Pupur cayenne

O'r holl fathau o pupur poeth yn hysbys ym mhob man, pupur cayenne - un o'r rhai mwyaf llosgi. Ymddangosodd yn Ewrop ar ôl y darganfyddiad o America. Daeth H.Kolumb sbeis i'r Hen Fyd.

Gelwir anaeddfed codennau, gwyrdd o ddiwylliant hyn yn "pepperoni." Gwbl aeddfed - "Chili". Enw'r bupur cayenne (planhigyn) yn er anrhydedd y ddinas Cayenne, sydd wedi bod yn hir porthladd adnabyddus, cafodd ei gyflwyno sbeis hwn o wledydd trofannol pell.

Mae'r math hwn o bupur poeth yn cyfeirio at llwyn lluosflwydd o'r kapsikumovyh genws teulu Steffan. Ar hyn o bryd mae'n cael ei drin mewn symiau mawr ym Mecsico, India, Gwlad Thai a gwledydd trofannol eraill. Yn ein gwlad, diwylliant hwn yn cael ei dyfu mewn tir agored, neu (fel lluosflwydd) yn y cartref.

pupur cayenne yn aml yn tyfu hyd at 1.5 metr. Ei coesau yn wyrdd, yn aml yn noeth. Mae'r rhisgl yn frown golau, garw. Mae'r blodau yn wyn. Dail at 20 cm o hyd, siâp eliptig, llyfn i'w gyffwrdd. Ffrwytho yn para trwy gydol y flwyddyn. Ffrwythau - Ffurflen sfferig neu hobotovidnoy. Mae mathau o bupur gyda ffrwythau o melyn, coch, porffor a bron yn ddu mewn lliw.

Mae'r pupur yn cael ei ddefnyddio mewn ddulliau coginio bron pob adnabyddus y byd. Mae'n aelod o amrywiaeth di-rif o sawsiau, y sos coch rhai mwyaf enwog a cyri. Mae'r sbeis ei gyfuno gyda llysiau, cig, grawnfwydydd, codlysiau a phrydau eraill, y mae hi'n imparts arogl a blas blasus. pupur cayenne yn eu cyfansoddiad cemegol yn wahanol ychydig o fathau eraill o bupur aciwt. Mae ei ffrwyth yn cynnwys hyd at 0,22-0,23% o'r capsaicin alcaloid, sy'n imparts pungency. Hefyd, mae'r pod yn cynnwys havitsin piperidine, carotenoidau, brasterog a olewau hanfodol, fitaminau C, B ac A. Y ffaith ddiddorol yw bod ar ôl casglu'r cynnwys podiau o fitamin C yn ystod y pum niwrnod cyntaf cynyddu'n sylweddol. Mae'r amrywiaeth o bupur hefyd yn gyfoethog mewn haearn, calsiwm, ffosfforws, sylffwr.

Mae'n gallu i wella effaith therapiwtig y gwahanol blanhigion meddyginiaethol. Fel asiantau meddyginiaethol pupur chwerw gwerthfawr ar gyfer eiddo ysgogol cryf, sy'n gallu gwella archwaeth a dileu diffyg traul. Mae'r sbeis yn ysgogi'r metaboledd. Mae'n cryfhau'r system imiwnedd, yn effeithiol o ran pwysedd gwaed uchel, yn lleihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd, teneuo'r gwaed, normalizes cylchrediad y gwaed, yn ysgogi na swyddogaeth arferol y galon. pupur cayenne wedi hir cael ei ddefnyddio mewn diabetes, arthritis, pen mawr, asthma, clefydau anadlol, heintiau arennau.

Mae'n enwog fel modd effeithiol i wella nerth gwrywaidd. Mae'n cael ei achosi gan capsaicin, y gallu i gynyddu llif y gwaed i'r organau pelfig, tôn y system nerfol, sy'n arwain at gynnydd mewn nerth. pupur cayenne pan yfed gweithredu fel symbylydd, diaphoretic a tonic. Wrth gymhwyso topically mae'n helpu i wella lliw croen, gwella cylchrediad y gwaed yn y meinweoedd subcutaneous.

Fel ffordd allanol y pupur ddefnyddio fel rhan o asiantau cythruddo ac yn tynnu sylw fel rhan o'r darn. chlytia pupur o'r fath yn ei gael ar yr un effaith â mwstard traddodiadol. Pan fevers, arthritis, cryd cymalau, myositis, radiculitis defnyddio asiant o'r fath: 25 g o bupur, wraidd sinsir bach, 1 llwy fwrdd sinsir, 2 lwy de pupur du, 2 llwy fwrdd mwstard ddaear, 300 ml o olew llysiau a chymysg socian drylwyr yn y tywyllwch. Mae'r gymysgedd yn cael ei ddefnyddio i falu.

Ar sail o bupur cayenne creu llawer o feddyginiaethau ac atchwanegiadau dietegol. Maent yn gwella treuliad, yn hyrwyddo colli pwysau a normaleiddio metaboledd.