Coginio caws yn y cartref

caws bwthyn - unigryw o ran ei gynnyrch gwerth maethol sy'n ddefnyddiol ar gyfer bron bawb. mae'n arbennig o angenrheidiol yn ifanc, pan fo twf gweithredol y plentyn, ei ddannedd yn dechrau ymddangos, a'r angen am calsiwm a phrotein yn uchel, fel yn adnabyddus, bwthyn caws - un o'r ffynonellau gorau o'r ddau. Yn anffodus, yn ein hamser, mae'n anodd bod yn sicr o ansawdd y cynnyrch storio, ac mae angen babi dim ond y gorau, ffres a naturiol. Mae yna, wrth gwrs, a chynhyrchion arbennig i blant, ond maent yn ddrud ddiangen weithiau, ac nid yw hyn yn fforddiadwy i rieni ifanc bob amser, yn enwedig os yw'r baban yn botel-bwydo. A fydd yn helpu i ddatrys y broblem o baratoi caws bwthyn yn y cartref gan gynnwys llaeth neu laeth enwyn fraster gofynnol.

Er mwyn gwneud caws yn y cartref, mae angen i naill ai llaeth sur neu parod iogwrt chi. Os ydych yn aros mewn llaeth, y peth gorau i brynu'r llaeth cyffredin mewn bagiau, oherwydd, yn gyntaf, mae wedi sawl opsiwn ar gyfer cynnwys braster, a gallwch ddewis y bo angen, ac yn ail, mae'n sicr i droi sur yn wahanol i llaeth mewn cartonau, yn- yn drydydd, mae'n basteureiddio ac felly, ei fod yn ddiogel, ac, er enghraifft, llaeth yn y cartref ar gyfer gwneud caws fel arfer nid berwi, ac nid y diogelwch absoliwt o gaws o'r fath yn cael ei warantu. Os ydych chi wedi penderfynu gwneud caws yn y cartref gan y iogwrt, bydd y iogwrt mewn bagiau hefyd fod y dewis gorau. Gall llaeth eplesu mewn modd confensiynol drwy ychwanegu ato unrhyw gynnyrch llaeth, ac ar ôl aros am gyfnod, ac mae'n bosibl i gyflymu'r broses, gwresogi y cymysgedd ar wres isel nes ceulo. Mae'n syniad da i aros ychydig cyn hynny, y llaeth curdled siwr.

Er mwyn paratoi'r caws yn y cartref, mae angen i chi i gynhesu'r iogwrt neu laeth sur mewn ffordd arbennig, felly nid yw'n berwi a gynhesu gyfartal - felly ceuled cael tendr a blasus. Ffyrdd o wneud hyn, mae yna nifer o. Y mwyaf dibynadwy - gall baddon dwr, ond hefyd yn y ffwrn ac yn rhoi rhywfaint o jar o surdoes. Mewn unrhyw achos, mae angen i fonitro'r llaeth yn agos ac nid ydynt yn colli'r hyn o bryd pan fydd y ceuled ei wahanu yn llwyr o'r serwm, ac mae hi, yn ei dro, yn dechrau berwi, fel arall bydd y caws yn troi allan anodd. Rwyf f byddwch wedi penderfynu beth yw'ch opsiwn - paratoi caws colfran yn y cartref, y tro hwn yn angenrheidiol er mwyn dysgu adnabod mor gywir â phosibl. Yna, mae'n rhaid i'r prydau gael eu tynnu oddi ar y gwres ac aros nes y serwm yn cael ei plicio gyfan gwbl, ac y màs cyfan o gwbl yn codi i'r brig. Yna, rhaid i chi ddraenio maidd drwy cheesecloth, mae'n well, plygu mewn sawl haen, ac mae'r ceuled yn barod. Gallwch hongian y rhwyllen gyda chaws hufen ers peth amser bod gormod o hylif gwydr - caws bwthyn wedyn yn cael sychach.

I'r rhai nad ydynt yn gallu bwyta bwydydd asidig, yn ogystal â'r rhai sydd angen mwy o yfed o galsiwm, gellir galchynnu i baratoi ceuled. Mae'n cael ei wneud o laeth cyffredin trwy gwresogi gyda ychwanegu ateb o calsiwm clorid. Paratoi o gaws yn y cartref am y rysáit hwn fel a ganlyn: am bob litr o laeth a gymerwyd dwy lwy fwrdd o calsiwm clorid yn cael eu hychwanegu at y llaeth a cynhesu i 40-50 gradd ac mae'r cymysgedd o ganlyniad dygwyd i ferwi. Yn nodweddiadol, mae'r llaeth yn cael ei droi i ffwrdd yn syth ar ôl ychwanegu'r ateb, ac os nad ydyw, yna mae angen i chi ychwanegu ychydig yn fwy ar yr amod nad oedd yn geulo. Yn yr achos hwn, mae angen i chi roi cynnig arni yn gyson ar ôl pob ychwanegiad, fel arall gall y blas chwerw yn digwydd, ac mae'r cynnwys calsiwm yn ormodol, ac mae'n rhy ddrwg. I curd sicr troi allan, mae angen i brynu llaeth heb ei ferwi, er enghraifft, mewn sypiau. caws bwthyn galchynnu yn feddal iawn ac mae ganddo flas hufennog hyfryd iawn, a phlant ifanc ei fwyta gyda phleser.

Mae'r caws mwyaf blasus yn cael ei sicrhau, wrth gwrs, y llaeth yn y cartref. plant ifanc iawn a phobl â rhai clefydau, mae'n sicr nid yw'n cyd-fynd, ond os nad oes unrhyw gwrtharwyddion, a hyder yn y diogelwch llwyr o laeth yno, y peth gorau i goginio y ceuled ohono. Gall Coginio caws yn y cartref o laeth cyflawn yn digwydd yn unrhyw un o'r dulliau uchod. Os jar o laeth ar ôl i Hope peidio gan ei droi, ac yna ei roi i goginio yn y popty caws - cael gaws blasus gyda darnau mawr: nid yw hyn yn cael ei dderbyn gan unrhyw un o laeth siop.