Darn gyda eog pinc. Rysáit

Yn anffodus, nid yw'r pysgod heddiw yn bresennol ar y bwrdd yn y swm (ac ansawdd), fel yr oedd o'r blaen. Defnyddir pysgod yn Rwsia o amser cofiadwy. Hyd yn oed haneswyr sy'n disgrifio ffordd o fyw a thraddodiadau Slaviaid ar gamau cynharaf ffurfio gwladwriaeth Rwsia, yn mynegi nifer o dystiolaeth bod y pysgod yn ddysgl traddodiadol ar y bwrdd Rwsia.

Ers hynny, mae llawer o amser wedi pasio, mae diddordeb mewn prydau pysgod wedi cynyddu ac wedi gostwng rhywfaint, fel, er enghraifft, yn ein dyddiau. Ac mae sawl rheswm dros hyn.
Yn gyntaf, nid oes gan y boblogaeth unrhyw hyder mewn archfarchnadoedd sy'n cyflenwi pysgod i'n tabl. Mae unrhyw halogiad o ddŵr yn effeithio ar ei ansawdd, oherwydd gall y pysgod amsugno'r ddau plwm a hyd yn oed arsenig. Yn ail, mae'r cynnydd yn nifer y bobl hefyd yn effeithio ar y ffaith bod adnoddau pysgod yn cael eu gostwng, er bod rhan o'r broblem hon yn cael ei datrys gan gronfeydd celf artiffisial, lle mae pysgod yn cael eu bridio ar raddfa ddiwydiannol.

Un o'r rhai mwyaf defnyddiol hyd heddiw yw eog pinc. Yng nghig y pysgod hwn mae fitaminau, elfennau olrhain defnyddiol, er enghraifft, fflworid, ïodin, ac asidau hefyd (Omega-3) heb ymarfer corff y corff yn amhosib hebddo.

Beth alla i goginio ohono? Rhowch gynnig ar y cerdyn gyda eog pinc, sydd wedi'i baratoi ddim mor anodd a hyd yn oed ar gyfer y gwesteion amhrofiadol. Ar gyfer hyn mae arnom angen un wy, un pecyn o burum, halen - 2 llwy de, ond gallwch chi gymryd mwy o siwgr - 2 llwy fwrdd. Yn ogystal, mae 100 gram o fargarîn, 500 gram o flawd a gwydraid o laeth, tua 250 ml. Mae hyn ar gyfer y cerdyn. Os ydych chi'n paratoi cerdyn gyda eog pinc, yna cofiwch fod llawer yn dibynnu ar lenwi, neu yn hytrach, ar ansawdd y pysgod. Felly, dylai'r pysgod fod yn ffres ac yn iach. Eog pinc mae arnom angen un cilogram. Ychwanegwch at ein nionod y rhestr coginio - 3 pennaeth o faint canolig, menyn, un melyn, melin, olew llysiau.

Rydym yn trosglwyddo i'r prif gamau gweithredu. Rhowch y dysgl, margarîn, wy, llaeth a halen gyda siwgr. Top gyda blawd a burum. Gellir gwneud y toes gyda chymorth gwneuthurwr bara. Mae angen i'r toes godi i'r brim, hynny yw, "dyfynwch". Wedi hynny, gallwch chi ei ymestyn mewn powlen. Rydym yn cau'r plât gyda thywel neu ffilm a'i roi mewn lle oer am oddeutu 1.5-2 awr. Rydym yn clymu eto ac yn gadael am ychydig oriau eraill, yn ddelfrydol ar gyfer y noson gyfan, os yw amser yn caniatáu.

Rydym yn chwilio am eog pinc. Rhaid ei rinsio o dan ddŵr oer, wedi'i oeri, wedi'i chwistrellu â thymheru a'i lapio mewn ffoil, fel na fydd yn colli ei sudd a dod yn sych. Bake yn y ffwrn. Y tymheredd gorau posibl lle na fydd y cerdyn gyda eog pinc yn sych ac ni fydd yn colli blas - 200 gradd, dim mwy.

Rydym yn pobi am tua hanner awr. Yn y cyfamser, gallwch dorri'r nionyn, ei ffrio mewn padell ffrio ac ychwanegu ei dail. Ar ôl i'r pysgod fod yn feddal, rydym yn gwahanu'r cig a'r esgyrn yn ofalus, a hefyd yn tynnu'r croen. Rydym yn ei dorri'n fân a'i gymysgu â winwns, menyn a halen.

Nawr rhannwch y toes yn ddwy ran. Dyma fydd uchaf a gwaelod y ci. Llenwch yr hambwrdd a lledaenwch y gacen. Peidiwch ag anghofio gwneud "ochr", fel bod y cywair ar gau ar bob ochr. Gadewch ef heb ei goginio am awr, ac yna fe'i hanfon yn feichus i'r ffwrn a'i goginio ar dymheredd o 170 gradd nes ei fod yn barod.

Caiff y cacen hwn gyda eog pinc, y rysáit a gyflwynir uchod, ei weini gyda llysiau ffres a pherlysiau. Bydd yn dod yn addurn o unrhyw fwrdd, gan gynnwys un o'r wyliau.

Gyda llaw, oeddech chi'n gwybod y gellir gwneud cis pysgod gyda eog pinc, nid yn unig â charcas crai, ond hefyd, er enghraifft, gan ddefnyddio pysgod tun ar gyfer coginio. Yna bydd yn haws coginio hyd yn oed, gan nad oes raid i chi wahanu cig ac esgyrn, tynnwch y croen. Gweinwch y gacen gyda eog pinc i'r bwrdd yn gynnes gyda salad a pherlysiau eraill. Bydd perthnasau yn fodlon. Ac, efallai, bydd y cerdyn eog pinc yn dod yn un o'ch hoff brydau.

Archwaeth Bon!