Sut i goginio cawl cyw iâr gyda syrth?

Mae'n debyg cawl cyw iâr yn un o'r mwyaf poblogaidd cawl. Nid yw hyn yn syndod, gan fod i goginio cawl cyw iâr yn llawer cyflymach nag y stoc o unrhyw gig arall, ac mae'r cyw iâr wedi'i ferwi flasus iawn. Yn ogystal, mae deiet cawl cyw iâr yn bobl â nam ddefnyddiol iawn - nid am ddim, yn y cyfnod ar ōl y llawdriniaeth ar gyfer mynediad i mewn i'r deiet arferol, gofynnir perthnasau claf i ddod ag ef ffres cawl cyw iâr braster isel.

Sut i goginio cawl cyw iâr?

Os ydych chi eisiau coginio deiet cawl cyw iâr, yna dim ond rhaid i chi lanhau oddi ar y croen gyda braster cyw iâr, ychwanegu dŵr a dim ond cyn gynted ag y cornwydydd, draen, nad yw'n dymuno dŵr hwn. Ymhellach, gan fod y cyw iâr Dylid golchi ac ail-lenwi â dŵr, ar ôl y mae'n cael ei diwedd yn coginio cawl braidd yn wan nes cig wedi'i goginio, a all wedyn yn paratoi cawl llysiau (heb zazharki). Wrth gwrs, ni ddylai fod ar gyfer paratoi cawl brasterog deietegol i ddewis coesau, y peth gorau os yw'n adenydd a hyd yn oed y ben y carcas cyw iâr.

Wel, os dyna i gyd yn iawn ag iechyd a'ch bod am baratoi cawl cyfoethog, yna gallwch yn hawdd coginio cawl cyw iâr, nid o'r cyw iâr mwyaf a syrth oddi wrthi. Cofiwch, fel breuddwyd hiraethus yr arwr Vysotsky caru yr holl ffilm: "O, i gawl yn awr, ond gyda'r syrth ..."?

Ar gyfer syrth cyw iâr, oes rhywun yn gwybod, yn cynnwys y galon, yr iau, gizzards a chregyn bylchog cyw iâr, y gwddf a'r coesau (nid i'r forddwyd a tibia, sef PAWS gyda bysedd) ac nid yw hyn i gyd yn wastraff - o hyn i gyd yn troi allan yn flasus iawn, cryf, cawl cyfoethog!

Felly, sut ydych chi'n paratoi yr un fath "cawl gyda syrth"?

Wrth gwrs, os ydych eisoes yn prynu siomedig cyw iâr yn y siop, mae angen nid offal yno, yn yr ystyr hwn, mae'r pentrefwyr yn haws - gall cwt ieir wrth law, ond hefyd y dinasyddion mewn adrannau cyw iâr arbenigol bob amser yn dod o hyd i becyn gyda chyw iâr afu, calonnau, stumogau, a yn unigol ac yn y cynulliad. Coesau a gwddf hefyd yn gwerthu cywion ieir, maent yn rhad, yn wahanol i byproducts eraill. Ac mae'r cregyn bylchog - yn gyffredinol yn ddanteithfwyd, sy'n ddefnyddiol iawn, yn enwedig ar gyfer dynion. Felly, ni ddylai un gymryd yn ganiataol bod y syrth cyw iâr - dim ond mae hyn yn "bwyd cath."

Felly, sut i goginio cawl cyw iâr o syrth?

Yn gyntaf oll, mae angen i chi fynd drwy hyn i gyd yn dda, edrychwch am bresenoldeb cynhwysiant bustl iau - darnau o'r fath yn syml, oherwydd ni fydd erbyn hynny cael gwared o chwerwder, cymryd dim ond glanhau yn drylwyr peremoyte a gosod ar wahân mewn dŵr, fel bod y gwaed yn dod allan. Tynnwch y gwythiennau a boliau calon-parboiled ffilm a'u tynnu oddi wrth y croen uchaf a hefyd socian mewn dŵr oer, yna byddant yn cyrraedd yn ystod y coginio a'r coesau a cribau pellach, crasboeth dros dân, croen glân o'r crafangau srezhte uchaf.

Mae pob syrth eithrio afu, arllwys y dŵr oer, nid oes angen gormod y dŵr. Mae'r afu yn ddymunol i goginio ar wahân, gan ei fod yn paratoi ar gyfer yr amser cyflymaf - 10-15 munud, er ei bod yn angenrheidiol i osod mewn dŵr berwedig, ond nid yn yr oerfel, yn wahanol i'r viscera arall. berwi Hiraf gizzards, calonnau a chregyn bylchog - os yw'r cyw iâr (neu gyw iâr) yn "rhy ifanc", bydd yn cymryd tua awr a hanner, yn ogystal â 35-45 munud yn ddigon i wneud y cawl yn barod. Ie, wrth dynnu y ewyn oddi wrth y cawl yn berwi, ychwanegwch y cnawd glanhau, ond yn nes at ganol y cawl coginio ac ychwanegu halen ar y diwedd ychwaneger yr afu.

gaer cawl rhoi traed cyw iâr - pan cawl hwn yn rhewi, gall droi i mewn i jeli, sydd yn ddefnyddiol iawn ar gyfer y cymalau.

A sut i goginio cawl seiliedig cawl cyw iâr - mae llawer o opsiynau yma. Gall hyn fod yn arferol gartref cawl nwdls, ond gallwch wneud cawl cain gyda gyddfau cyw iâr wedi'i stwffio.

Sut i goginio cawl cyw iâr gyda gyddfau stwffio?

Mae'r sail yma yr un fath - syrth cawl ottsezhenny. Mae stwffin wneud o eu hunain o syrth coginio a briwgig gyda moron, KOTRA hefyd yn cael ei goginio mewn cawl, stwffio gyda phopeth yn y llun gyda gyddfau cyw iâr croen, wedi'i gymysgu gydag ychydig o flawd, halen, pupur, bwytho, a ffrio mewn olew mewn padell ffrio, yna sleisio ar y rholiau a ychwanegwyd ar ôl hynny i cawl cyw iâr gyda thatws Saren, a gellir eu coginio cawl ffa (ffa cymryd gwyn). Ni ddylai llawer o sbeisys mewn cawl yn cael ei ychwanegu, fel nad ydynt yn glocsen arogl cyw iâr, pupur du fwyaf addas, ac o berlysiau ffres i powdwr.

Gall ymddangos bod coginio syrth cyw iâr cawl yn cymryd llawer o amser - mae hyn yn rhannol wir, ond anaml yr ydym yn coginio cawl anarferol, felly ceisiwch - nid wyf gobeithio difaru a byddwch yn ei hoffi!

Bon Appetit!