Sut i wneud eich cracers hun: y rysáit yn y cartref

Cracers - byrbryd amlbwrpas. Gallant gael y ddau mewn ffurf pur ac yn gwasanaethu cig, olew neu wahanol lenwadau. Er enghraifft, gyda chaws meddal hufennog ac eog halltu neu fygu. Mewn gwirionedd nid oes unrhyw beth cymhleth am i goginio cracers. Nid yw Rysáit (yn y cartref) yn gofyn am lawer iawn o brofiad wrth goginio.

Mae'r offer fydd ei angen ar gyfer hyn yn fach iawn: a pin rholio da, papur memrwn, deunydd pacio plastig, arwyneb gwaith mawr, hambwrdd pobi da a chyllell finiog.

Cracers, y rysáit yn y cartref sy'n hawdd i'w gweithredu, gall fod yn syml iawn mewn cyfansoddi. Gall gymryd dim ond blawd, dŵr a halen. Rydym yn cael cacen fel matzo, y gellir ei ddefnyddio ar gyfer brechdanau. Os byddwn yn ychwanegu at hyn y powdwr pobi toes a menyn, bydd y cysondeb y cynnyrch gorffenedig fod yn fwy dyner.

Fel blasau traddodiadol yn ychwanegu amrywiaeth o gnau, hadau a sbeisys: tostio cnau almon, pabi, sesame, ffenigl a cwmin. Gallwch hefyd ddefnyddio amrywiaeth o sbeisys egsotig, sy'n cyfuno toes halen.

Awgrymiadau

• Peidiwch â dylino'n y toes yn rhy galed. Mae'n well bod y broses lleihau er mwyn peidio i weithredu'r glwten yn y blawd.
• Wrth ddefnyddio dreigl pin gwneud symudiad prawf a chanolfan ffurfio unroll ei drwch tua 0.5 cm. Os bydd cracers yn deneuach, maent yn cael eu gafwyd mae'n anodd iawn. Os bydd y trwch yn ormodol, ni allant propechsya yn y canol.
• Os bydd y toes yn dechrau contract (mae hyn yn golygu bod glwten yn rhy gweithredol), ei adael am bum munud, dim gorchudd, ac yna yn parhau i gyflwyno.
• Os ydych chi eisiau coginio cracker siâp - .. Pysgod, dail, ac ati, bydd angen ffurflen arbennig i chi. Os dymunir, gall y ffigurau yn cael eu torri i gyflwyno'r toes â llaw yn cyllell finiog iawn. Ar gyfer siapiau geometrig llyfn sydd fwyaf cyfleus i ddefnyddio'r torrwr ar gyfer pizza.

• Unwaith y bydd cracers hyn yn cael eu cymryd allan o'r popty, i symud nhw ar ddysgl neu gwisgo i oeri. Er eu wyneb troi allan creision, mae angen cylchrediad yr aer ar bob ochr.
• Gall Halen toes am cracers yn cael ei ohirio yn yr oergell a'i storio am sawl diwrnod neu ei rewi am hyd at fis. Gall preform o'r fath yn arbed eich amser yn fawr, os oes angen pobi ar frys.

Pa llenwyr gellir eu defnyddio chraceri?

• Cymysgwch iogwrt trwchus gyda chiwcymbr, mintys a chroen lemwn.
• Cymerwch y caws hufen fel "Philadelphia" a'i gymysgu gyda dil a chennin syfi wedi'u torri. Gallwch ychwanegu dorri'n fân ffiled eog mwg.
• Ffriwch y afu cyw iâr mewn menyn gyda pherlysiau o'ch dewis, wedi'i dorri. Ychwanegwch yr afal wedi'i dorri ac ychydig o ddiferion o frandi.

Mae'r uchod yw'r ffordd hawsaf sut i goginio cracers. Gall Rysáit yn y cartref fod yn cyfansawdd. Pa ddewisiadau y gellir ei wneud yn hawdd?

Cracers gyda rhosmari

cynhwysion:

• ¾ cwpan blawd;
• 1 llwy de (llwy de) powdwr pobi;
• ¾ llwy (llwy de) o halen;
• 2 lwy fwrdd (ffreuturau) rhosmari, torri'n fras;
• ½ cwpan dŵr;
• ⅓ olew olewydd cwpan;
• môr halen mawr.

cracers sbeislyd - y rysáit yn y cartref

Rhowch y badell solid ar y rhesel canol wedi'i gynhesu ymlaen llaw ffwrn i 250 gradd. Ysgafn sgeintiwch y tabl gyda blawd.

Cymysgwch halen, a phowdr pobi 1 llwy fwrdd rhosmari wedi'i dorri gyda'r blawd mewn powlen. Gwnewch yn dda yn y canol, ac yna ychwanegwch yr olew a dŵr, yn raddol ymyrryd â nhw yn y blawd. Parhau i droi nes eich bod yn cael màs unffurf. Rhowch y toes ar fwrdd neu arwyneb gwaith a dylino'n ysgafn.

Rhannwch yn 6 rhan gyfartal. Er y byddwch yn gweithio gydag un ohonynt, gadw gweddill ffilm polyethylen cudd. Rhannwch y darn cyntaf yn 4 rhan gyfartal, rholio nhw fân iawn torrwch, yna rhowch ar bapur memrwn. Defnyddiwch fforc i Pierce y toes mewn sawl man.

Yn union cyn pobi ysgafn iro'r ben pob olew cracker. Taenwch ychydig o rhosmari wedi'i dorri yn weddill ar yr wyneb, ac yna sgeintiwch ychydig o halen bras, yn ysgafn gwasgu i mewn i'r toes.

Rhowch daflen memrwn ar y pobi pobi gynhesu i golau lliw euraidd 4-6 munud. Tynnwch y cynnyrch gorffenedig o'r popty i oeri. Ailadroddwch y camau blaenorol i ddefnyddio'r holl toes sy'n weddill.

cracers Rye Swedish

cynhwysion:

• 1 cwpan blawd rhyg tywyll;
• blawd 1 cwpan;
• 1 llwy de (llwy de) powdwr pobi;
• 1 llwy de (llwy de) o halen môr;
• ½ llwy (llwy de) hadau cwmin;
• 2 lwy fwrdd (ffreuturau) menyn oer, wedi'i dorri'n giwbiau bach;
• ½ cwpan llaeth cyflawn;
• 1 llwy fwrdd (ystafell fwyta) triagl;
• 1 wy wedi'i guro 1 llwy fwrdd o ddŵr;
• 2 lwy fwrdd (de) cwmin ffres.

Sut i goginio cracers Swedish

Cynheswch y popty i 180 gradd. Gorchuddiwch dau bapur neu silicon fatiau memrwn pobi am pobi.

Mewn prosesydd bwyd neu flawd mawr gymysgedd gallu, halen, powdwr pobi a thir cumin dda chwisg nes cynhwysion cyfuno gyflawn. Ychwanegwch fenyn a'i guro ar gyflymder uchel hyd nes y caiff ei ddiddymu yn gyfan gwbl.

Cymysgwch y llaeth a thriagl, droi nes toddi. Yn raddol ychwanegwch y cymysgedd hwn i'r toes a chwisg cymysgydd neu droi gyda llwy neu sbatwla (pren).

Ar fwrdd blawdiog neu arwyneb arall tylino toes i gael màs homogenaidd. Bydd yn ychydig yn ludiog. Gallwch ychwanegu y blawd yn ôl yr angen. Rhannwch y toes yn ddau peli, ei orchuddio â phlastig lapio a'i adael am 30 munud.

Ar ôl yr holl peli ymestyn y toes i mewn i petryal bach i drwch o ychydig filimetrau. Gan ddefnyddio torrwr crwst neu pizza, torri i mewn i stribedi o hyd ac yna crosswise - betryalau. Os dymunir, gallwch wneud cwcis, cracers siâp ffurflen.

Iro'r toes yn ysgafn gyda wy wedi'i guro a rhoi ychydig o hadau carwe. Yn ofalus gwasgwch y hadau i mewn i cracers, yn eu pierce gyda fforc.

Pobwch nes bod y toes yn dod yn lliw brown euraid. Mae'n cymryd 12 i 15 munud, bydd angen i chi droi cwcis yn ystod pobi (tua yng nghanol y cyfnod hwn). Gosodwch y cracers halltu barod i oeri ac yna storio mewn cynhwysydd aerglos hyd at 3 wythnos.