Sut i goginio tatws: Secrets Little

Mae'n ymddangos bod yr ateb i'r cwestiwn o sut i goginio tatws, yn gwybod unrhyw fenyw sydd ag oedran ifanc iawn - mae hyn yn un o'r cyrsiau cyntaf bod yn dysgu ar oedran tendr dan oruchwyliaeth agos mam neu nain. Ond, serch hynny, mae'n aml oherwydd - fel pob gwybod yn dda am y fath beth syml fel tatws, ac yn coginio ei blasus yn methu. Beth yw'r gyfrinach? Gadewch i ni geisio systematize pob ein bod yn gwybod am hyn yn "danteithion coginiol".

Felly, coginiwch y tatws mewn amrywiaeth o ffyrdd:

• siaced;
• tafelli gyda gwahanol gynhwysion;
• gyfer tatws stwnsh;
• ar gyfer saladau.

Ar gyfer pob un o'r opsiynau hyn wedi ei driciau bach ei hun, felly efallai na fydd y cwestiwn o sut i goginio tatws blasus yn ateb clir - mae'n dibynnu ar yr hyn yr ydych yn ei goginio.

I goginio'r tatws yn eu crwyn, rhaid i chi yn gyntaf oll yn dewis yr un copïau maint, neu un tatws yn dal yn amrwd, a bydd y llall yn dechrau cael eu berwi meddal. Yna yr holl fy ffrwyth drylwyr o dan y dŵr rhedeg. Gosod tatws glân mewn pot neu degell ac arllwys dŵr oer fel ei fod yn llwyr cynnwys holl gynnwys. Ysgafn yn ychwanegu ychydig o halen i atal cracio o groen, a gwres gyflym dod i ferwi. Ar ôl hynny yn lleihau'r tân ac wedi'i orchuddio â chaead, goginio am hanner awr. Pan fydd y tatws yn barod, tywallt dŵr a gadael yn y sosban cyn ei weini.

Un o'r prydau mwyaf blasus ochr - taten gydag amrywiaeth o sawsiau a dresin, sleisys coginio. Sut i goginio tatws sleisys? Y prif gyfrinach - dyma'r dewis iawn cnydau gwraidd. Y ddysgl mwyaf blasus, creision a flavorful yn cael ei sicrhau o datws ifanc. Pan mae ei goginio wedi ei cynildeb - angen tatws o'r fath ond yn rhoi mewn dŵr poeth. Wedi'u coginio am hir - 15-20 munud, yn dibynnu ar faint y darnau a halen na ddylai unwaith, ond ar ôl berwi. Gyda'r tatws gorffenedig arllwys dŵr a chynhwysion ychwanegol. Gall hyn fod yn olew blodyn yr haul neu fenyn, garlleg, perlysiau, mayonnaise, sawsiau, neu unrhyw un arall. Dysgl stirred drylwyr i ddosbarthu y llenwad yn wastad, a gwasanaethodd at y bwrdd poeth.

salad tatws goginio am ychydig yn wahanol i ddulliau eraill o goginio. Yn gyntaf oll, dylech ddewis ar gyfer hyn mathau starts gyda cloron o faint bach. Sut i goginio taten fel nad yw'n cael ei dywyll, ac nid oedd yn dod yn dyfrllyd? I wneud hyn, ychwanegwch ychydig o ddŵr yn y heli o ciwcymbrau neu sauerkraut. Os nid un na'r llall, ffitio'r finegr. Dylai dŵr mewn sosban gyda'r tatws wedi'u coginio ar gyfer y salad yn ychydig bach, ac yn syth ar ôl y parod i gyd mae angen i chi ddraenio'r hylif.

tatws stwnsh - mae hyn yn hoff garnais plentyndod pawb. Ond sut i goginio y tatws fel bod y saws yn dyner, flavorful ac aer? Y rheol sylfaenol o goginio yn yr achos hwn - i wneud popeth cyn gynted â phosibl er mwyn lleihau colli maetholion. Felly, ar gyfer tatws stwnsh buro, torri darnau o faint canolig, ac yn gostwng i mewn i'r dŵr sydd eisoes berwi halen. tatws wedi'u berwi gyfer tatws stwnsh o dan y caead. Os oes gennych tatws rhy blawd, wedi'u berwi meddal sy'n dechrau hyd yn oed cyn barod, draeniwch gyda bron pob un o'r dŵr ar ôl 10-15 munud ar ôl dechrau'r coginio ac yn dod at y parodrwydd gyda lefel isaf o ddŵr y tu mewn i'r clawr. Yna arllwyswch yr holl hylif ac yn union yn dechrau gwneud y saws. Os oes tatws yn cael amser i oeri, ni fydd dysgl blasus yn llwyddo - mae'n gludiog ac yn ludiog, a'r holl rhwysg a airiness diflannu. Stwnsiwch y tatws gyda menyn, hufen neu laeth, ychwanegwch wy amrwd (dim ond byddwch yn ofalus nad yw'n geulo) a phupur du i roi blas. Yn enwedig garnais hawdd gael os chwip gan ddefnyddio cymysgydd gyda'r ychwanegiad o symiau mawr o laeth poeth.