Pobi o grwst pwff. Cyfrinachau o'r hostesses gorau

Mae gan bob teulu ei rysáit perchnogol hun - boed yn gig, saladau, llysiau a nwyddau wedi'u pobi. Mae pob un ohonynt fel arfer yn destun trafodaeth ymysg cariadon a balchder i'w gŵr. Yn ein tro, ni all pob dyn fod yn falch o'r talentau coginiol y ferch oedd yn ei garu. Ni all y gallu i bobi pasteiod frolio pob menyw modern, ond mae dynion, sydd am i'w hanner arall yn gwybod sut i wneud hynny - y mwyafrif. Bydd Mae'r erthygl hon yn cyfrannu at sicrhau bod y pobi o grwst pwff wedi dod yn eich cerdyn galw. Ar y naill law - mae'n pobi eithaf hawdd, nad yw'n gofyn llawer o gynhwysion, ond ar y llaw arall - proses o tylino toes yn gymhleth ac mae angen llawer o gyflyrau. Mae angen i chi wybod tri gyfrinach sylfaenol wrth greu crwst pwff:

1. Osgoi ffurfio lympiau, hyd yn oed y lleiaf. Rhwbiwch y toes fod mewn dim ond un cyfeiriad, sef glocwedd.

2. Y gyfrinach yw ym mhresenoldeb oer. Dylai'r oer wneud yr holl gynnyrch lled-gorffenedig. Ymhellach, yn y canol rolio'r toes hefyd fod yn agored i'r oerfel.

3. Mae'r crwst dreigl i gael ei ailadrodd saith gwaith.

Felly, sut ydych chi'n iawn cymysgu'r crwst pwff, nwyddau wedi'u pobi lle toddi yn eich ceg. Gall yr holl waith yn cael ei rannu yn 3 cham:

1. Tylina'r toes.

Hidlwch y blawd, rhaid fod ar ffurf sleidiau ar fwrdd pren, neu mewn powlen. Yng nghanol y sleid, yn gwneud bant. Ar wahân, curo wy, halen, dŵr, ac asid sitrig. Yna, caiff y cymysgedd ei arllwys i mewn i'r toriad, yna mae'n bosibl i tylino toes llyfn. Ar ôl hynny, mae angen rhoi tua 30 munud mewn lle oer, ond heb fod yn llai.

2. Paratoi o fenyn.

Pobi o grwst pwff Mae blas unigryw ac ymddangosiad yn bennaf oherwydd paratoi priodol o'r olew ar hyn o bryd. Rhaid i olew Oer yn cael ei gymysgu â 2-3 llwy fwrdd o flawd wedi'i hidlo. Nesaf, mae'r gofrestr màs o ganlyniad ei fod ar fwrdd blawdiog. Mae'n syniad da i roi cynnig siâp petryal neu sgwâr. Hefyd, fel y màs toes dynnu olew yn yr oergell. Yn cael ei gyflwyno cyn bod angen i chi wneud y toes a màs olew o un mor oer ei hun yn cymryd rhan, neu pan nad cyflwyno'r olew yn gorwedd yn wastad, a bydd yn parhau i fod yn un darn, sy'n difetha'r crwst pwff, nwyddau wedi'u pobi, ni fydd dim ond yn gweithio ar gyfer yr hyn y dylai fod.

3. Mae'r haenau dalennau toes.

Mae'r toes yn angenrheidiol i gyflwyno er mwyn cael darn sgwâr yn fwy na darn o'r prawf olew. Mae'n bwysig bod yng nghanol ei fod yn fwy trwchus na'r ymylon. Dylai cymysgedd olew yn cael ei roi yng nghanol sgwâr o does, ac yna yn ei gwneud yn plygu (yn amlwg o'r dde i'r chwith). Ar ôl hynny, unroll y toes, gwasgu yn ysgafn arno. Dylai ei trwch fod tua 1.5 cm. Ymhellach, rholio'r toes dair gwaith neu hyd yn oed bedair gwaith, ac unwaith eto rholio. Nawr mae angen ei roi yn yr oergell am gyfnod byr, ac nad yw'n cael ei sychu i fyny - orchuddio â chlwtyn llaith. Eisoes mae angen toes oer i ail-gyflwyno iddo, plygu, ei gyflwyno eto a'i roi yn yr oergell am 20 munud arall. Cyfanswm raskatok o'r fath dylech gael 7 ddarnau. Dyma hi, "crwst ysgafn" - yn hawdd bwyta, ond heb ei wneud yn hawdd.

Hyd yn oed os ydych yn gwneud popeth yn unol â chyfarwyddiadau, nid yw'n gwarantu bod eich crwst pwff bobi yn ddelfrydol. I gael y canlyniadau gorau, dilynwch yr awgrymiadau hyn:

• ond angen Torrwch crwst pwff amrwd cyllell finiog iawn neu testorezkoy arbennig. Os bydd y llafn yn ddiflas, bydd yn fflatio yr ymylon, ac yna crwst pwff pobi, ni fydd yn unig delaminate.
• Peidiwch ag agor y popty yn ystod y 10 munud cyntaf.
• Rholiwch allan dylai'r toes fod yn llym mewn un cyfeiriad, a phlygu iddo wneud yn iawn.
• Gall crwst pwff cartref yn cael ei gadw hyd at 8 diwrnod, ei lapio mewn ffoil ac yn y rhewgell hyd at 6 wythnos.

Mae hefyd yn werth nodi bod yn gallu pobi y crwst pwff mewn stôf nwy neu bres microdon cabinet confensiynol. Croesawydd eisiau cynnig dewis o sawl gwreiddiol lenwadau ar gyfer crwst :

• caws + wedi'u torri bricyll sych neu resins, heb y cerrig
• fân nashinkovanaya a llosgi gyda berwedig bresych dŵr wedi'i dorri wyau wedi'u berwi +
• madarch briwgig cyw iâr + + winwns wedi'u ffrio wedi'u berwi marinadu