Sut i ddewis offer ar gyfer goffi? Nodweddion ac adolygiadau

Heddiw ar y strydoedd dinasoedd Rwsia yn siopau coffi fwyfwy mawr a bach. Ac nid yw'n troi yr iaith i alw amser yn fach, glyd, arogl blasus yn denu'r arlwyo sefydliad. Coffi - mae'n busnes deniadol a phroffidiol nad oes angen costau cychwynnol mawr, oni bai, wrth gwrs, i beidio â swing o'r cychwyn ar rwydwaith helaeth o bwyntiau neu gaffi parchus drud yng nghanol y ddinas.

Diffinio'r cysyniad

Pa offer coffi i brynu, mae'n dibynnu ar y cysyniad y sefydliad a'r posibiliadau ariannol y dyfodol y perchennog busnes.

buddsoddiad ariannol Isafswm angen postio syml o ddiodydd poeth mewn mannau lle mae pobl, lle nad oes unrhyw bosibilrwydd o osod pwyntiau arhosol.

Mae poblogrwydd siopau coffi symudol o gwmpas y byd wedi arwain at ymddangosiad busnes o'r fath yn Rwsia. Gall fod yn carafannau sy'n ddigon hir osod ar yr un safle, neu'r peiriant coffi, gosod yn y boncyff y car, a oedd yn mynd a dod yn ôl yr angen.

Mae'r busnes yn gofyn am isafswm o drwyddedau a chostau. Nid oes angen ystafell offer neu system cyflenwad pŵer llonydd, dim staff proffesiynol.

Os, er hynny, disgwylir iddo greu siop goffi llonydd, ac yn yr achos hwn, mae angen i ddewis y fformat.

Gall fod yn fwyty o'r math Ffrangeg neu America. caffi bach Ffrangeg yn awgrymu presenoldeb clytiau, llestri hardd, arogl coffi a poeth newydd ei bobi, gweinyddion mewn ffedogau hir unman brysuro cyhoedd.

Mae'r gwasanaeth siop goffi Americanaidd-arddull yn gyflym iawn, nid oes unrhyw teisennau poeth a choffi yn cael ei weini mewn plastig neu bapur cwpanau. Gall diod o'r fath yn yfed yn sefyll wrth ddesg uchel neu ar y symud. Mae'r math o sefydliad yn dibynnu ar y dewis o le ar ei gyfer, a'r offer angenrheidiol.

coffeemakers

peiriant coffi - beth bynnag fformat y siop goffi, y prif offer ar gyfer cynhyrchu coffi wedi cael ei ddewis.

gwneuthurwyr coffi yn cael eu rhannu'n dri math. peiriant cartref i'w defnyddio gartref. Mae ei bŵer yn ddigon eithrio ar gyfer y zavedenitsa lleiaf. dyfeisiau Semiprofessional yn fwy pwerus, ond os ydych yn disgwyl mewnlifiad mawr o ymwelwyr, ni allant ymdopi â pharatoi symiau mawr o diod. peiriant coffi Proffesiynol - dyfais sy'n fwyaf addas ar gyfer coffi, ac maent yn cael eu galw yn cael peiriant espresso.

sawl math o ddyfeisiau a ddefnyddir yn ôl y math o baratoi diod ac adeiladu. Mae'r rhan fwyaf o siopau coffi, gallwch ddod o hyd i beiriant espresso, yn llawer llai - gollwng, geiser neu Ffrangeg-wasg.

Ffrangeg-wasg a dyfais geiser

Mae'r plunger o fewn y tai gyda'r pot hidlydd piston yn symud, mae'n pwyso y gwaddod yn cael ei dywallt mewn diod cwpan lân. Fodd bynnag, ar gost isel ac, yn bwysicaf oll, heb orfod cysylltu â'r prif gyflenwad, mae gan y wasg Fran anfanteision sylweddol - gellir ond ei reolir â llaw, ar gyfer gwresogi dŵr yn angenrheidiol i ddefnyddio te, ac mae'n ofynnol heb fod yn llai na 5 munud i baratoi cwpan diod.

Anfanteision Geiser gwneuthurwyr coffi arbenigwyr yn y Cartref yn credu bod y diffyg blas, fel ei gweithredu yn seiliedig ar yr egwyddor o hidlo dŵr poeth drwy'r coffi ddaear a'r angen am lwyth llawn, neu uned ni fydd yn gweithio. Yn ogystal, ar gyfer y cefnogwyr Rwsia i yfed coffi allan o gwpanau mawr gwneuthurwyr coffi labelu geiser nid yw'n cyfateb i realiti.

espresso

Cyfarpar ar gyfer siopau coffi o unrhyw faint - mae'n peiriant espresso. Mae'n gynhesu bron i'r dŵr berwedig yn cael ei fwydo i grŵp dosbarthu dan bwysau lle ac yn pasio trwy'r ddaear a choffi cywasgedig. Mae'r broses yn cymryd dim ond hanner munud yn ddiweddarach mae'n troi allan bod cyfran o ddiod blas gyda ewyn.

Yn caffis gosod peiriannau coffi rhwysg darbodus, lle mae'r pwysau gwaith yn cael ei gynhyrchu gan y pwmp (pwmp). Gallant fod yn sbaneri, cyfuniad a awtomatig.

Yn peiriant coffi ffa locust gywasgu yn dda (gan dyma flas dibynnu i raddau helaeth ar y diod a baratowyd) powdr ei lenwi i mewn i metel neu blastig corn. Dyfeisiau gyda chyrn metel yn ddrutach, ond mae'r coffi yn hwy, fel y ddiod yn cynhesu yn well, mae'n troi allan ewyn flavorful ac yn ysgafn.

dylunio cyfunol yn caniatáu ar y pryd diod coginio diferu neu bwysau gwahanol malu coffi.

Mae'r dyfeisiau awtomatig yn barod nid yn unig i espresso, a cappuccino, latte a sawl diod opsiynau.

Reolir gan un botwm, bydd y peiriant malu grawn, os yw'n cael ei integreiddio grinder coffi, llif dŵr trwy gyflawni powdwr gweddillion coffi i gynhwysydd, ac ar ddiwedd y dydd bydd yn golchi ei hun. Mewn peiriannau awtomatig y gellir ei addasu i un dogn o faint o ddŵr a chryfder y ddiod. Gellir ei ddefnyddio fel y ffa coffi a phowdr ddaear, ac dabled cywasgedig (pod) a chapsiwlau (o blastig, papur neu fetel cynwysyddion bach, lle coffi mâl ffres wedi'i selio).

coffi te yn y Dwyrain

Amcangyfrifir diod o'r fath ar y coffi yn bod y rhan fwyaf "coffi" o bob posibl. Mae'n cael ei baratoi yn Cezve, sydd wedi ei leoli yn y tywod poeth. Perfformiad y peiriant coffi yn isel iawn, felly bwriedir offer yma am goffi ar ychydig o dablau ar gyfer y rhai sy'n hoffi sgwrs hamddenol dros baned (bach!) Coffi gyda melysion dwyreiniol.

Modern coffi peiriant coffi orientally yn sosban dur di-staen, sy'n cael ei gynhesu gan drydan a gyflenwir at y coil hynny. Mae'r badell ei dywallt tywod neu set yr hambwrdd gydag ef. Potiau o goffi yn y tywod gynhesu gyfartal. Mae'r ddiod yn cael ei sicrhau, dirlawn, aromatig a trwchus.

offer modern offer gyda synwyryddion tymheredd a chyfaint y dŵr nad ydynt yn caniatáu potiau or-redeg ewyn codi.

peiriannau coffi

offer coffi Proffesiynol wedi ei rannu yn lled-carob, peiriannau coffi awtomatig a Superautomatic.

Gall lled-awtomatig peiriannau angen gwasanaeth cymwys, ond gallant baratoi diodydd ar gyfer gwahanol ryseitiau a mwy amrywiol y mae'n ei gyhoeddi ar y cae.

Er enghraifft, nid yw mor bell yn ôl, roedd dechnoleg arbennig sy'n caniatáu defnyddio'r hufen mewn powlen i greu ar wyneb y ddiod darluniau hardd. Gelwir y cyfarwyddyd yn y "celfyddyd latte" ac yn uchel ei barch yn y siopau coffi o'r math Ffrengig.

Nid yw peiriant coffi Superautomatic oes angen ymyrraeth ddynol. Nid yn unig ei fod yn y grinds a bragu coffi a cynhesu'r cwpan, ac mae hyn i gyd yn gyflym iawn at y nant, sydd yn gyfleus iawn ar gyfer siopau coffi Americanaidd-arddull. ddyfais Smart hefyd yn arddangos freeness, mesur ac yn pwyso y powdwr yn caniatáu cofnodi ddau deunyddiau crai a diodydd gorffenedig. Mae offer o'r fath yn ddrud iawn, tua 20,000 ewro, gall fod yn gost-effeithiol yn unig mewn sefydliadau mawr lle mae cynhyrchu diodydd roi ar ffrwd.

Nodweddion peiriannau coffi

Wrth ddewis coffi proffesiynol mae angen i wneuthurwyr i dalu sylw, a oes ganddo'r grinder a pha fath o gyflenwad dŵr yno.

Os bydd y peiriant yn cael ei gysylltu i gyflenwad dŵr canolog, yna mae'n sicr darparu system trin dŵr, mae ansawdd sy'n effeithio'n uniongyrchol ar ansawdd y diod ac offer bywyd gwasanaeth.

Os bydd y math beiriant o filler, mae'r nodwedd bwysig yw cyfaint y tanc.

Ond y prif nodwedd yr oedd yn dibynnu ar y nifer o goffi a choffi offer, - mae nifer y cwpanau diod yr awr neu ddiwrnod, sy'n cael ei baratoi neu y bydd yn cael ei baratoi yn y siop goffi o fath arbennig.

Mewn sefydliad bach yn dibynnu ar nifer y seddi y dydd efallai y byddwch yn barod cwpanau diod 400 a threuliodd grawn 3 kg.

Os bwriedir i'r Math swm mawr o diod sefydliad Americanaidd yw i fynd, felly y dydd gall fod yn barod i 600 cwpan o 4 kg o ffa coffi.

Apparatuses yn gwahaniaethu o ran y nifer o grwpiau, hynny yw, ar yr un pryd o gwpanau llenwi. ac mae eu pris yn dibynnu ar y dangosydd hwn.

Nid y ddadl olaf ar gyfer dewis peiriant coffi arbennig yw ei gwneuthurwr. Mae'n well i ddewis un sydd nid yn unig yn cynhyrchu ond hefyd yn cynnal gwasanaeth ac atgyweirio peiriannau coffi. Cadwch mewn torri stoc offer sbâr eithaf drud, fel, yn wir, ac yn aros nes bod yn arbenigwr a rhannau sbâr ar gyfer atgyweirio uned sengl, heb y mae'r gweithleoedd yn stopio.

llifanu coffi

Mae amrywiaeth o offer gwahanol a choffi fel peiriannau llifanu coffi. Maent yn cyllyll cylchdro a Burr.

Perfformiad ddyfais cylchdro yn fach, fel eu bod yn cael eu rhoi mewn caffis bach lle coffi yn cael ei goginio mewn potiau. Mae ganddynt peiriannau, nid oes modd i addasu maint y malu grawn a choffi yn yr un cynhwysydd, ond (sydd yn bwysig yn y gwaith o baratoi coffi Twrcaidd) Gall allfa dderbyn lwch-powdwr.

Mae arbenigwyr yn argymell bod hyd yn oed mewn caffi bach i sawl dyfais ar gyfer gwahanol fathau o goffi gyda gwahanol flasau.

Gall unedau diwydiannol bwerus â meini melin fod gyda neu heb peiriannau, ond gyda clamp arbennig ar gyfer y pecyn. Maent yn darparu gwisg hyd yn oed yn malu, mae'n bwysig gwneud cappuccino, mocha neu espresso.

Mae'r siop goffi Americanaidd-arddull gallwch ddewis offer diwydiannol gyda nifer o raddau o malu, gwahanol gyfrolau y sbonciwr a diamedr y meini melin, a llawer o nodweddion ychwanegol.

offer cysylltiedig

gwneuthurwyr coffi - nid yw'n yr offer i gyd am goffi. Hyd yn oed ar gyfer sefydliad bach, ac eithrio ar gyfer peiriannau coffi a llifanu coffi ychydig, mae angen mwy: dŵr obmyagchitel, offer pobi, sleisio yn denau a pharatoi coctels a phwdinau: cymysgydd, slicer, popty, tabl ar gyfer torri. Yn ôl perchnogion bwytai, datblygu busnes yn cyfrannu at amrywiaeth y fwydlen. Caws neu oer doriadau, brechdanau, rholiau gwanwyn, ac hebddo, mousses, soufflés yn berffaith â thai coffi a choffi mae galw amdanynt yn unrhyw fformat.

Mae'n anodd i wneud heb oergell, am o leiaf yr hufen rhywle angen siop i chi. Efallai y bydd angen i storio'r oergell cas arddangos bwdin ac ailgynhesu am pasteiod a brechdanau poeth - microdon. Fodd bynnag, yn ôl arbenigwyr, mae'n well i brynu teisennau ar yr ochr, gan fod y normau glanweithiol yn amodau llym ar gyfer ei baratoi.

Yn naturiol, mae'r darnau angenrheidiol o ddodrefn a mewnol, offer bar, gwahanol offer cegin, gan gynnwys cwpan hardd, sinc gyda chysylltiad dŵr.

siopau coffi symudol Offer

Coffi ar sail y garafan - yn bwynt symudol awtonomaidd o werthiant y ddiod boblogaidd. gall weithio gweithgareddau ar y safle neu - o leiaf caniatáu dogfennau - mewn unrhyw fan a'r lle parcio cyfleus gyda thraffig trwm gerddwyr.

Ar gyfer offer coffi ar glud - nwy peiriant coffi (nwy yn cael ei gyflwyno i'r silindrau), cronfa ddŵr ar gyfer dŵr wedi'i drin, llawlyfr grinder coffi neu bweru gan fatri, a oedd hefyd yn cael ei gynnwys yn y deunydd pacio, llestri bwrdd tafladwy ac addasiadau amrywiol ar gyfer gwasanaeth cwsmeriaid cyflym. Mae hyn yn y mymryn lleiaf ar gyfer siop goffi symudol.

Mae yna hefyd ôl-gerbydau sydd â chysylltiad penodol. Mewn tai coffi fath yn cael eu gosod ac oergelloedd, a ffyrnau microdon, ac felly, o ganlyniad, yn ystod llawer ehangach o gynhyrchion.

Ac mae'n wir yn edrych yn ôl-gerbyd cyfforddus gyda cownter a stolion nid yn haws ar gyfer y rhai sy'n gallu fforddio i yfed gwydraid o ddiod yw ar ffo.

Avtokofeynya

Mae eich peiriannau coffi i'w cael fwyfwy ar y strydoedd. Efallai y byddant yn cael eu gosod mewn mannau cyhoeddus ac, yn wahanol i'r sefydliadau llonydd, ar unrhyw adeg o'r dydd. Mae hyn yn arbennig o fantais yno yn y bore cynnar, pan fydd y caffi ar gau o hyd, ac ar y ffordd i'r gwaith ar y ffordd, y gallwch ei yfed paned o goffi poeth.

Mantais sylweddol arall o'r math hwn o goffi o safbwynt y perchennog yn y dyfodol - Heddiw gallwch brynu car llawn offer, a gyda rhaglen hyfforddiant gwasanaethu a. Mae cost hyn, mae bron busnes yn barod yn dibynnu ar y model car, faint o newid y corff a'r offer a osodwyd.

Gallai offer am goffi mini gynnwys grinder coffi awtomatig proffesiynol a, gyda batri i'r gwrthdröydd 12-220 V neu adeiledig yn generadur, ee Honda EM 5500CXS 5.5 cilowat.

gwneuthurwr coffi Nwy yn gweithio ar nwy balŵn ar gyfer cerbydau, ymwrthedd i ddirgryniad.

Mae yna grefftwyr a fydd yn trosi eu ceir eu hunain ar eu pen eu hunain, gan ddefnyddio ddechrau o, offer ail-law rhad. Fodd bynnag, y rhai sydd eisoes wedi llwyddo yn y cam cychwynnol o ddatblygu'r busnes hwn, fe'ch cynghorir i arbed ar unrhyw beth, nid yn unig ar yr offer goffi. Mae llwyddiant a datblygiad pellach pennu ansawdd y diod a'i gyflymder pharatoi.

dewisiadau eraill

offer nwy neu batri trosglwyddydd yn cael ei osod yn velokofeynyah, lle gwell beic gyda troli dwy olwyn osod bocs, lle mae'r holl ategolion a postio.

ymddangos yn fwy siop goffi symudol bach yn Seland Newydd. Mae 'offer ar gyfer bar mini - sef peiriannau coffi proffesiynol ymreolaethol - rhoi mewn backpack, a gweithwyr wisgo ar eich cefn.

Mewn mannau domestig o hyd lluosogi amrywiad o'r fath, efallai eto.

Ond termoryukzak, sy'n gallu darparu ar 9-17 litr gyda y lleoliad o hysbysebu ar yr ochr blaen (yr un gefn) gollwng Symudol diodydd poeth ar y traethau, stadia a pharciau a geir eisoes.

Prynu offer

Heddiw, mae'r farchnad yn llawer o werthwyr technoleg goffi. Ond mae'r offer yn cael ei werthu dim ond ychydig o weithgynhyrchwyr. Y mwyaf dibynadwy a chynhyrchiol pheiriant coffi - Italian, cwmnïau adnabyddus La Cimbali (yn y llinell cynnyrch, y mae ffonau gell eithaf rhad), Faema, Franke, Rancilio, Jura. Y tu ôl iddynt yn ddyfeisiadau Almaenig Bartscher llai cyffredin. offer newydd yn ddrud, ar gyfer busnes dechreuwyr weithiau'n rhy ddrud. Hyd yn oed gyda lleiafswm o offer i bum mil o ddoleri ddim yn cwrdd. Felly mae'n opsiwn gyfleus iawn yw i rentu offer coffi. Fel arfer, mae'r rhent yn cael ei gynnwys gosod offer, hyfforddiant staff, prydau gyda logo'r cwmni ac weithiau gostyngiad ar ffa coffi.

Cwmnïau sydd yn cymryd rhan yn y gwaith o goffi ar waith, hefyd fel arfer yn cynnig technoleg a'i coffi mewn symiau a bennwyd ymlaen llaw. Deniadol ar yr olwg gyntaf y cynnig, a barnu wrth yr adolygiadau, yn aml yn arwain at broblemau a diffyg dewis, ac felly y gostyngiad mewn proffidioldeb y busnes.

Ceir amrywiad arall o ddatblygiad. Yn ffordd galed cynnar prynu offer a ddefnyddir neu ddim mor bwerus fel y'i cynlluniwyd, ac felly rhatach rhad. Yna, gan ddefnyddio'r systemau Masnach-In, sy'n cynnig rhai o'r cwmnïau sy'n gwerthu cyfleusterau coffi a sy'n rhoi allan, gallwch newid gyda hen gyfarpar gordal i'r peiriant espresso newydd hyd yn oed oddi wrth gynhyrchwyr eraill.

tai coffi mewn unrhyw fformat - fusnes diddorol, proffidiol ac, yn bwysicaf oll, gyda'r posibilrwydd o ddatblygiad graddol. Yn fawr iawn o fod yn dibynnu ar yr offer. O leiaf, coffi - y darn pwysicaf o offer - mae'n rhaid i fod o ansawdd uchel ac yn ddibynadwy. Cynigion ar gyfer amrywiaeth o farchnadoedd, yn bwysicaf oll, yn gwneud y dewis cywir.