Sut i goginio y beets yn dda, yn gyflym, gan gadw blas, lliw, fitaminau

Mae'n ymddangos bod ymysg yr holl triciau coginio a chyfrinachau o goginio llysiau nid oes angen unrhyw wybodaeth arbennig ac yn ddarostyngedig i hyd yn oed mwy anwybodus yn gyfan gwbl, athrawesau newyddian. Nid yw pawb, fodd bynnag, mor syml, fel coginio neu beets salad i llachar, lliw dirlawn flawless borscht neu betys nodweddiadol,? Ac oherwydd hrustinka presennol, ac elastigedd, a fitaminau yn cael eu cadw.

Os bydd y beets ei ferwi ar gyfer paratoi ar ei sail, neu fel cynhwysyn ychwanegol mewn salad: salad traddodiadol, gydag afalau, gyda saws garlleg, perlysiau a olew olewydd persawrus, ar gyfer pob eich hoff penwaig o dan cot ffwr, ac ati, mae angen i chi gael llysiau llachar , anhyblygrwydd penodol. Digon solet (finegrét) neu, fel arall, yn feddal (cot). Y mathau mwyaf cyffredin o wallau wrth goginio beets - strwythur anhyblygrwydd inhomogeneity, ngwedd. Er bod y beets coginio yn iawn er mwyn osgoi nhw? a ganlyn:

- gosod y gwraidd a argymhellir mewn dŵr oer, nid dŵr poeth. Mae'r dŵr berw hefyd yn dderbyniol, ond mae'r fitaminau yn cael eu dinistrio mor sydyn a mwy.

- Dylai dŵr yn unig yn cwmpasu llysiau, ar yr un pryd mae angen i fonitro lefel dŵr ac ychwanegu dŵr oer o bryd i'w gilydd fel y dylai llysiau yn byw yn y dŵr yn llawn.

- nifer llysiau gwraidd yn ystod coginio, dylent fod tua hafal i'r siâp a phwysau.

- Ni ellir cynffonnau betys eu tocio.

- yn well i ddewis y gwreiddiau yn gyfan, glanhau yn dda iddynt cyn eu coginio rhag halogiad, gwridog.

- y ffurf mwyaf gorau posibl o fetys ar gyfer coginio yn gyffredinol (nid ar gyfer cawl) - silindrog hir, dwfn coch, melys.

- coginio ar wres isel ni ddylid caniatáu ferw o dan do.

- Argymhelliad clir am ba mor hir i goginio beets, dim. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y graddau a ddymunir o anystwythder, maint gwraidd. Ar gyfartaledd, mae'r broses yn cymryd o 40 munud i awr, gyda llysiau gwraidd crwn mawr a mwy.

- edrychwch ar y tyner a gall parodrwydd fod yn draddodiadol - cyllell, toothpick (twll). Fel rheol gyffredinol, betys bendant yn barod os bydd y gwreiddyn sleidiau hun gyda chyllell, ysgwyd nad oes ei angen. Nid Dyna werth yr ymdrech i wneud hynny bob pedair munud delfrydol i wirio parodrwydd unwaith. Fel arall, mae'r gwraidd cyfan yn istykan, sudd sarnu, disgleirdeb a gonestrwydd a gollwyd. Dylai fod yn hawdd, nid amharu ar y beets goginio am 40 munud, ar ôl hynny ydych yn gallu gwirio ar barodrwydd, pan fydd y ffrwyth yn fach neu os ydych angen ychydig o strwythur llym, creision.

- Nid yw dŵr halen i goginio beets yn angenrheidiol yn y lle cyntaf, mae'n cael ei bron yn ddiwerth, ac yn ail, gall rhywfaint effeithio ar flas o lysiau.

- yn aml mae angen i warchod y lliwiau, sut i goginio beets llachar a hardd? Er mwyn gwarchod y gall lliw y dŵr wedi'i ferwi yn cael ei asideiddio neu felysu. Ychwanegwch ychydig o llwy fwrdd o finegr neu sudd lemon, neu siwgr ar 3 litr o hylif (heb gynnwys y cyfaint o lysiau). asid addas a citrig neu fragu sur.

- nad yw'r deunydd y gofyniad ware caled yn cael ei gosod, dylid deall bod y cawl yn cael ei sicrhau a lliwio cyfoethog. Fodd bynnag, nid argymhellir i goginio mewn cynhwysydd metel. Gan faint y galw, y lleiaf y swm o cynhwysydd ddiwerth, y gorau. Yn ddelfrydol, o wyneb hylif i'r caead dylai aros ychydig cm.

- Pan beets coginio gyflwyno rhai arogl rhyfedd, cael gwared ohono yn unig drwy roi mewn cramen bara badell.

I betys parod glanhau yn hawdd ac yn gyflym ar ôl ei goginio dylid ei rinsio neu'n is am 8-10 munud mewn dwr oer. Llysiau coginio ar wahân i'r bobl eraill, a thafelli sleisio baratowyd / dices betys iro'r unrhyw olew llysiau er mwyn gwarchod y lliw a paent dros y cynhwysion salad sydd ar ôl.

Os ydych chi eisiau coginio beets yn gyflym iawn, yn gallu cael eu berwi a'u sleisio gwreiddiau plicio. Sut i goginio y beets yn gyflym? Y prif beth, o leiaf dŵr, cynhwysydd bach, cau y caead. Digon yw 15 munud. Ar ôl berwi dylai sicr yn ychwanegu llwyaid o finegr a'i gymysgu - y lliw yn cael ei adfer. Ar gyfer saladau gan y gall betys ferwi / pobi yn y popty microdon, stiw, wedi'i grilio mewn popty confensiynol.