Sut i goginio Chanterelles: Awgrymiadau a Ryseitiau

Ydych chi'n gwybod sut i goginio Chanterelles? Siawns peidio. Ond ar gyfer nhw yno yn dechnoleg paratoi arbennig y mae madarch yn insanely blasus!

Enghraifft o sut i baratoi llwynogod, a ddisgrifir yn y rysáit.

Chanterelles mewn hufen sur

Chanterelles, wedi'u stiwio yn hufen sur - yn glasur rysáit ar gyfer ffyngau hyn. Mae'r rhain ffyngau yn wahanol blas anghyffredin a bydd bob amser yn gallu i addurno eich bwrdd, boed yn wyliau neu y mwyaf nad yw bob dydd.

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:

• llwynogod - 0.5 kg;
• Winwns - 100 g;
• hufen - 200 g;
• persli;
• ychydig pys pupur du;
• olew blodyn yr haul ar gyfer ffrio.

Cyn i chi ddechrau coginio Chanterelles mewn hufen rhaid iddynt gael eu golchi yn dda ac yn torri'n ddarnau ddymunir chi - gall fod mor lletemau neu tafell. Ar gais, ni ellir eu torri, ond os ydych yn coginio madarch mawr, yna y weithdrefn hon, yn syml, yn anochel. Pan fyddwch yn torri Chanterelles, eu rhoi mewn padell ddofn a Gwlff dŵr hallt i drydydd o gyfaint y maent yn eu meddiannu, yn dechrau coginio o dan y caead gau. Ar ôl berwi, aros am tua 10 munud ac yn cael gwared ar y clawr. Heb leihau y tân, yn parhau â'r broses goginio hyd nes nad yw'r dŵr yn berwi i ffwrdd yn gyfan gwbl.

Yn y cyfamser, yn mwynhau nionyn coginio i ffrio. I wneud hyn, mae angen i gael ei dorri yn stribedi bach a lle ar sosban a baratowyd gydag olew poeth. Dylai ffrio nes yn frown fod yn ysgafn euraidd.

Ar y pryd, y ddau o'r sosban gyda'r madarch anweddu dŵr, ychwanegu ato, ac olew blodyn yr haul, ychwanegu winwns wedi'u ffrio, yn parhau i ffrio'r màs yn dal am bump i saith munud. Cofiwch ymyrryd â Chanterelles, gan eu bod wedi llosgi eiddo.

Ar ddiwedd yr amser penodedig, trowch y gwres i lawr stof i isel iawn ac arllwys madarch hufen sur. Yna rhoi yn y badell a phupur, ei orchuddio a'i goginio nes yn feddal - am saith munud ar wres ysgafn.

Yn union cyn ei weini, taenu gyda pherlysiau a Chanterelles yn gallu eu rhoi ar y bwrdd.

Mae'r rysáit - enghraifft o sut i ffrio Chanterelles. Fodd bynnag, ar wahân iddynt efallai yn destun ffrio a phroses coginio. A sut i wneud hynny yn cael ei ddisgrifio yn y rysáit canlynol.

Cyn Chanterelles berwi, fel pob ffyngau eraill, dylid eu golchi'n drylwyr dan ddŵr, oherwydd eu bod yn tueddu i gronni malurion yn y plygiadau o hetiau. Ar ôl hynny madarch angen i dorri i mewn i ronynnau a'u rhoi mewn sosban. Yn ogystal, yn eu llenwi â dŵr, dim ond digon i wneud yn madarch a gwmpesir yn dda. Fel y cyfryw, dylai'r madarch ei goginio amser cymharol fyr - am hanner awr. Yn y broses o goginio ar ben y cawl yn parhau i fod plenochka ac ewyn - rhaid iddo gael ei symud o dro i dro.

Os nad ydych am i - ni allwch chi halen dŵr yr ydych yn coginio y madarch, gan nad yw hyn yn angenrheidiol. Felly, gallwch chi wneud hynny Chanterelles os yn y dyfodol byddwch yn cael eich goginio ddefnyddio ar gyfer coginio prydau eraill.

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio Chanterelles ac yn sicr yn deall ei bod yn hawdd iawn ac yn gyflym.

Os dymunir, gallwch rewi Chanterelles berwi i yn y gaeaf, er enghraifft, yn eu defnyddio i goginio unrhyw bryd. Yn ogystal, yn ddiweddarach ni fyddwch yn colli llawer o amser yn coginio Chanterelles, wedi'u berwi, ni fyddant yn ffurfio llawer o le yn sgil y ffaith bod y gostyngiad mewn maint.

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio Chanterelles. Yn ogystal, gellir eu hychwanegu at salad, cawl coginio. Mae cefnogwyr hyd yn oed i ychwanegu ffyngau hyn mewn grawnfwyd, yn ei ddefnyddio fel llenwad ar gyfer cacennau a phasteiod. Yn gyffredinol, gellir eu defnyddio mewn gwahanol ffyrdd. Y prif beth - i wybod sut i goginio Chanterelles, ac ar eich desg a fydd bob amser yn ymddangos rhai blasus ac efallai dysgl anarferol, y cynhwysion ymhlith sef yr union y math o madarch.