Rysáit cam wrth gam: paprikas cyw iâr

Heddiw, byddwn ni'n dweud wrthych sut i goginio pryd blas Hwngari gwych - paprikas o gyw iâr. Bydd y rysáit ar gyfer cig gwyn wedi'i stiwio mewn hufen neu hufen sur yn eich helpu i goginio cinio neu ginio blasus i'r teulu cyfan.

Rysáit clasurol ar gyfer paprikasha

Mae bwyd Hwngari yn enwog ar draws y byd am ei chwaeth disglair. Mae prydau traddodiadol yn cael eu paratoi o gynhyrchion syml a sbeisys aromatig. Sut i goginio paprikas o gyw iâr? Y rysáit gyda'r llun byddwn yn ei bostio isod:

• Peelwch ddau winwns a'u torri i mewn i giwbiau bach.
• Yn yr un ffordd, chwiliwch ddau bupur Bwlgareg, y mae'n rhaid glanhau hadau o'r blaen a chael gwared â choesau.
• Tynnwch y croen oddi wrth bedwar tomato, ac yna rhwbio'r cnawd trwy griw.
• Cilogram o ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau bach.
• Cynhesu ychydig o lwyau o olew llysiau mewn padell ffrio, ffrio winwnsod arno, ac yna cig.
• Rhowch y pupurau a'r tomatos i'r cynhyrchion.
• Ar ôl hynny, arllwyswch un gwydraid o sudd tomato trwchus ac ychwanegwch ychydig o ewinau garlleg wedi'i falu (i flasu).
• Ychwanegwch halen, tymor gyda phaprika a phupur daear.
• Dileu paprikas ar wres isel am hanner awr.
• Cymysgwch 250 gram o hufen sur brasterog gyda llwyaid o flawd gwyn, ac yna ychwanegwch y saws i'r sosban.

Mewn deg munud bydd y dysgl yn barod a gellir ei gyflwyno gyda'ch hoff ochr ochr.

Paprigash ag afalau

Weithiau gallwch chi glywed bod paprika yn gawl. Fodd bynnag, mae'r farn hon yn sylfaenol anghywir, gan fod y pryd wedi'i rostio gyntaf, ac yna'n stew. Mae paprogas o gyw iâr, y rysáit yr ydym am ei gyflwyno isod, yn syml iawn i'w baratoi. Felly, darllenwch y cyfarwyddiadau yn ofalus ac ailadroddwch yr holl gamau ar ôl ni:

• Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n sleisenau tenau.
• Peelwch bedwar pupur melys o'r hadau a'u torri'n giwbiau.
• Mae dau domatos a dau afalau yn cael eu torri i mewn i ddarnau.
• Mae bronnau cyw iâr (tua 700 gram) wedi'u torri'n ddarnau bach.
• Cynhesu'r padell ffrio, arllwyswch iddo ddwy lwy fwrdd o olew olewydd a rhowch y cig.
• Pan fydd y ffiled yn caffael lliw euraidd, rhowch ef ar blât.
• Arllwys ychydig o lwyau o fenyn i'r padell ffrio, ffrio'r winwnsyn wedi'i baratoi arno, ac ar ôl ychydig funudau a phupurau.
• Rhowch ddau lwy o paprika a rhywfaint o flawd yn y llysiau. Ewch yn drylwyr a choginio am ychydig funudau mwy.
• Pan fydd yr amser penodedig yn pasio, yn ychwanegu tomatos ac afalau i'r cynhyrchion, ac ar ôl pum munud arllwys 125 ml o hufen sur.
• Sawswch y saws a'i gymysgu fel ei fod yn dod yn homogenaidd.
• Dychwelwch y ffeil wedi'i rostio i'r padell ffrio a'i wresogi gyda llysiau am gyfnod.

Mae'r dysgl bregus yn barod. Gellir ei ychwanegu at unrhyw ddysgl ochr a thrin eich perthnasau.

Paprikash gyda chyw iâr. Rysáit gyda llun fesul cam

Mae'r dysgl Hwngari traddodiadol yn cael ei baratoi'n draddodiadol yn unig o amrywiadau cig gwyn. Ar ei gyfer nid yw porc braster, hwyaden a chig oen yn addas. Ond mae ffiled cyw iâr sych yn cael blas ardderchog ac arogl unigryw. Dyna pam yr ydym am gynnig rysáit wych arall i chi. Bydd papurau o gyw iâr (yr amser hwn) yn cael eu paratoi fel hyn:

• Paratowch drumiau a chluniau cyw iâr - mae angen eu golchi a'u sychu'n drwyadl.
• Yn gwagio halen gyda halen a phupur du.
• Dylai ffrwythau cyw iâr gael eu ffrio nes bod crwst euraidd mewn olew llysiau o bob ochr a'u rhoi mewn powlen ar wahân.
• Peelwch y winwnsyn coch a'i dorri'n hanner cylch.
• Tri chofen fawr o garlleg wedi'u torri i mewn i blatiau.
• Ffrwythau'r bwydydd a baratowyd mewn padell ffrio, lle cafodd y cyw iâr ei goginio o'r blaen.
• Tynnwch ddau bupur bwlgareg coch o'r hadau a'u torri'n ddarnau bach.
• Ychwanegwch y pupur i winwns a garlleg, ac wedyn tymor y llysiau gyda phaprika (i flasu).
• Mewn potiau clai, rhowch ddogn o gyw iâr wedi'i ffrio, ac ar ben y daw'r llysiau.
• Arllwyswch y cynhyrchion â saws hufen sur, y mae'n rhaid ei hapchwarae'n gyntaf a halen.

Gorchuddiwch y potiau gyda chaeadau a'u rhoi ar hambwrdd pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu. Hanner awr yn ddiweddarach gallwch drin eich perthnasau neu'ch gwesteion gyda phryd parod. Peidiwch ag anghofio addurno'r paprika gyda pherlysiau ffres.

Paprikas cyw iâr yn Hwngareg. Rysáit

Bydd cyw iâr bregus gyda thomatos a madarch yn addurn o'ch bwrdd Nadolig. Os ydych chi eisiau syndod i'ch gwesteion, sicrhewch eich bod yn sylwi ar y rysáit hwn. Paprigas o gyw iâr byddwn yn coginio'r ffordd hon:

• Cymerwch y cyw iâr cyfan, ei dorri'n ddogn, ac yna ffrio mewn olew llysiau.
• Ar wahân, ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri a'i garlleg. Ar ôl i'r llysiau fod yn barod, rhowch atynt y madarch wedi'i falu (100 gram) a thomatos wedi'u plicio (tair neu bedwar darnau). Arllwyswch y saws gyda gwydraid o win a'i goginio nes bod alcohol yn cael ei anweddu.
• Ar ôl hyn, rhowch y cyw iâr mewn padell ffrio a mowliwch ar wres isel nes ei goginio.
• Ar y diwedd, ychwanegwch at y cynnyrch ddau lwy o hufen sur, halen, paprika a phupur du.

Gosodwch y dysgl ar blatiau, ei addurno â pherlysiau a'i ychwanegu gyda dysgl ochr.

Paprikas cyw iâr: rysáit mewn multivariate

Gellir paratoi'r ddysgl wych hon gyda chyfarpar cegin fodern. Dyna iddo ddatblygu'r rysáit syml a hygyrch hon. Byddwn yn paratoi paprikas o gyw iâr mewn multivark fel a ganlyn:

• Mae dau bupur coch mawr a dwy winwns gwyn wedi eu torri i mewn i giwbiau mawr.
• Ffiled cyw iâr cilogram wedi'i dorri'n ddarnau gweddol fawr.
• Mae tomatos wedi'u plicio a'u gratio.
• Gosodwch y multivarker yn y modd "Baku" ac arllwys powlen o olew llysiau i'r bowlen.
• Rhowch y winwnsyn nes euraidd, yna gwnewch yr un peth â'r cyw iâr.
• Rhowch y llysiau i'r bwyd a choginio'r cyfan at ei gilydd am bum munud.
• Arllwyswch i mewn i bowlen wydraid o sudd tomato a rhowch y garlleg, a'i basio drwy'r wasg.
• Halen a phupur y dysgl i'ch blas, ychwanegwch dair llwy o barastr.
• Caewch y peiriant gyda'r clwt a gosodwch y modd "Cywasgu".
• Ar ôl 40 munud, arllwyswch i'r bowlen 250 gram o hufen sur, cyn-gymysg gydag un llwy o flawd.

Coginiwch y dysgl am chwarter awr arall, yna ei lledaenu dros blatiau, addurnwch â winwns werdd a'i weini.

Paprikash "Cyflym a hawdd"

Mae'r rysáit hon yn addas ar gyfer yr achosion hynny pan fyddwch ar frys neu mae angen ichi wneud cinio brys.

• Torrwch y ffiled cyw iâr, y winwns a'r pupur melys yn giwbiau. Gosod garlleg drwy'r wasg.
• Griswch garlleg a winwns yn gyntaf, yna rhowch cyw iâr iddynt.
• Arllwyswch ddw r i mewn i'r sosban ffrio a mowliwch y bwyd am ddeg munud.
• Wedi hynny, ychwanegu tomatos tun a choginio'r cyfan at ei gilydd am beth amser.
• Ar y diwedd, rhowch halen, paprika, pupur a chwpl o leau hufen sur.

Pan fydd y paprikash wedi'i baratoi'n llwyr, gellir ei gludo ar unwaith i'r tabl.

Casgliad

Byddwn yn hapus os cewch chi'ch hoff rysáit ar eich cyfer chi. Mae paprikas cyw iâr yn ddysgl wych y gellir ei goginio yn ystod yr wythnos neu ar wyliau.