Ciwcymbr Sweet, gellygen melon, neu pepino Beth yw: a ffrwyth neu lysieuyn?

Yn y marchnadoedd llawer pepino wledydd De America - ffrwythau yn gyfarwydd a bob dydd, am y ffordd yr ydym wedi tatws. Ond yn y gwledydd Ewrop ac Asia, mae'n cael ei ond yn dechrau ennill poblogrwydd, ac yna yn fwy fel gourmet rhodd egsotig neu gynhwysyn sawrus mewn prydau o bwytai enwog. Yn ein siopau anaml ffrwythau hwn yn cael ei fodloni, ond mae garddwyr brwdfrydig wedi tyfu ar ffenestri Pepino o ddinas fflatiau, mewn tai gwydr, a hyd yn oed yn y cae agored!

disgrifiad botanegol

Pepino - ffrwyth y teulu Solanaceae, sy'n cynnwys tomatos, eggplant a phupurau. Yn Ne America (yn eu cartref) yn llwyn lluosflwydd sy'n edrych yn gryf dwyn i gof y tomato gwyllt gyda gwyrdd tywyll, dail dyranedig yn gryf. Gall y planhigyn hwn gyda gofal da yn cyrraedd 1.5 mo uchder. Mae'r system gwraidd gwialen pepino ac yn sensitif iawn i ddiffyg bridd dirlawn yr awyr.

Yn ystod blodeuo y inflorescence ei ffurfio - brws gyda llawer o flodau tebyg i'r tatws. pepino Planhigion syndod bod hyd yn oed ar gyfer un llwyn Gellir ffurfio o wahanol siâp ffrwythau a lliw - o conigol i bron cylchlythyr. Ffrwyth y planhigyn - pwysau aeron 50-700 g Yn ei ganolfan yn awyren fechan llenwi â hadau bach. Ynglŷn â wyneb coesyn tolcio ychydig. Lliw gyda pepino peidio yn cael ei gymharu ag unrhyw ffrwythau eraill, yn y llun isod yn cadarnhau hyn. Efallai y bydd y lliw o ffrwythau aeddfed yn, yn dibynnu ar yr amrywiaeth, a melyn golau, a lemwn, a hufen, gyda lluosogrwydd streipiau hydredol o borffor llachar a brychni. Nid yw'n cyd-ddigwyddiad a elwir hefyd yn melon gellyg fel llawn sudd cnawd melyn sur-felys yn llawer fel arogl gellyg a melon, gydag ychydig o awgrym o ffrwythau trofannol. Heddiw, bridwyr a fagwyd newydd o wahanol fathau o pepino, y ffrwythau wedi arogl o mango.

Hanes Ychydig

Ar ddechrau'r ganrif XX ystod gwaith cloddio archeolegol yng nghyffiniau dinas gwyddonwyr Beriw Nazca darganfod y llestri crochenwaith defodol yn dyddio o ddechrau'r wyf mileniwm CC. e., mae'n edrych yn debyg iawn i ffrwyth y pepino. Ffrwythau nad yn ôl pob golwg nid oedd yn unig yn hysbys, ond hefyd yn trin gan yr Incas hynafol.

Yn Ewrop, gellyg melon a ddygwyd yn 1785 Andre Tuan, y garddwr o gerddi Brenhinol ym Mharis. fforiwr Prydeinig Uilyam Ayton yn 1789 Pepino Disgrifiodd a'i roi enw Solanum muricatum penodol Ait. Gan mlynedd Pepino oedd yn Rwsia ac yn 1890 dangoswyd yn yr arddangosfa amaethyddol St Petersburg-Rwsia. Ymweld â'r arddangosfa o Rwsia Ymerawdwr Alexander III yn gwerthfawrogi diwylliant anarferol, a gorchymyn cyhoeddi archddyfarniad - i ddosbarthu hadau pepino gyfer tai gwydr. Felly mae'n eithaf planhigyn egsotig trin yn llwyddiannus hyd at y Chwyldro Hydref yn 1917. Yna, mae bron gellygen melon canrif bron diflannu, gan mai dim ond ychydig o dai gwydr drin fel arddangosyn o gasgliadau botanegol.

A blasus, ac yn ddefnyddiol

Mae cyfansoddiad y pepino lluosogrwydd o wahanol fwynau, elfennau hybrin, sylweddau pectic, asidau organig a ffeibr. Oherwydd y cynnwys potasiwm o ffrwythau yn proffylactig ardderchog o glefydau sy'n effeithio ar y system gardiofasgwlaidd. Mae presenoldeb yn y gellyg melon digon faint o ïodin hawdd eu treulio yn galluogi defnyddio mewn clefydau thyroid. Mae gan y pepino mwydion asidedd isel ac uchel mewn ffibr ffibrau - mae'n ddefnyddiol i'w ddefnyddio ar gyfer pobl sydd â phroblemau amrywiol o'r system dreulio. Mae croen y ffrwyth yn cynnwys anthocyaninau, wedi gwrthlidiol, gwrthficrobaidd a gwrthganser eiddo.

defnydd coginiol

Aeddfed pepino - a ffrwythau yn hytrach mawr, a gallwch weld y llun isod. Maent yn cael eu defnyddio'n eang mewn coginio. Mae'n werth cofio bod y ffrwythau goraeddfed yn colli eu blas, ond ffres, ar ôl gall croen trwchus yn gyfan yn cael ei storio am tua mis yn yr oergell. pepino anaeddfed cadw hyd yn oed yn hirach, ond dim ond blas ohonynt yn waeth.

Mewn gwledydd De America, yn ogystal ag yn Japan, melon gellyg fel arfer bwyta ffres fel pwdin. Cyn eu defnyddio gyda ffrwythau hon yn ofalus gael gwared ar y croen a chael gwared ar y craidd gan hadau ffrwythau.

Yn Seland Newydd, mae'r Pepino mwydion ychwanegu at brydau o bysgod a chig, cawl, sawsiau ac amrywiaeth o bwdinau, a ddefnyddir fel llenwad mewn nwyddau pobi. Yn ogystal, gall melon ffrwythau gellyg yn cael eu tun, wedi'u rhewi, wedi'u sychu ac yn coginio oddi wrthynt chompot, cyffeithiau a jamiau. pepino aeron anaeddfed phicl yr un ffordd ag y ciwcymbr arferol, ac yn gwneud gwahanol llysiau tun saladau.

Sut i dyfu yn ein hamgylchedd?

Mae ein garddwyr i ddysgu am y nifer o eiddo buddiol o'r planhigyn hwn, yn aml yn meddwl tybed sut yr ydym yn tyfu pepino. Y mwyaf llwyddiannus a'u haddasu i ein hamodau a mathau Ystyriodd Ramses CONSUELO.

gellyg Melon tyfu drwy eginblanhigion. hau hadau yn cael ei wneud o ddiwedd mis Ionawr neu ddechrau mis Chwefror iraidd cymysgedd pridd ar gyfer tomatos, gwasgaru ar yr wyneb ac a'i taenellodd malu'n ysgafn. cnydau Yna agos gwydr neu ffilm. Unwaith y bydd y eginblanhigion yn ymddangos, maent allan tenau, gan adael y cryfaf. Pan fydd y eginblanhigion yn tyfu i 15-20 cm, maent yn pinsiad ac yn trawsblannu i gynhwysydd gyda nifer fawr ar ôl y digwyddiad o egin ochr. Ar ôl y rhew pasio gwanwyn dychwelyd, trawsblannu yr eginblanhigion yn y Pepino tŷ gwydr, gan barhau i ofalu am ei ag ar gyfer tomatos confensiynol. Nid yw'r diwylliant yn hoffi i'w gynhesu i dymheredd optimaidd - o 15 ^{° C} i 30 ^{° C} gyda lleithder o tua 75%.

Cherenkuem

Yn ogystal â hadau lluosi, gall pepino cael ei lluosogi gan doriadau. I wneud hyn, rhaid i chi gael rhiant blanhigion, hinswleiddio gaeaf yn y seler neu ar logia. Ers canol mis Chwefror, gallwch welsoch chi himpio, torri oddi ar ben y egin gyda saith dail. tynnu Angen dau ddalen is, ac mae'r hanner arall yn cael ei fyrhau i leihau anweddiad. Os groth llwyni ychydig, yna gallwch gael toriadau o waelod y dianc, gan adael pump interstitials.