Sut i ferwi yn melynwy allan: awgrymiadau crefftwyr

Mae llawer o bobl yn credu y gallwch chi berwi wyau mewn dim ond dwy ffordd: berwi'n galed a sgramblo. Ond mae rhai crefftwyr, diolch i'w meddwl ymchwilgar, fe benderfynon ni i edrych ar y mater hwn yn wahanol. O ganlyniad i'r arbrofion, maent yn dod o hyd, er enghraifft, sut i goginio y melynwy allan neu'n ei gwneud yn gyfan gwbl o'r un lliw. Roedd y dulliau a oedd mor syml eu bod yn gallu ailadrodd hyd yn oed yn blentyn.

Curo o bell

Mae sawl ffordd o sut i goginio wy melynwy allan. Mae un ohonynt yn eich galluogi i gael y cynnyrch gorffenedig yn liw hollol unffurf. Ar yr olwg gyntaf, mae'n ymddangos yn amhosibl. Serch hynny, mae techneg arbennig lle i gyflawni'r canlyniad a ddymunir yn snap.

I profiad personol i ddeall sut i ferwi wy melynwy allan, 'ch jyst cywiro ychydig o gamau syml:

1. wy ffres, ei roi mewn bag plastig a dynn rolio.
2. Mae'r cynnyrch pecynnu i'w roi yn y llawes o hen siwmper. Mewn egwyddor, gallwn gymryd yn beth newydd. Yn y broses, nid yw'n difetha.
3. Ar ddwy ochr y llaw clymog chortyn. Bydd hyn yn achosi i'r wy i fyw yn yr un lle.
4. Achub ar y llawes ar bob ochr, yn drwm ei hyrwyddo, ac yna, o dro i dro taflu law yn llaw, er mwyn gwneud cynnig cilyddol am 5-7 munud. Wrth decelerating y cylchdro rhaid eu hailadrodd.
5. Rheoli wy, ei roi mewn dŵr cynnes a choginio, yn ôl yr arfer.
6. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei oeri ac yna dynnu yn ofalus o'r gragen.

O ganlyniad i'r wy dorri dylai fod yn gwbl melyn. Mae un yn cael yr argraff fel pe chwipio yn syth y tu mewn.

"Ffocws," y gyfrinach

Mae rhai pobl yn tueddu i feddwl am gamau o'r fath rhywfaint o ffocws. Yn wir, dim byd am y peth goruwchnaturiol. Y gyfrinach o sut i ferwi mae melynwy allan, yw defnyddio'r deddfau ffiseg. Oherwydd gwahanol ddwyseddau ddadsgriwio rannau adeiladu y cynnyrch yn gyson yn symud o'u cymharu â'i gilydd, ac ar ochr gwanhad law yn y cam hwn yn digwydd yn sydyn. O ganlyniad, yn y llu gan ei fod yn "dirdro" i mewn i gilydd, gan greu pêl aml-haen. Cylchdroi gyda ysgwyd cyfnodol yn creu effaith cymysgydd. Mae hyn yn arwain at y ffaith bod y gwyn a'r melynwy yn cael eu cymysgu yn raddol, gan greu màs sengl. gynnyrch homogenaidd trwchus o dan y gragen. Ar y daflod, mae'n wahanol o gwbl i'r wyau wedi'u berwi arferol, ac eithrio bod y gwahanu o gynhwysion yn gwbl absennol. Gall wy fath yn cael ei ddefnyddio ar unwaith at ddibenion eraill, neu tra ei storio yn yr oergell.

fersiwn Siapaneaidd

gwyddonwyr Siapaneaidd wedi ceisio gwella ychydig dull hwn, ac o ganlyniad wedi dyfeisio ei fersiwn ei hun o sut i ferwi mae melynwy i'r tu allan, ac y tu mewn i'r protein. I weithredu dull o'r fath yn gofyn am ddyfais syml:

• lamp;
• tâp tryloyw;
• dau ddarn o dâp;
• hosanau neilon;
• ciwbiau rhew;
• sosban o ddŵr poeth.

Mae'r broses gyfan yn cynnwys sawl cam:

1. Yn gyntaf, yn ystyried yr wy amrwd arferol o dan y golau llusern a sicrhau ei tryloywder.
2. Mae'r arwyneb yn cael ei wedyn yn gyfan gwbl selio â thâp. Dylai hyn gael ei wneud yn ofalus er mwyn peidio â difrodi'r gragen.
3. Rhowch y bwyd y tu mewn i'r pantyhose ac yn clymu nhw dynn yn ei ochr. Mae angen sicrhau nad yw'r wy yn newid ei safle.
4. Cymryd hosanau ar y ddwy ochr gyda dwy law, untwist yn ofalus. Dylid gwneud hyn o fewn ychydig funudau.
5. Torri y webin, i gael y wy, ac yn unwaith eto i oleuo ei llusern. Ni ddylai'r cynnyrch ddangos trwodd.
6. Nawr gall ei roi mewn sosban o ddŵr poeth a choginio mewn ffordd cyfarwydd.
7. Yn barod i roi wy unwaith mewn powlen o rew.

Ar ôl glanhau y gragen, efallai y byddwch yn sylwi bod y melynwy a gwyn wrthdroi. Yma, mae'r effaith y llwyth allgyrchol.

barn gan

Nid yw llawer o bobl ddim hyd yn oed yn dychmygu sut i ferwi wy melynwy allan. Adborth gan y rhai sydd yn bersonol rhoi cynnig ar un o'r dulliau hyn, gan ddweud nad technoleg o'r fath yn dda i ddim. Gall cynhyrchion gwreiddiol yn cael ei defnyddio ar gyfer coginio ac ar gyfer addurno prydau amrywiol.

Mae hyn yn eithaf anghyffredin a diddorol iawn. Ond mewn rhai achosion, cynhwysion a addaswyd o'r fath yn cau allan y posibilrwydd o baratoi rhai prydau. Er enghraifft, màs wy homogenaidd yn gwbl anaddas ar gyfer stwffin. Ynddo nid oes unrhyw le rhydd, y mae'n rhaid iddo aros ar ôl echdynnu melynwy. Ar ben hynny, mae'n ymddangos stwffin gwbl amhosibl a choginio ei hun, lle mae'n gydran. Ond gall wyau o'r fath yn cael ei ddefnyddio fel addurn neu ychwanegiadau gwreiddiol. Gellir eu torri'n sleisys tenau, sleisys neu gwellt, y gellir ei wneud gyda'r cynnyrch wedi'i goginio yn y ffordd arferol. Bydd y rhain yn lety yn edrych yn ysblennydd ar frechdanau, yn perfformio ar yr un pryd rôl cynhwysion ac addurniadau.