a bwyd môr eraill yn cael eu arwyneb. Rhowch yn yr oergell i ffurfio'r arllwys cawl. Unwaith y bydd yn caledu ychydig, atodol gweddill y cawl a'i roi yn oer ei fod yn rhewi yn gyfan gwbl.

Er mwyn cael y jeli allan o siâp, mae angen i gael ei drochi mewn dŵr poeth am dri munud. Yna, bydd angen i chi gymryd yn fath o ddŵr, ei orchuddio â phlât top gwastad eang a throi siâp wyneb i waered, ac yna tynnwch y ffurflen. A'r peth olaf mae angen i chi ei wneud yw arllwys ychydig o sudd lemwn.

Dylai gynnwys prydau eogiaid yn rheolaidd yn eich deiet yn gyson yn teimlo'n egnïol, yn effro ac yn iach.