Sut i goginio jeli gyda gelatin? Mae ychydig o awgrymiadau syml

Asbig - un o'r traddodiadau gorau o fwyd Rwsia. Mae'r byrbryd blasus a flavorful yn denu hostesses grasol sydd yn caru eu cartref ac ati i ddiddanu'r gwesteion daeth rhywbeth blasus. Ryseitiau ar gyfer cig jeli (neu yn hytrach - cynnil a chyfrinachau) yn bodoli mewn llawer o deuluoedd: sut, beth ac ym mha drefn i ychwanegu at gael pwdin blasus. Yn eithriad - y rysáit: sut i baratoi jeli gyda gelatin fel ei fod yn cael ei hatgyfnerthu yn well. Ac rydym yn ceisio ei ddefnyddio!

Gwneud cais neu beidio

Mae'r cwestiwn hwn yn poenay llawer hostesses. I ddysgu sut i goginio jeli - gelatin neu heb - yn trafod ers degawdau. Ond, welwch chi, ac os nad yw eich ddysgl yn syrthio i gysgu tan y cysondeb a ddymunir o jeli? Mae'n troi yn cawl cig cyffredin yn lle cynnyrch blasus. Wrth gwrs, mae'r jeli clasurol fod i goginio heb gelatin. Mae'n hysbys i bawb. Ond Croesawydd profiadol ychwanegu at y ddysgl, "rhag ofn", gan ei fod yn sicr yn amhosibl rhagweld - rhywbeth asbig bron bob tro deall mewn ffyrdd gwahanol.

gelatin

Eto i gyd sut i goginio jeli gyda neu heb gelatin? Gadewch i ni ddechrau gyda'r ffaith bod cynnyrch hwn yn eithaf defnyddiol ar gyfer y corff dynol. Mae'n cynyddu cyfaint y meinwe cysylltiol, yn hybu eu twf. Yn enwedig y cynnyrch yn dda i gryfhau'r cymalau (a argymhellir yn bennaf ar gyfer plant ac athletwyr, yn ogystal â'r henoed). Gyda llaw, colagen, gelatin defnyddiol ar gyfer twf da o wallt, hoelion, esgyrn yn y corff. A bellach - asid aspapaginovuyu gelatin sy'n cynnwys sy'n cyfrannu at adferiad cyflym o drawma, clefyd. Yn enwedig bod y cynnyrch hwn yn gyd yn naturiol ac yn cael ei wneud o rannau o anifeiliaid. Felly, mewn gwirionedd, yn ychwanegol gelatin dim byd "milwrol" na, ni allwch fod yn ofni am eu hiechyd, ac mae croeso i wneud cais!

Fel coginio jeli gelatin Cyw Iâr

Fel arfer jeli (asbig, jeli) yn cael ei baratoi o porc a chig eidion. Ond peidiwch ag anghofio bod saig hon yn ardderchog yn cael ei sicrhau o ieir, hwyaid, gwyddau. Nid oes ond angen i ychwanegu ychydig o fod yn foddhaol arllwys gelatin. Sut i goginio jeli gyda gelatin?

Cynhwysion: cyw iâr, ceiliog ac yn well, cartref - un darn, dau winwnsyn canolig, pupur du (pys 10), llwy bach o anifeiliaid gelatin, tri wyau, un neu ddau o bennau arlleg, criw o bersli ffres.

broses o baratoi

Cyn coginio cyw iâr jeli gyda gelatin, mae angen i baratoi'r cyw iâr: pluo'n, perfedd, golchi, torri'n ddarnau bach. Yna cymerwch pot mwy o faint. Roi yn ôl y cyw iâr cig, arllwys y dŵr. Dysglau yn cael eu gosod ar wres uchel a dod â dŵr i ferwi. Ewch at y tân bach a chanolig. Sgimiwr yn angenrheidiol i gael gwared ar y telor deillio. Ychwanegu at y badell a pys winwns plicio pupur. Mae'n rhaid i chi goginio yn ddigon hir am dair neu bedair awr. Yn y cyfamser, paratowch y gweddill. Soak gelatin mewn hanner gwydraid o ddwr cynnes a neilltuwyd i chwyddo tua dwy awr. Berwch wyau wedi'u berwi'n galed. Garlleg gwahanu'r dannedd ac yn glir. Mae'n well gan rai gwragedd tŷ i wasgu neu dorri ei fân cynhwysyn. golchi persli a dadosod ar frigau.

Pan fydd y cyw iâr wedi'i goginio yn barod, yn cymryd allan o cawl gyda llwy dyllog ac oeri ar ei chyfer. Nionyn symud ac daflu. Mae angen i Sam cawl hidlo trwy pad gauze. Rhowch y gelatin ddiddymu. Os bydd y tanwydd podostyl cawl ei (ond nid berw) a chymysgwch yn drwyadl. Fork gwahanu'r cig cyw iâr o'r esgyrn. Torrwch ef, ynghyd â'r croen yn ddarnau bach. Yn platiau neu mowldiau dwfn dadelfennu gyfartal myasko. Taenwch gyda garlleg. torri'n ffigurol mewn i wyau (gall fod ar ffurf coron, er enghraifft). Addurnwch y ben y cig. Mae hefyd yn gosod sbrigyn o bersli. Dylech gael ychydig o seigiau. Yna llenwch yr holl cawl gyda gelatin, yn ysgafn ag y bo modd er mwyn osgoi niweidio'r strwythur. Rydym yn rhoi oer, a'i roi mewn oergell (nid rhewgell) ar gyfer prydau galedu pellach. Mae hyn fel arfer yn digwydd o fewn ychydig oriau. Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio jeli gyda Cyw Iâr gelatin. dysgl wedi'u rhewi a ddefnyddir fel arfer yn oer. Fel cyfwyd a ddefnyddir yn draddodiadol marchruddygl a mwstard. Mae'n well gan rai gwragedd tŷ i arllwys finegr neu sudd lemon ar ei ben ac yn addurno gyda sleisys lemon.

Fel coginio jeli coesau porc a chyw iâr gyda gelatin

Mae'r broses goginio bron yn union i'r presgripsiwn blaenorol. Fodd bynnag, mae rhai arlliwiau. trotters mochyn yn cael eu coginio yn hwy i gael ennill. Mae rhai gwragedd tŷ gyffredinol, mae'n well i goginio ar wahân, yna straen y cawl, coesau "dadosod". Mae cyw iâr wedi'i gyflwyno ar ôl ac yn berwi ymhellach. Gelatin cael ei hychwanegu yn y cam olaf o baratoi, hydoddi mewn dŵr cynnes. Y bwyd yn profiadol gyda garlleg. Addurnedig wyau a llysiau gwyrdd. Mwynhewch yr holl y pryd!