Saws sbageti a'i blasusrwydd amhrisiadwy

Spaghetti o bell ffordd y fersiwn mwyaf poblogaidd y past Eidalaidd i gyd ei di-ri. Mae'r pryd yn gariad haeddiannol, nid yn unig Eidalwyr, ond hefyd trigolion llawer o wledydd. Cymerodd mellt balchder o le ar y bwrdd bwyta a thrigolion ein gwlad. Fodd bynnag, mae angen i chi wybod y rheolau sylfaenol o gweini prydau ar y bwrdd, ac mae hyn yn "saws sbageti - yn gwasanaethu priodoledd pwysig." Mae'n wir bod nid yn unig yn gwybod pob Eidaleg, ond mae unrhyw gefnogwr arall bwyd Eidalaidd.

Amheuaeth bod y sbageti mewn ac ohonynt eu hunain nid yn iawn blasus yno, mae'n rhaid i ni ychwanegu ychydig o olew. Fodd bynnag, dysgl o wahanol ychwanegion a sawsiau profiadol, gallwch gael campwaith go iawn o gelf coginio - Spaghetti troi allan 'n sylweddol sbeislyd, lliwgar a blasus.

Er gwaethaf y digonedd o saws sbageti barod mewn archfarchnadoedd a siopau cyfleus, cynnyrch cartref nid oes yn hwy werthfawrogi ei flas. saws sbageti wedi'i goginio gyda eu dwylo eu hunain a fydd yn sicr yn juicier a blasus na chymheiriaid storio, yn ogystal, mae'n cael ei gyhuddo o egni cadarnhaol eich gofal a chariad, sy'n sicr o blesio pob aelod o'r teulu.

Os byddwn yn cymryd fel sail traddodiadau Eidalaidd o sawsiau coginio, gall y nifer o rywogaethau yn ddryslyd. Yn wir, mae pob rhanbarth yn y wlad wedi ei arbennig ei hun saws rysáit ar gyfer sbageti. Er enghraifft, trigolion Sardinia a Sicilia well gan pasta gyda bwyd môr, mae'r Genoa gyda chaws gafr, y Rhufeiniaid a baratowyd y saws mwyaf enwog yn y byd - carbonara. Mae'n cynnwys cig moch wedi'u ffrio, wyau, caws a phupur du newydd ei falu. Heddiw, yr ydym, drwy yr erthygl hon yn dweud wrthych sut i goginio saws sbageti a chael gyfarwydd â rhai ryseitiau.

Yn ôl datganiadau o connoisseurs enwog o fwyd Eidalaidd, mae bron i 10,000 o wahanol fathau o sawsiau. I ddechrau, cymerwch olwg ar y rysáit mwyaf syml.

saws sbageti a tomato (neu bast tomato)

Mae'r saws yn cael ei ystyried yn eang fel un o glasuron y genre. saws tomato gyda arbennig o ysgafn. Os nad oedd ganddynt wrth law, gallwch arbrofi ddiogel gyda'r past tomato, bydd y canlyniad yn blas fwy dwys y ddysgl.

Dylai Felly, i ddechrau tomatos yn cael eu llosgi gyda dŵr berwedig, i gael gwared ar y croen ac yn malu mewn cymysgydd i piwrî y wladwriaeth. Mae cyfansoddiad y cynhwysion ychwanegol yn cynnwys olew olewydd, garlleg a winwns, ac amryw o sbeisys a pherlysiau, yn ogystal â madarch a llysiau.

Mae angen i Winwns i ffrio mewn olew olewydd, ychwanegwch y piwrî tomato a'u coginio, gan droi'n gyson gyda llwy bren dros wres isel nes lliw brown y màs cyfan. Dylai'r cymysgedd o ganlyniad yn ychwanegu garlleg i flasu, a sbeisys - nytmeg, clof, sinamon, pupur du, persli, dil, basil neu oregano. Ar gyfer saws trwchus angen i chi ychwanegu ychydig wanhau mewn dŵr oer, mae'r starts.

Yn y saws sbageti deillio ychwanegu ychydig o bupur, moron, rhesins, bricyll wedi'u sychu, prŵns a ffrwythau sych eraill.

Dylai ein adnabyddiaeth â byd saws sbageti yn parhau i astudio y rysáit syml - Carbonara saws. Mae'r saws sbageti ddieithriad blasus yn mwynhau poblogrwydd rhyfeddol yn y bwytai gorau yn y byd. Gadewch i ni, ac rydym yn ceisio gwneud hyn yn wledd eithriadol.

rysáit saws carbonara

3 llwy fwrdd o olew olewydd mae angen i chi gynhesu mewn padell ffrio, ychwanegu ato 120 gram o gig moch wedi'u torri'n fân neu pancetta a'u ffrio am 8 munud ar wres canolig. Yna ychwanegwch y pancetta at 2 lwy de pupur du, i gynhesu am 30 eiliad ac yn tynnu oddi ar y gwres. Mae'r pwysau gorffenedig rhoi mewn powlen ac oeri ychydig.

Yna, bydd angen i chi gysylltu un wy cyfan gyda thri melynwy, yn ofalus malu a'u cymysgu. Wyau ychwanegu at y eisoes oeri pancetta a'i droi, ychwanegwch y caws Parmesan a halen i flasu a chymysgwch eto. Ar gyfer y saws angen i chi ychwanegu rhywfaint o hufen neu ddŵr cynnes, heb roi'r gorau i droi, fel bod yn y diwedd roedd yn cysondeb hufennog dymunol. Dyna'r broses goginio gyfan. Saws ei baratoi a gellir ei weini yn ddiogel.

Byddwch yn siwr y bydd y pryd hwn yn gwerthfawrogi'r holl westeion yn gwerthfawrogi!