Sawsiau Ffrangeg: ryseitiau. sawsiau a marinadau Ffrangeg

sawsiau Ffrengig, ryseitiau a fydd yn edrych ychydig ymhellach, nodedig bob amser gan blas arbennig ac arogl. Gellir eu defnyddio yn ddiogel ar gyfer llenwi gwahanol cawl a salad, yn ogystal ag ar gyfer marinadu cig neu bysgod.

Felly beth yw'r sawsiau Ffrengig mwyaf blasus? Ryseitiau ychydig swmpus a llenwadau anarferol rydym yn disgrifio nawr.

Gwnewch saws hufen ar gyfer saladau

Sut i wneud sawsiau Ffrengig? Gall Ryseitiau dresin o'r fath gynnwys hollol wahanol gynhwysion. Er enghraifft, mae angen i ni saws menyn:

• sialóts ffres - trawst bach;
• Dijon mwstard - llwy bach;
• finegr crynodedig isel (caffael gwyn yn well balsamig) - tua 100 ml;
• olew Mireinio blodyn yr haul - 150 ml;
• hufen mor ffres ag chynnwys braster 30% - 2 lwy mawr;
• halen, perlysiau yn ogystal ag unrhyw a sych gwyn pupur defnydd o ddisgresiwn - malu.

dull o baratoi

sawsiau Ffrengig, ryseitiau sy'n golygu defnyddio cymysgedd o berlysiau sych salad yn cael eu sicrhau, fel rheol, y mwyaf blasus a persawrus. Paratoi ail-lenwi o'r fath rhaid halen a phupur a grybwyllwyd yn cael ei gymysgu gyda phupur gwyn a halen, ac yna arllwys olew blodyn yr haul mireinio a'u finegr balsamig.

sialotsen sleisio, mae'n ofynnol hefyd i ychwanegu at y màs a baratowyd yn flaenorol. Yn ogystal, yn yr un modd rydych am ei gyhoeddi a Dijon mwstard. Bydd yn rhoi piquancy arbennig i'r saws a blas.

Y cam olaf

Cymysgwch yr holl gynhwysion, gosod mewn cynhwysydd, dylent fod yn 5-8 munud neilltu. Ar ôl y cyfnod hwn, bydd y saws Ffrengig clasurol fod yn barod i'w defnyddio. Gellir ei ddefnyddio fel marinâd ar gyfer unrhyw gig neu bysgod cynnyrch.

Fodd bynnag, rydym yn gwneud dresin hufennog. Yn hyn o beth, yn y pwysau gorffenedig Rhaid rhoi cynnyrch llaeth ffres ymhellach. Drylwyr cymysgu'r cynhwysion, mae angen mwy o amser i flasu a pupur a halen (os oes angen), ac yna yn syth yn berthnasol gwesteion.

Pa saladau gellir ail-lenwi?

Ffrangeg, sawsiau a marinadau y gellir eu defnyddio wrth baratoi prydau gwahanol, wastad wedi bod yn boblogaidd yn ein gwlad. Ond os byddwch yn gwneud dresin hufennog yn gyntaf, yna mae'n debyg y bydd yn poeni y cwestiwn o sut i'w ddefnyddio. Dylid nodi y gall dresin fath yn cael ei ail-lenwi, nid yn unig letys, ond seigiau hynny lle cig yn cwrdd a hyd yn oed bwyd môr.

Gwneud saws gwyn blasus ar gyfer cig (yn Ffrangeg)

Sawsiau ryseitiau, a gyflwynwyd heddiw, nid oes angen unrhyw gynhwysion drud a phrin. Yn hyn o beth, er mwyn gwneud taliadau o'r fath ar y gall y cartref yn hollol pawb.

Os bydd y bwrdd bwyd rydych wedi penderfynu cyflwyno'r cynnyrch cig, y cynnig o flaen llaw i roi blas gyda dresin Ffrengig gwyn. Ar gyfer ei baratoi, mae angen:

• dŵr yfed hidlo - 1000 ml;
• lard toddi - 2 lwy mawr;
• Golau blawd - 10 g;
• finegr - lwy fawr;
• moron llawn sudd mawr - 1 pc;.
• winwns coch - 2 pennau;
• garlleg ffres - 1 ewin;
• garni - trawst bach;
• Clof - 2 pcs;.
• bersli - ychydig o sbrigau;
• halen a phupur gloch melys - i ddefnyddio disgresiwn.

broses o baratoi

Gall sawsiau Ffrengig, ryseitiau yn hysbys i rai, yn ychwanegiad gwych at ail saig cig. I wneud llenwad gwyn, mae angen i lanhau y llysiau a'u torri'n sleisys. Ar ôl hynny, mewn pot pwysau yn gofyn lard ailgynhesu, ac yna ei roi moron a nionod. cynhwysion Fry yn ddymunol ar yr amod eu bod yn cael eu frown golau ac yn dod yn y mwyaf meddal.

Unwaith y bydd y llysiau'n barod, mewn gwydraid o ddwr plaen yn angenrheidiol i ddiddymu blawd golau llwy fawr ac yna arllwys i mewn i'r badell. Mae hefyd angen i anfon criw o garni, clof, persli, a halen, pupur melys a finegr. Aros am gynhwysion berwi, rhaid iddynt arllwys gweddill y dŵr ac arllwys ewin garlleg wedi'i gratio. Ar ôl 3-4 munud, gall y saws yn cael ei symud yn ddiogel o'r stôf.

Sut i ddod at y bwrdd?

Ychydig yn unig yn gwybod y ryseitiau manwl o sawsiau gyfer bob dydd. Mae'n bwysig iawn i'w defnyddio'n gywir. Er enghraifft, dylai llenwad gwyn ar gyfer y cynnyrch cig yn cael ei gyflwyno ar gyfer cinio yn unig yn y cyflwr cynnes. Mae'n angenrheidiol i lenwi'r holl brif gwrs, ac yna yn syth yn cyflwyno aelwyd.

Ryseitiau sawsiau caws Ffrengig

sawsiau caws Ffrengig yn cael eu paratoi yn eithaf cyflym ac yn hawdd. Gallant ddiogel ail-lenwi'r teclyn pasta a phrif gyrsiau eraill.

Felly, mae angen:

• cnau Ffrengig wedi'u plicio - 8 pcs;.
• unrhyw cawl cig - 250 ml;
• caws caled - tua 75 g;
• menyn Naturiol - llwy fawr;
• olew olewydd mireinio - llwy fawr;
• halen, pupur a gwyn - defnyddio yn ôl disgresiwn.

paratoi cam proses

Er mwyn wedi troi saws Ffrengig go iawn yn ystod ei baratoi rhaid cadw at yr holl ofynion canlynol:

1. Mae angen gaws caled i rwbio ar gratiwr bach.
2. Dylai cnewyll cnau Ffrengig wedi'u plicio gael ei olchi yn dda, wedi'u sychu ac felino ddefnyddio tolkushkoy. Ar ôl hynny, dylent ffrio mewn menyn wedi'i gynhesu ymlaen llaw.
3. cnau Ffrengig Fry, dylent ychwanegu'r olew olewydd yn cael ei buro, yn ogystal â chaws wedi'i gratio ac unrhyw cawl cig. angen yr holl gynhwysion i gynhesu dda ar wres canolig nes bod y cymysgedd yn drwchus. Yn yr achos hwn, dylai'r saws fod yn gyson ymyrryd â llwy fawr.
4. I gloi, yr holl elfennau angenrheidiol i roi blas gyda pupur a halen.

Sut a chyda pha dod at y bwrdd?

Os byddwch yn cydymffurfio â'r holl ofynion presgripsiwn ar gyfer paratoi'r saws, byddwch yn cael dresin blasus a persawrus. Gall fod yn berthnasol i unrhyw prydau cig, yn ogystal â pasta a llysiau. Dylid nodi bod blas arbennig ac arogl y saws rhoi'r hyn cnau Ffrengig.

Quick Ffrangeg saws caws

Mae yna gymaint o ryseitiau saws Ffrengig blasus. Yn olaf, hoffem gyflwyno caws arall dresin ar gyfer paratoi bydd y mae angen i chi ychydig funudau i'w sbario chi.

Felly, meddal gafr caws Rhaid 200 g yn cael eu torri yn ddarnau bach ac yna eu rhoi mewn cymysgydd. hufen Nesaf, mae'r cynnyrch llaeth i gael eu rhoi sur (150 g), persli ffres, cennin syfi, pupur a halen. Chwisgo holl gynhwysion ar gyflymder uchel, byddwch yn cael saws caws Ffrengig blasus iawn y gellir ei gwasanaethu fel y cig, a sbageti a llysiau. Os dymunir, ail-lenwi hwn yn cael ei ganiatáu yn ychwanegol i ychwanegu unrhyw sbeisys, a sesnin.