Sut blasus i goginio cyw iâr mewn briwsion bara?

ffiled cyw iâr mewn briwsion bara yn cael ei baratoi yn gyflym, ac mae'n troi allan dendr a llawn sudd. cynnyrch cig o'r fath a argymhellir ar gyfer y bwrdd gwyliau fel Blasyn neu brif gwrs poeth gyda rhai dysgl ochr swmpus.

ffiled cyw iâr mewn briwsion bara Tendr: rysáit cam

cynhwysion sy'n ofynnol ar gyfer y seigiau:

• brest cyw iâr, oeri neu rewi - 600 g;
• llaeth ffres o 3% - 120 ml;
• Cyw Iâr wy mawr - 1 pc;.
• blawd gwenith wedi'i hidlo - 2-3 llwy mawr;
• briwsion bara - 2/3 o dorri gwydr ;
• caws - 70 gram;
• olew blodyn yr haul ddiarogl - 85 ml (rhostio prydau);
• halen, pupur coch, dil sych - 2 lwy bwdin.

Mae prosesu dofednod

Cyn sut i goginio cyw iâr , friwsion bara, ei gwneud yn ofynnol prynu y fron yn y swm o 600 gram, golchwch nhw yn drylwyr ac yn ofalus gwahanu oddi wrth y croen a'r esgyrn. Wedi hynny, rhaid i'r cig gael ei dorri i mewn i rannau, ac yn ddewisol ychydig yn gwrthyrru morthwyl (ni all curo) iddynt. ei gwneud yn ofynnol rhwbio halen cyffredin da, dil sych a allspice coch trin Nesaf fron.

Mae'r broses o baratoi'r cytew

I ffiled cyw iâr, mewn briwsion bara gyda chlefyd y crafu briwsion bara yn dda a chynhwysion swmp eraill, argymhellir bod cyn-drochi mewn cytew hylif. Ar gyfer paratoi prawf o'r fath yn angenrheidiol i ysgwyd yn gryf i fyny un wy mawr, yna arllwys iddo llaeth ffres ac arllwys y blawd. O ganlyniad i'r camau hyn, dylech ffurfio sylfaen hylif, ond yn gludiog.

Paratoi weddill y cynhwysion

I baratoi cyw iâr ffiledau, caws mewn briwsion bara hefyd yn gofyn cynnyrch llaeth solet fân grât. Yn ogystal, mae angen i baratoi plât fflat lle i arllwys y briwsion bara.

Mae'r broses o ffurfio a rhostio prydau

Unwaith y bydd y cynhwysion yn barod, ewch ymlaen i ffurfio a rhostio prydau. I wneud hyn, yn cymryd darn o ffiled cyw iâr yn llwyr dipio i mewn cytew hylif, yna gyda 2 ochr obmoknut mewn briwsion caws a bara wedi'i gratio. Trwy gydweddiad dynnu a'r holl gig lled-gorffenedig eraill.

Pan fydd yr holl ddarnau o'r ffiled i fod yn barod, mae angen i osod allan yn ofalus badell gydag olew blodyn yr haul berwedig. Fry Dylai cynnyrch hwn fod cyn belled â bod y frest cyw iâr nad yw'n dod yn gwbl feddal ac wedi ei orchuddio gyda crwst blasus.

Ar ôl yr holl gynnyrch lled-gorffenedig yn cael eu ffrio, eu bod yn cael eu hannog i dip tywel papur ac yn hollol amddifad o fraster. Dylai fron persawrus nesaf yn cael ei roi ar blât a'i roi ar eu pennau ychydig o gaws wedi'i gratio.

Sut i ddod at y bwrdd

ffiled cyw iâr mewn briwsion bara gwasanaethu at y bwrdd poeth gyda dysgl ochr swmpus o datws crychu neu basta wedi'i ferwi. I Nid yw saig hwn yn mynd yn rhy sych, argymhellir paratoi grefi hufennog ar wahân. I wneud hyn, mae'n rhaid i chi chwip yr hufen trwm a hufen sur, ychwanegwch ychydig o flawd a sbeisys iddynt, ac yna dod i ferwi.