Coes o gig oen pobi yn y popty. Rysáit gyda ffa gwyrdd

Lamb ei ystyried yn gig blasus iawn. Gallwch gymryd amrywiaeth o ddarnau ar gyfer pobi yn y popty. Arbennig o dda am coes cig oen. Coginiwch gan ddefnyddio'r dull canlynol.

Rysáit: coes o gig oen (popty) gyda ffa gwyrdd

Ar gyfer paratoi angen i chi gael mewn stoc y cynnyrch canlynol:

• coes o gig oen pwyso tua 1.5 kg;
• olew llysiau 30 ml;
• cwmin, halen, coriander;
• ewin o arlleg - 3 darn;
• winwns - tua 100 gram (2 pennau);
• Dijon Mwstard - 3 llwy de;
• ffa gwyrdd (codlysol) - 400 gram;
• menyn wedi'i doddi - 80 gram.

coes o gig oen pobi yn y ffwrn: Technoleg coginio

cam 1af

I ddechrau, coes o gig oen, yn ogystal ag unrhyw gig arall, mae angen i chi marinate. Yn gyntaf, rhwbio'r darn ar bob ochr gan halen môr mawr. Ar ôl coginio'r cymysgedd o olew, mwstard, pupur, a coriander, cwmin, garlleg briwgig. Os ydych, yna gallwch ychwanegu sudd sur eirin (ffrwythau neu ychydig o finegr). Mae'r cymysgedd o ganlyniad goes obmazhte, rhoi mewn bag. Hefyd arllwys y gweddillion y marinâd a rhowch y bag yn yr oergell.

2il gam

Ar gyfer marinadu digon 12 awr. Ond os bydd y goes yn gorwedd diwrnod neu ddau, ni fydd unrhyw beth ofnadwy yn digwydd, dim ond cwpl o weithiau ac yna trowch yn y bag i ddosbarthu'r marinâd gyfartal.

trydydd cam

Gyda darn oddi ar lân sownd gig grawn mwstard a gosod y llawes. Tynhewch y ben a rhowch y cig oen ar hambwrdd gwydr neu ffurflen. Nid waelod y darn yn cael ei losgi, ei roi o dan y ffyn ac arllwys ychydig o ddŵr. coes o gig oen pobi yn y ffwrn am 20 munud ar 220 gradd, yna gostwng y gwres i 180 ac yn dal am awr arall.

cam 4

Erbyn yr amser y diwedd y llawes dorri, trowch y darn i'r ochr arall. Unwaith eto, pobi coes cig oen yn y popty. Ond yn awr yn y sefyllfa agored a dim ond 15 munud, o bryd i'w gilydd frasteru gyda sudd.

cam 5

Er ein bod yn paratoi coes o gig oen yn y ffwrn, gallwch feddwl am seigiau ochr. Mae'r cig yn mynd yn dda gyda llysiau, felly rydym yn cynnig i ddiffodd y ffa gwyrdd. Gallwch brynu pecyn o codennau yn y siop neu fanteisio paratoadau tŷ. Nionyn wedi'u torri'n denau hanner-modrwyau. Toddwch menyn ac ychydig o nionyn mudferwi ynddo. ffa gwyrdd berwi cyn i berw dŵr hallt (ychydig funudau), yna, yn arllwys hylif, ychwanegwch at y winwns. Llenwch y ddysgl gyda garlleg wedi'i falu, ychydig o bupur, halen i roi cynnig. Mudferwch y ffa am tua 10 munud. Cyn diwedd ysgeintiwch y ddysgl gyda finegr ffrwythau.

cam 6

Dylai cig oen eisoes yn cael ei baratoi ar yr un pryd â ffa. Sicrhewch fod y cig yn rhostio gyfartal o bob ochr. Pierce y goes gyda chyllell finiog, gan fod yn rhaid iddi fynd sudd clir. Nawr pobi coes cig oen yn y ffwrn ar y tymheredd isaf. Hanfod y weithdrefn - er mwyn rhoi drwytho y cig, socian yn ôl y sudd rhydd ac yn dod yn fwy hamddenol a meddal. Mae'n ddigon i 20 munud.

cam 7

Rhowch y goes o gig oen ar blât mawr, yn gorwedd wrth ymyl ffa gwyrdd brwysio. Addurno gyda llysiau. Gallwch goginio saws llugaeron. Mae'n rhoi cig blasau ychwanegol. Ei gwneud yn syml. Mewn cymysgydd torri hanner cwpan o llugaeron gyda dau neu dri lwy fwrdd o siwgr. Dewch â'r cyfan i'r berw ar y stôf, pupur a halen a phupur arllwys coes o gig oen. Rydych wedi cael saig y gallwch wneud cais ar gyfer tabl yr ŵyl. Bon Appetit!