Herciog arogli yn y cartref

Gan fod yn hysbys, ymhlith amrywiaeth o fyrbrydau ar gyfer cwrw hoff danteithfwyd yn Stockfish. Mae llawer wedi eu gadael hir y sglodion a chraceri drwg, stwffio gyda lliwiau, cadwolion, enhancers blas ac ychwanegion artiffisial. Mae'r mod yn awr yn gynnyrch naturiol, gan gynnwys byrbrydau cwrw.

Yn anffodus, nid yw bob amser yn bosibl i brynu pysgod yn y siop yn ansawdd da. Dalfeydd neu'n rhy hallt, neu rhy hen (melyn, "rhydlyd"), neu gyda arogl annymunol. Cymerwch heddiw er enghraifft, y pysgodyn doddi. Mae'r pysgod bach wedi dal hir y calonnau o gefnogwyr cwrw. Fodd bynnag, mae'n cael ei sychu yn y siop doddi eithaf drud.

Sut i arbed ar byrbryd i gwrw? Mae'r ateb yn syml iawn - prynu pysgod ffres, nid yw'r pris mor brathu, a'i goginio eich hun yn y cartref. Sut sychu arogli yn y cartref - byddwn yn ymdrin yn yr erthygl hon.

pysgod halltu

pysgod graeanu priodol yn gam pwysig wrth baratoi. Er mwyn halen yn iawn angen arogli hanner kilo o bysgod ffres a hanner kilo o halen. Os bydd y pysgodyn yn fwy yna cyfrifwch y gydberthynas rhwng y patrwm halen a'r prif gynnyrch ni fydd yn anodd.

Mae'r broses o halltu

herciog arogli yn dda oherwydd yn nad oes angen i'r broses ei baratoi i gael gwared ar y perfeddion ac yn dioddef gyda graddfeydd. Bydd ond angen y pysgod i ddadmer, rinsiwch dan ddŵr oer a lle yn y ddysgl a baratowyd. Cofiwch fod yn rhaid i bob carcas pysgod yn cael eu cynnwys o reidrwydd gyda halen. Trochwch pob neu halen, ac yna ei roi mewn powlen, neu daenu ar ei ben a chymysgwch yn drwyadl. Ar ben prydau, argymhellir i osod lapio plastig polyethylen. Mae rhai gwragedd tŷ yn dal clymu ar gyfer y llwyth pysgod, er enghraifft, jar tair litr o ddŵr. Ond ni allwch wneud hyn. Os ydych chi wedi paratoi'n gywir y pysgod, yna mae'n prosolitsya berffaith heb bwysau.

Nesaf daw y cyfnod o aros. Yn gyntaf, ddiddymu'r halen, yna bydd y pysgod yn rhoi ei sudd ei hun ac yn y ffurflen hon, bydd yn mynnu. Mae'r amser aros fel arfer tua deuddeg awr. Hynny yw, os ydych yn hallt pysgod yn y bore, ac yna gan y nos, gallwch symud ymlaen i'r cam nesaf o waith paratoi. pysgod glân yn yr oergell, gan ofni difrod i'r cynnyrch, nid oes angen. Ni fydd sol gadael ei affwys.

Ar ôl halltu pysgod dylid eu golchi. Gallwch roi cynnig ar gyfer halen. Os yw'n cael ei droi yn rhy hallt (gorwedd dros 12 awr), mae'n rhaid i'r pysgod gael eu socian mewn dŵr oer. I wneud hyn, ei roi mewn powlen tri-dimensiwn gyda dŵr a'i adael am ychydig o oriau. Ar yr un pryd, cofiwch fod pob awr Argymhellir i newid y dŵr.

sychu'r pysgod

Mae yna nifer o ffyrdd o herciog doddi yn y cartref troi allan ddim gwaeth na fersiwn cylchgrawn. pysgod hallt Sych mewn sawl ffordd. Pa ddewis - chi sy'n penderfynu.

Papur Newydd ar gyfer pysgod

Hen sych pysgotwyr pysgod ddefnyddio papur cyffredin. Y dyddiau hyn, mae llawer yn gwneud nid yn unig yn defnyddio'r dull crog. Pan fyddwch yn rinsiwch y pysgod, arbed hi o leithder dros ben, gellir ei sychu. Ar ddalen bobi yn lledaenu y papur newydd (unrhyw bapur), a physgod a osodwyd arno. Ceisiwch gadw'r pysgod nad ydynt mewn cysylltiad â'i gilydd. Rhyngddynt ddylai fod yn bellter.

Mewn padell o'r fath gyda llong pysgod mewn man wedi'i awyru'n dda, er enghraifft, ar falconi. I gael Smelt blasus wedi'u sychu, nid difetha yn y broses sychu, ni ddylid ei roi ar waith, sydd â mynediad i olau haul uniongyrchol. Ar ôl diwrnod neu ddau bysgodyn yn barod i'w ddefnyddio.

Rydym yn defnyddio dull atal

Y dull mwyaf cyffredin a ddefnyddir ar gyfer sychu pysgod - hongian ar linell linyn neu bysgota. Pysgotwyr yn cael eu cynghori i gymryd edau fwy trwchus fel y gall gefnogi'r cyfanswm pwysau'r cynnyrch. Edafu nodwydd gyda llygad mawr ac yn gwneud pysgod "pricks" yn y llygad. Nid yw arbenigwyr yn argymell i atal y pysgod ar unwaith, tyllu'r y gynffon. Yn ystod sychu, bydd y dŵr yn llifo i mewn i'r rhan cigog o'r carcas, sydd, yn ei dro, yn waeth na sychu. Gwell i hongian ei ben dros y cyntaf, a'r diwrnod nesaf - y gynffon. Felly mae'r pysgod i sychu gyfartal, yn gadael hylif gormodol, nid arogl annymunol yn gywir.

Cofiwch gadw eich pellter rhwng y carcasau. Felly, byddwch yn sicrhau mynediad aer digonol, sychu priodol a chadw nodweddion gustatory pob pysgodyn unigol.

Hongian gan sychu pysgod edau ar y balconi neu mewn unrhyw le arall gyda awyru da. Faint fydd yn cael eu paratoi herciog doddi? Yma, bydd popeth yn dibynnu ar eich dewisiadau blas. Rhywun yn hoffi pysgod llaith, mae rhai yn well gan bron "derw" ddewisiad sych. Mewn unrhyw achos, nid cyn i chi gael gwared ar y pysgod o'r llinell pysgota yn werth dau ddiwrnod.

Sut i storio Stockfish Smelt

Ar adegau, mae hyn yn arbennig o wir ar gyfer teuluoedd o bysgotwyr, yn y tŷ mae llawer 'n bert da o bysgod. Beth ddylwn i ei wneud ag ef? Wrth gwrs, halltu a'u sychu. Ond sut i gadw digonedd o bysgod hwn?

hongian

Mae arbenigwyr yn dweud bod Smelt sych, a ryseitiau yn cael eu disgrifio uchod, gellir eu storio am gyfnod hir mewn sawl ffordd. Y mwyaf cyffredin - yn nhir neb. Os oes tywydd addas, ac yna ar y balconi, lle mae'r pysgod yn cael ei sychu, bydd yn cael ei storio ar. Os ydych yn byw mewn cartref preifat, yna fel man storio pysgod wedi'u sychu, gallwch ddefnyddio sied, garej neu borth.

Fodd bynnag, er mwyn cadw'r pysgodyn mewn ffurf crog fod yn gywir. Mae'n well i lapio mewn papur newydd neu bapur. Nid oes angen i bacio pob pysgod, gallwch gymryd y "trawst" ac yn lapio. Felly nid yw'r pysgod yn sychu i fyny ac am amser hir yn cadw ei flas. Ond cofiwch, os bydd y trawst o leiaf un difetha sychu arogli, gweddill y pysgodyn yn well peidio â bwyta. Felly, gwneud "bwndel" bach - 5-7 carcasau mewn un.

rhewi

Wrth gwrs, yr oerfel - y ffordd orau i storio bwyd. cynwysyddion Used - bocs pren, plastig neu wydr gynhwysydd, a ddylai gael ei gosod ac, ar ôl sychu, sychu arogli (llun atodedig). Mae llawer o wragedd tŷ yn syml lapio y pysgod mewn papur a'i roi yn y rhewgell. Mae llawer o opsiynau, dewiswch yr un sydd yn fwy cyfleus i chi yn benodol.

tun

Ffordd wych i storio pysgod wedi'u sychu hefyd yn cael ei ystyried yn y defnydd o cynwysyddion tun. Wrth gwrs, nid yw bob amser yn bosibl i ddod o hyd y gall tun go iawn, ond os ydych yn ei reoli, yna rydych - yn wraig tŷ hapus. Halltu, Smelt sychu sychu pentyrru mewn rhesi taclus mewn powlen tun. Dynn cau'r caead a chael gwared ar y cwpwrdd yn y gegin. Yn y ffurflen hon, oes mynediad i olau'r haul a phryfed y pysgod yn aros am tua thri mis.

Stockfish Caloriau

Mae cymaint o bobl sydd ar ddeiet, mae'n ymddangos nad yw bwyta pysgod wedi'u sychu yn werth yr ymdrech. Fodd bynnag, mae arbenigwyr yn dadlau nad oedd y pysgod wedi'u sychu yn niweidio'r colli pwysau corff. Gan gynnwys Smelt sychu. Calorïau dim ond 146 kcal fesul can gram o'r cynnyrch. Mae rhai mathau o bysgod wedi'u coginio "gan y rheolau o golli pwysau" yn y popty neu eu stemio, gall fod yn llawer mwy o galorïau.

Yn ogystal, sychu arogli - yn ffynhonnell o symiau mawr o brotein. Mae'n cynnwys cyfanswm o 5 gram o fraster a 0.07 gram o garbohydradau, ac mae'r gweddill - y protein. Un can gram o bysgod yn cynnwys tua 25 o gram o brotein. Maethegwyr yn galw cyfuniad hwn yn ddelfrydol ar gyfer y rhai BZHU a benderfynodd i golli pwysau. Ychydig iawn cynhyrchion brolio swm mor fawr o brotein yn y ffigwr isel o gyfanswm o galorïau.