Coginio saws stwffio bresych a julienne

Gadewch i ni siarad am sut i wneud saws i'r bresych. amser a blas Coginio, yn dibynnu ar y saws.

ryseitiau syml

Y saws symlaf ar gyfer bresych wedi'u stwffio - mae hyn yn y cawl cig arferol. Digon yw rhoi halen a sbeisys, gall fod yn Lavrushka, pys persawrus neu bupur poeth.

Ychydig yn cymhlethu'r y rysáit, ychwanegwch y winwns a moron. Mae angen iddynt fod yn lân, golchi a'u torri'n. Passerovannym wahân neu gyda'i gilydd yn yr olew llysiau nes yn feddal, yna rhowch ar waelod y pot neu eu profi. stwffio gwely Top, arllwys dŵr neu cawl, a halen, ac yna anfon at y plât goginio.

ryseitiau soffistigedig

saws Hufen sur gall y bresych yn cael ei ystyried yn gymhleth oherwydd nifer o elfennau yn y cyfansoddiad. Ar gyfer ei baratoi sydd ei angen i gymryd 1 litr o ddŵr berw, ychwanegu ato halen hanner llwy de, 100-150 ml. hufen ffres a llysiau gwyrdd wedi'i dorri'n fân. Mae hyn i gyd yn gymysg ac yn arllwys i mewn i bowlen ar gyfer coginio bresych.

saws tomato ar gyfer yr bresych yn debyg i hufen sur. Mae'n cael ei baratoi yn yr un ffordd, ond yn hytrach na hufen sur, bydd angen 100 gram. past tomato neu saws. Er mwyn peidio â gwastraffu amser ar fridio past tomato, gallwch gymryd y orffen sudd tomato a'i arllwys dros rholiau bresych. Bydd Mudferwch gael ar wres isel i osgoi llosgi, gan fod rhai sudd tomato thickish ar gyfer coginio, neu i ddatrys y broblem, lledaenu y sudd gyda dŵr ar gymhareb o 2 i 1 neu ragor, yn ei disgresiwn llwyr.

Gall Mudferwch rholiau bresych wedi'i stwffio yn y grefi. Ar gyfer ei baratoi yn angenrheidiol i ffrio nionyn wedi'i dorri'n fân nes yn dyner, yna ychwanegwch llwy fwrdd o flawd ac aros nes ei fod yn dod yn lliw korichnevotogo. Gwanhau i gyfaint gyda dŵr neu laeth, ychwanegu halen a'i arllwys dros y rholiau bresych i ddiffodd.

Mewn unrhyw bresych saws stwffio yn gallu ychwanegu garlleg. Taflwch ychydig o ewin mewn pot ar ddechrau coginio neu torri'n fân ac ychwanegu yn agos at ddiwedd. Y ffaith yw bod y garlleg yn llai yn cael ei ferwi, cryfaf ei flas.

Sut i ddewis rysáit saws nid dim ond blas. Wedi'r cyfan, efallai y bydd y saws yn hawdd fod y saws i addurno, os nad yw'n rhy drwchus, oherwydd bod y rholiau bresych yn cael eu cyfuno yn berffaith gyda tolchonkoy a reis. Ond mae sawsiau trwchus yn dda pan fydd bresych stwffio gwasanaethu fel dysgl ar wahân.

julienne

Julien - dysgl cig, yn hytrach stiwio mewn saws, a gwasanaethodd fel dysgl ar wahân. Julien wir yn rhoi boddhad, ac amrywiadau ohono yn haeddu parch gan gourmets wir. Fel y gallwch ddychmygu, y prif gydran, sy'n pennu blas saws hwn Julienne. Felly, rydym eisiau dweud wrthych chi sut i goginio saws i julienne.

Ymgorfforiad mwyaf cyffredin y mae'r sylfaen yn flawd, ffrio mewn menyn. Ymhellach, mae'n cael ei wanhau i cysondeb hufen sur llaeth, hufen a mayonnaise gwisgo (fel 2 llwy fwrdd o bob cydran) a chaws wedi'i gratio. Dewch i ferwi a saws parod.

Am julienne saws hufen ham neu bysgod addas. Nid oes angen iddo goginio ar wahân, ychydig dros gynnyrch yn rhoi julienne 2 lwy fwrdd o hufen sur a rhoi ychydig o gaws.

saws eiddil iawn yn cael ei sicrhau drwy gymryd protein, chwipio i mewn i ewyn trwchus, halen, ac yna cysylltu yn ofalus gyda hufen sur a chymysgwch tan unffurf. Gall hyn saws ychwanegu wedi'i dorri perlysiau ffres. Mae'n addas iawn ar gyfer julienne pysgod.

zhuleny llysiau gellir ail-lenwi gyda chymysgedd o mayonnaise a sbeisys. Yn yr achos hwn, mae'r cynnyrch yn cael eu paratoi ar gyfer julienne gymysgu gyda'r saws, ac yna ehangu yn cocottes a'i anfon ar gyfer pobi yn y popty.

Er mwyn paratoi ar y cyw iâr saws poeth yn seiliedig ar hufen sur. Ar ei gyfer Bydd angen 200 ml. hufen, a ddylai gael ei wanhau gyda dŵr berwedig (0.5 l.) a'i droi. Yna ychwanegwch 2 llwy fwrdd o flawd a sbeisys, ymhlith sy'n rhaid iddo fod pupur coch a adjika neu fwstard.