Sut i gaceno coes oen yn y ffwrn?

Mae cig yn un o gynhyrchion annatod ein diet, a ddefnyddiwn yn rheolaidd. Mae'n cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol sydd eu hangen ar y corff dynol. Hoffwn gyflwyno ychydig o ryseitiau ar gyfer coginio cig oen, sef y goes maid.

Sut i goginio goes oen yn y ffwrn - presgripsiwn rhif 1

Cyfansoddiad:

• Olew blodyn yr haul - 4 llwy fwrdd;
• Coesen oen;
• Gwyrdd;
• Lemon - 1 darn;
• Pepper, halen;
• Tatws - 1-2 kg.

Yn gyntaf, mae angen i chi olchi y goes gyda chig oen mewn dwr a chael gwared â braster yn ormodol ohoni. Yna arllwyswch bowlen o olew blodyn yr haul. Torrwch y llysiau mân, gwasgu'r sudd allan o'r lemwn ac ychwanegu at y menyn. Yna chwistrellwch yr holl halen, pupur a chymysgwch yn drylwyr. Dylid nodi bod yr olew llysiau yn gallu dethol yr holl olewau hanfodol o'r gwyrdd, diolch i'r prydau mor bregus.

Nawr mae angen croen cig oen gyda'r gymysgedd a baratowyd fel ei bod yn cael ei gymysgu'n drylwyr â pherlysiau, halen a phupur. Ar ôl hynny, dylai'r goes gael ei lapio mewn ffoil, fel ei bod yn cyd-fynd yn ysgafn, a'i roi yn yr oergell am ryw ddiwrnod. Yn y broses o farchnata, mae cig oen wedi'i ysgogi nid yn unig â arogl gwyrdd, ond bydd hefyd yn feddal ac yn dendr mewn blas.

Ar ddiwedd y dydd, pan gaiff coesau'r oen ei golli, mae angen ei dynnu o'r oergell ac aros iddo ddod yn dymheredd ystafell. Dim ond wedyn ei dynnu o'r ffoil. Nawr mae angen i chi wresogi'r popty i 215 gradd, tra'n gosod hambwrdd o ddŵr, a fydd yn helpu'r cig i beidio â sychu yn ystod y coginio. Dylid rhoi coesen ar groen, wedi'i leoli yng nghanol y ffwrn. Braster, a oedd ar ddechrau'r coginio wedi'i dorri o'r traed, mae angen gosod cig ar bob ochr.

Mae swm y tatws yn dibynnu ar bwysau coes y ddefaid. Dylid ei lanhau a'i dorri'n sleisen, a'i roi ar hambwrdd pobi. Dylid nodi hefyd os yw'r goes yn fach, dylech ferwi'r tatws am 4-6 munud cyn ei roi ar yr hambwrdd pobi.

Ar ôl 16 munud o bobi maid, mae angen ichi droi eich goes, yna droi eto ar ôl 16 munud arall. Ar ôl hynny, cwtogi ar y gwres a chogi'r cig am oddeutu awr. Pan fydd cig oen yn barod, dylid ei dynnu allan o'r ffwrn ar ffoil, yna ei lapio'n dynn a'i orchuddio â thywel. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn i'r cig aros yn sudd. Fel y gwelwch, mae pobi coes oen yn y ffwrn yn eithaf syml. Er y bydd y paratoad yn cymryd ychydig o amser, ond mae'r dysgl yn ymddangos yn flasus iawn ac yn foddhaol. Archwaeth Bon!

Sut i goginio goes oen mewn ffwrn mewn iogwrt - rhif rysáit 2

Cynhwysion ar gyfer coginio:

• Iogwrt - 2 cwpan;
• Coes y maid - tua 4 kg;
• Sudd lemwn - 2-3 llwy fwrdd;
• Garlleg - 3-4 clofn;
• Root o sinsir a chogen calch (wedi'i gratio) - 1 llwybro;
• Halen, paprika, coriander, cwmin daear, mwstard sych, sinamon daear, ewin, pupur cayenne daear.

Yn gyntaf, mae angen i chi olchi eich goes gyda chig oen, yna ei sychu a thorri'r braster. Yna cymysgwch y iogwrt, sudd lemon a rwbiwch y gymysgedd hwn gyda chig. Yna rhowch yn yr oergell am 8-10 awr. Yna, uno'r marinâd. Nawr gwasgu'r garlleg, sinsir, zest calch, halen, mwstard, ewin mewn morter ac ychwanegu'r iogwrt sy'n weddill. Yna, ychwanegu cwmin, coriander, paprika, pupur cywenne a chymysgu'n dda. Gyda'r cymysgedd hwn, gwisgo'r goes a lle ar groen, tra'n gorchuddio â ffoil. Yna cogwch y goes oen yn y ffwrn am 195 gradd am un awr a hanner. Yna trowch y tân i ffwrdd, gwaredwch y ffoil yn ofalus a gadael y cig am hanner awr arall yn y ffwrn. Gweinwch dysgl gyda datws a salad.

Sut i bobi cig oen mewn llewys gyda thatws - rysáit №3

Er mwyn paratoi arnoch chi angen:

• Tatws - 550 g;
• Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
• Coes oen - tua 750 g;
• Tomatos - 2-3 darn;
• Mwstard, hops-haul - 1 llwy bwrdd;
• Pepper, halen.

I ddechrau, dylid rhoi'r gorau i'r goes oen gyda chymysgedd o halen, mwstard a sbeisys, yna gadewch i farinate am hanner awr. Yna crogwch y tatws, golchwch yn drylwyr a thorri i mewn i bedwar darnau, yna pupur a halen. Dylid glanhau a golchi pupurau bwlgareg, yna eu torri'n hanner. Yna cymerwch y tomatos a'u torri i mewn i bedair darnau yr un. Pan gaiff y goes oen ei golli, dylid ei roi mewn llewys gyda llysiau, yna wedi'i glymu'n dynn ar y ddwy ochr. Nawr mae'n dal i gaceno coes oen yn y ffwrn am 185 gradd am awr. Archwaeth Bon!