Ryseitiau'r haf: o lysiau ffres i roliau egsotig

Ffaith adnabyddus nad oes angen cadarnhad amdano, nid yw'n bosib ei wrthod neu ei herio hyd yn oed: haf yw'r amser gorau i fonitro'ch iechyd a bwyta'r prydau mwyaf defnyddiol a blasus yn gywir. Mae ryseitiau'r haf mor amrywiol ac amrywiol y bydd nifer eu henwau'n cymryd llawer iawn o amser, heb sôn am bawb i ddisgrifio.

Ond er hynny, mae rhai prydau sydd yn ein gwlad ni'n paratoi yn gallu ac yn hoffi, ac sy'n ymddangos ar ein tablau gyda chysondeb rhyfeddol bob haf. Wrth gwrs, yn gyntaf oll, mae'r rhain yn brydau o lysiau ffres, er enghraifft, salad ffres. Er mwyn ei greu, mae angen ichi gymryd tomatos, ciwcymbrau a phupur Bwlgareg (2 pcs.), Dail bach o letys, glaswellt - "saethau" o winwns, persli a dill. Ar gyfer ail-lenwi, bydd angen olew llysiau, mayonnaise neu hufen sur arnoch os dymunir, yn ogystal â'ch hoff sbeisys (o leiaf halen). Wrth fynd i wneud ryseitiau'r haf, cofiwch un rheol syml sy'n gyffredin i bawb: dylid glanhau, glanhau'r llysiau (os bydd eu hangen arnynt, wrth gwrs) a'u torri i mewn i'r un ciwbiau. Bach neu fawr - yn dibynnu ar ddewisiadau blas y cogydd, ond rhaid iddynt fod o'r un maint. Pan fo'r holl gynhwysion ar gyfer y salad yn ddaear iawn, gellir eu cymysgu'n ysgafn mewn powlen salad, wedi'u hamseru, eu blasu i flasu ac addurno â gwyrdd, ac yna ar ôl rhoi'r dysgl i dorri am hanner awr, ei roi i'r bwrdd.

Dylid nodi nad yw ryseitiau'r haf yn ei gwneud yn ofynnol bod yr holl lysiau a ddefnyddir ar gyfer coginio yn ffres - i'r gwrthwyneb, yn yr haf, mae un o'r defodau mwyaf dirgel, yn annerbyniol i dramorwyr, ond yn bwysig iawn ar gyfer coginio, yn arferol yn ein gwlad. Yn naturiol, mae hyn yn ciwcymbrau piclo. Cymerwch drosto, dylai fod yn giwcymbr iawn (yn dibynnu ar y maint - hyd at 1 kg.), Garlleg (5-6 dannedd), dail bae (10 pcs.), Pupur gwyrdd ac ymbarel. " Yn ogystal â hyn, bydd yn rhaid i chi ofalu am y salwch - cymryd dŵr (3 litr), siwgr (100 gram) a halen (50 gram). Y rysáit gorau ar gyfer ciwcymbrau piclo yw hyn: paratowch y jariau, ar y gwaelod yn gosod ychydig o bopeth - ar ewin garlleg wedi'i dorri, slice o bupur, dail bae a sbrigyn dail. Yn ychwanegol, rhoddir ciwcymbrau gwyrdd bach yn y caniau, sydd â 9% o finegr (10 ml yr un) a sār poeth. Wedi hynny, dylai'r jariau gael eu sterileiddio am chwarter awr, wedi'u rholio'n dynn gyda chaeadau a'u hanfon i oeri - o reidrwydd yn cael eu gwrthdroi a'u gorchuddio â thywelion.

Ac y bydd y rysáit hon yn cynnig paratoi platiau egsotig - rholiau, ond gyda'r gwelliant i realiti Rwsia a hoff gynnyrch ein cydwladwyr. Felly, rydym yn cwrdd â: rholiau gyda rysáit ciwcymbr . Cymerwch gig crancod neu ffug wedi'i dorri (100 gram), reis (150 gram), ciwcymbr ffres (1 pc), gwymon gwenith (2-3 dail) a finegr reis (75 gram). O'r offer ychwanegol yw paratoi mat bambŵ, heb y bydd rholiau plygu yn amhosibl, ffilm bwyd a chyllell miniog. Mae angen berwi'r reis - hanner wedi'i goginio'n iawn, fel nad yw'n llaith, ond ar yr un pryd nid yw'n colli glud, ac wrth goginio ciwcymbr berwi a chig cranc (ffon) mewn sleisenau bach. Pan fydd y reis yn barod, gallwch ddechrau cydosod y pryd: gosod y ffilm ar y mat bambŵ, yna'r daflen nai (dylai ei ochr esmwyth fod ar y gwaelod) a'r reis wedi'i ferwi. Nesaf, mae'r bwyd môr wedi'i dorri a'i giwcymbr yn cael ei anfon at yr haen reis, ac yna mae'r rhol wedi'i rolio i fyny gan ddefnyddio mat bambŵ cyn ymuno â'r ymylon reis. Wedi hynny, dim ond i rannau rhad ac am ddim o algae-nori sy'n dal i wlyb, gludwch nhw, gan osod y dysgl, rhowch siâp gwastad iddo a'i dorri i mewn i ddarnau tebyg. Gallwch fod yn siŵr na fydd ryseitiau o'r haf yn gadael unrhyw un yn anffafriol.