Pasta pistasio: Disgrifiad a dulliau o baratoi'r cynnyrch

Ar y silffoedd o siopau groser weithiau i'w gweld cynhyrchion sy'n cael eu ychydig yn gyfarwydd gyda'r cwsmeriaid arferol. Er enghraifft, pistasio past anaml a ddefnyddir mewn coginio, ac felly nid yw'n achosi llawer o ddiddordeb yn y mwyafrif o wragedd tŷ. Fodd bynnag, y cynnyrch hwn yn unigryw ac mae ganddi lawer o deilyngdod, sef siarad yn fanylach.

disgrifiad

Wrth goginio cnau, maent yn cael eu defnyddio yn gyffredinol fel ychwanegyn blas neu addurno showy. Fel arfer mae'n cnau cyll neu gnau daear. Anaml Pistasio i'w gael yn y fformwleiddiadau. Ond dros gyfnod o amser, mae gwyddonwyr wedi darganfod bod ffrwythau hyn ar gyfer coginio - yn ddarganfyddiad go iawn. Maent yn cael eu gwahaniaethu, nid yn unig blas mireinio, ond mae hefyd yn werth maethol mawr. Dim rhyfedd y cnau pistasio hynafol a elwir yn "cnau hud." Yn flaenorol, y cynnyrch hwn yn cael ei ddefnyddio dim ond ar ffurf sych, ac yn awr wedi dod yn boblogaidd iawn i'w defnyddio past pistasio.

Yn wir, lled-gorffenedig hon cynnyrch, sydd wedi canfod ei gais mewn sawl maes o gelf coginiol. Felly, yn y diwydiant melysion caiff ei ddefnyddio fel cynhwysyn ychwanegol ar gyfer paratoi nougat, mae rhai haenau, llenwadau, hufen a phwdinau amrywiol. Maent pistasio past cyflawni dwy swyddogaeth:

• Blas, sy'n rhoi blas gwreiddiol ac unigryw y cynnyrch gorffenedig.
• llifyn naturiol. Ar ôl ychwanegu ei bwysau yn dod yn lliw gwyrdd ysgafn.

Yn nodweddiadol, past pistasio o ddau fath:

• Blas.
• Naturiol. Mae ei gost, wrth gwrs, yn llawer uwch nag yn y fersiwn blaenorol.

Cynhyrchion a wnaed gan ddefnyddio cynnyrch o'r fath lled-gorffenedig ynghyd â arogl unigryw cynhyrchu llawer iawn o fwynau, asidau amino a fitaminau. Gyda llaw, yn ôl gwyddonwyr Americanaidd, mae'n llawer mwy na'r arfer pysgnau, cnau cyll neu almonau.

rysáit ffatri

I gan y ddysgl gorffenedig yr holl nodweddion a restrir uchod, mae'n well, wrth gwrs, i ddefnyddio cynnyrch naturiol. Ni all gymysgedd blas rhoi'r canlyniad a ddymunir. Ar gyfer cynnyrch perffaith proffesiynol a defnyddio gartref o Ffrainc DGF Brenhinol.

Mae'n pistasio-gwmni sy'n eiddo past. Mae'r rysáit o'i baratoi yn syml. Yn gyntaf, y cnau Eidalaidd gorau o Sisili wedi'u ffrio'n ysgafn nes nodweddu gan blas amlwg. Yna, maent yn cael eu ddaear i past gyda chysondeb unffurf. Weithiau, pan fydd y pecyn yn cael ei agor ar wyneb y dyraniad o olew ddigwydd. Ond mae'n eithaf naturiol ar gyfer cynnyrch o'r fath. Cyn ei ddefnyddio 'ch jyst droi yn dda, a chysondeb yn cael ei adfer. Mae hyn yn y pistasio perffaith past. Rysait y cynnyrch yn cael ei wneud Arno Gote, sef y brand-cogydd o DGF a hawliadau teitl y cogydd crwst gorau yn Ffrainc.

eu dwylo eu hunain

Weithiau, yn ansicr, nid yn unig ar ansawdd ond hefyd y naturioldeb rhai o'r cynnyrch a brynwyd yn y siop. Felly, mae llawer o wragedd tŷ ddiddordeb yn aml mewn sut i wneud y past pistasio yn y cartref.

I'r rhai sy'n penderfynu cymryd coginio ddifrif, allwch chi awgrymu rysáit gweddol syml. Wrth i gynhyrchion sy'n dechrau mae'n ofynnol iddo: 0.5 cnau pistasio kg, 88 mililitr o ddŵr, 125 go almonau wedi'u plicio, 250 g siwgr ac ychydig ddiferion o dyfyniad almon.

Mae'r holl waith yn digwydd mewn sawl cam:

• Yn gyntaf, mae angen i chi dorri'r cnau.
• Yna ychwanegwch atynt y dyfyniad almon a chymysgwch yn dda.
• Ar wahân, dŵr (70 ml) i goginio surop siwgr.
• Cyfunwch y ddwy cymysgeddau.
• Ychwanegwch llwy fwrdd arall o ddŵr a'i droi nes bod y homogenedd uchaf.

Efallai y bydd y pwysau gorffenedig yn cael ei ddefnyddio ar unwaith neu ei anfon ar gyfer storio yn y rhewgell. Ar dymheredd isel efallai y bydd yn parhau i fod am sawl mis.

Dewis arall

Mae'r rhai sydd yn aml yn cymryd rhan mewn cacennau cartref, neu wrth eu bodd i pamper eu hanwyliaid mewn gwahanol newyddbethau melysion yn gwybod ffordd arall o sut i baratoi past pistasio. Ar gyfer ymgorfforiad mae hyn yn gofyn y gymhareb cynnyrch canlynol: 150 g cnau pistasio cymryd 20 go almonau, 10 ml o ddwr a 40 g siwgr.

Yn yr achos hwn, y dechnoleg o baratoi fel a ganlyn:

• Y peth cyntaf y byddwch angen pistachio am ddeng munud ffrio mewn padell ffrio sych.
• Ar ôl hynny, rhaid iddynt gael eu malu'n at flawd wladwriaeth.
• Mae'r un peth yn cael ei wneud gyda almonau. Fodd bynnag, nid yw ffrio cnau hyn yn angenrheidiol.
• Ar wahân, mewn sosban gyda'r siwgr a dŵr i goginio'r surop.
• Mae hefyd yn ychwanegu dau gynnyrch malu.
• Mae'r gymysgedd i symud i mewn cymysgydd a'i gymysgu nes ei fod yn caffael nes bast trwchus.

Mae'r màs o ganlyniad yn hollol barod i'w ddefnyddio a gellir ei ddefnyddio at ddibenion eraill. strwythur o'r fath yn dda nid yn unig ar gyfer pobi. O mae'n troi allan y cynhwysyn perffaith ar gyfer saws Eidalaidd, sy'n cael ei ddefnyddio ar gyfer pobi pysgod, cig neu lysiau.