Sut i ferwi wy mewn lle oer, smyatku, yn y bag, potsio: cyfrinachau a chyngor

Mae rhai yn ymddangos yn gwestiwn gwirion: sut i ferwi wy? Beth yn anodd? Mae'n cael ei daflu i mewn i'r dŵr - ac ar ôl ychydig funudau y bydd yn barod. Mae'n troi allan, nid yw mor syml. Mae yna lawer o arlliwiau a cynnil, bydd y wybodaeth sy'n caniatáu i goginio wyau cyw iâr blasus.

Sut i ferwi wy: y cyfrinachau a driciau
Mae yna amryw o nodweddion sydd angen sylw. Cyn i chi coginio'r wy, dylid ei olchi yn dda. Mae'r cam hwn yn cael ei roi gwerth bach - ac yn ofer, gall esgeulustod o'r fath yn dod â chanlyniadau difrifol. Ar y plisgyn gwahanol micro-organebau gan gynnwys Salmonela, sef y cyfrwng achosol o glefyd difrifol. Felly, mae angen i ofalu am iechyd.
Pan wyau coginio, a gymerwyd yn enwedig o'r oergell, mae'n well peidio â rhoi i mewn i ddŵr oer a berwi. Mae hyn yn atal achosion o craciau ar y gragen, sydd nid yn unig yn difetha golwg ond hefyd yn cyfrannu at y bacteria niweidiol. Yn gyffredinol, cyn sut i goginio wy o'r oergell, dylid ei ganiatáu i ddod i dymheredd ystafell - bydd hyn yn lleihau'r tebygolrwydd o cracio. Holltau yn helpu i osgoi ychwanegu sodiwm clorid mewn dŵr, mewn swm: y mwy o halen, yr isaf y tebygolrwydd o doriad. Fel arfer mae'n ddigon llwy fwrdd y litr o hylif.
Wyau, sydd eisoes â cragen cracio, mae'n well peidio i goginio (oherwydd y risg o salmonela), fodd bynnag, os ydych yn dal angen i ni wneud hyn, bydd angen i chi ychwanegu mwy o halen - nid yw'n caniatáu iddo ddianc.
At y cynnyrch ar ôl ei goginio buro da cyn berwi wy, mae angen i ysgwyd yn dda.
Mae wyau yn well dechrau coginio dros wres canolig, a phan fydd y dŵr yn berwi, y fflam yn cael ei leihau. Ar gyfer gwresogi unffurf o wyneb y dŵr fod yn dau centimetr uwchben wyneb yr wy.
Mae'r cynnyrch gorffenedig yn argymell i dalu ar unwaith gyda dŵr oer, bydd yn ei gwneud yn haws i gael gwared ar y gragen, a bydd yn atal coginio pellach.

Sut i goginio wyau wedi'u berwi, wedi'u berwi'n galed, potsio
rhaid anaml iawn i feddwl am y ffaith bod yna lawer o wahanol fathau o wyau a phrydau â'u defnydd coginio yn cyfrif. Yn y broses o goginio i gyd yn dibynnu ar siawns: sut i goginio, felly y bo. Mae'n troi allan y gall y broses hon yn cael ei reoli a'r wy derbyn y cysondeb a ddymunir, a all ddibynnu ar eu blasusrwydd.
Er enghraifft, sut i gael wy wedi'i ferwi, sut i'w goginio - nid yw'r rhain cwestiynau ymddangos yn syml mor hawdd, yn enwedig ar gyfer dyn sydd erioed nid cyn wnaeth.
Felly, i gael wy wedi'i ferwi, mae'n cael ei ferwi am 2 funud ar ôl dechrau berwi dŵr yn y "bag" - 4 munud, ac i gael cymryd Hardboiled 10 munud. Nid yw coginio hirach yn angenrheidiol, gan ei fod yn melynwy bydd galed iawn gyda cleisio neu wyrdd gyda deunydd lapio.
Ond, sut i goginio wy wedi'i botsio - mae'n wyddoniaeth. Mae'r pryd yn cael ei baratoi drwy ychwanegu cynnwys y wyau mewn dŵr berwedig. I wneud hyn, dylai'r wyau fod y ffresni cyntaf, fel arall ni fydd dim yn digwydd. Mae'r broses goginio yn cynnwys y camau canlynol.
Mewn dŵr berwedig ychwanegwyd flaenorol llwy de finegr seiliedig y galwyn o hylif a halen Pinches pâr.
Yna, yn ysgafn iawn i fowlen bas, cwpan, llwy arllwys cynnwys y wy, felly nid oes modd i niweidio ei integriti.
Nesaf, yn sicrhau angen symud yn gyflym i arllwys cynnwys y bowlen i mewn i'r dŵr berwedig. Gellir gwneud hyn o'r gragen, ond mae'n anodd i berfformio heb rywfaint o sgil: Gall niweidio'r wain.
Mae'r wy wedi'i goginio am 3 munud, tynnu trwy soser sgimiwr a dehumidified.
Yn briodol dylai wy wedi'i ferwi gael yr un cysondeb ag yn y "cwdyn." Defnyddiwch ef gyda pherlysiau a sbeisys.