Cacennau Rysáit o does burum - mae rhai cyfrinachau

argymhellion cyffredinol

Mae'n casglu ychydig o gyfrinachau coginio toes, cymhlethdod sy'n eithaf gorliwio. Yn gyntaf, os gwelwch yn dda fod mewn hwyliau da. Mae hyn yn, yn onest, mae'n bwysig. Ar faint o furum, sy'n gofyn am bresgripsiwn cacennau o does burum, mae yna anghydfod cyson. Yr unig beth undod Croesawydd, felly mae'n bod yn rhaid i'r cogydd gael dawn. Po fwyaf cadarn yn y prawf yn rhannu myffins, y mwyaf yw'r angen i roi'r burum, oherwydd bod y wyau, menyn, siwgr yn sylweddol faich eu gwaith. Fodd bynnag, os gormod o burum, y toes ni fydd yn llwyddiannus, a phasteiod rysáit o does burum fyddai nid yn unig yn ddiwerth, ond hefyd ym mhob ffordd bosibl anghyfiawn scolded.

amodau tymheredd

Toes caru gwres, yn ogystal â phobl. Cofiwch pa mor ddrwg y corff yn y gwres ac oer. O drafftiau pobl yn mynd yn sâl, ac nid y toes yn codi. Gorchuddiwch y ffenestr. Neu rhowch y toes yn y microdon i ffwrdd. Gall fod yn y ffwrn ychydig yn cynhesu. Ond dim ond ychydig, hyd yn oed hanner cant raddau eisoes adfail toes. Ar ôl rholio, pan Patis yn addas ar gyfer pobi neu fel hyd yn oed gerdded ar flaenau eich traed yn y gorffennol oherwydd gall y toes yn disgyn i ffwrdd. Ac mewn unrhyw achos, peidiwch ag agor y popty yn ystod y 10 cyntaf - 15 munud o goginio. Trin y toes, fel y dywysoges a'r pys. Mae'r holl gynnyrch yn cael eu gosod ynddo, dylai fod o leiaf dymheredd ystafell, y gorau - yn gynhesach. Bydd llaeth poeth yn lladd y burum ar unwaith. Mae angen olew ar ôl toddi i oeri i lawr.

gofalwch eich bod yn ychwanegu halen at y toes i wella strwythur! Nid yw hyd yn oed os yw'n cael ei fwriadu ar gyfer llenwadau melys a chacennau halen rysáit o does burum yn eu darparu. Byddwch yn siwr am y peth jyst wedi anghofio. Tylina'r toes dylai'r fod yn ofalus, gwell dwylo. Byddwch yn siwr i ychwanegu olew llysiau, hyd yn oed os nad yw'r rysáit wedi'i bennu. Blaswch gwella strwythur toes yn dod yn feddal ac yn elastig. Pan fydd angen i obminku i gael gwared ar garbon deuocsid ac ocsigen i gyfoethogi toes, mae hyn yn bendant eto stwnshio llaw. Pan fydd yn codi am yr ail dro, yn cynyddu ei gyfaint treblu, poke bys. Os na fydd y tolc yn oedi am ychydig funudau, mae'n amser i rolio. Os na hir gyflym, burum yw "wedi blino", mae'n rhaid iddynt barhau i weithio. Ni fydd yn dod i fyny at ddiwedd y cynhyrchion toes yn rhoi crwst gadarn ac yn blasu'n wahanol iawn i'r hyn gyflwyno barod. Cadwch strwythur toes yn ystod cyflwyno, symud y pin rholio mewn un cyfeiriad.

cyfansoddiad

Am bryd o fwyd hyfryd, cacennau o rysáit toes burum chi gynnig i gymryd y canlynol: hanner litr o laeth cynnes, 1 llwy de o siwgr, 25 gram o ffres neu 2.5 llwy de burum sych gweithredol, 3 wy (well i gymryd dim ond y melynwy), 150 gram o fenyn 2 llwy fwrdd o olew llysiau, halen hanner llwy de, yn fwy 2 lwy fwrdd siwgr a 7 - blawd 8 cwpan (tua cilogram).

Tylino, eplesu a obminku

Activate y burum: hanner cwpan o laeth cynnes, 1 llwy de o siwgr a 25-30 gram o furum amrwd, cymysgu ac yn aros am 15 munud nes swigod a ewynnog. burum sych at activate Nid oes rhaid i. Prydau a wneir gyda thoes burum yn gofyn am amynedd. Mae dwy ffordd o gymysgu - oparny a bezoparnym. Oparny mwy hynafol, pan spared dim amser i gacennau toes burum a gafwyd, nid yn unig yn hardd, ond hefyd yn flasus. Yn coginio heddiw nad yw'n berthnasol. Efallai dim byd. Ystyrir y dull Bezoparnym yn fwy cost-effeithiol a llai o amser.

Burum a blawd

Toddwch y menyn mewn sosban fawr, ychwanegwch ôl y siwgr sy'n weddill a halen, droi ac yn oer i amodau cynnes. Ychwanegwch weddill y hylif, hy llaeth. Mae hanner y broses ddidoli blawd (mae'n cyfoethogi gyda ocsigen!) Uniongyrchol dros y menyn a llaeth, blawd arllwys activate y burum, eu cymysgu ysgafn gyda blawd heb ei ollwng llwy neu sbatwla isod ac nid dal y braster oddi tano. Mae hynny'n iawn - mae angen yn gyntaf i'r burum gyda blawd i gymysgu fel nad yw'r olew yn lleihau eu gweithgarwch. Drwy wneud hyn, gallwch godi ac olew o'r gwaelod. Yna rydym yn mynd i mewn i'r badell a'i droi popeth arall: yr hanner sy'n weddill o'r blawd a'r melynwy. blawd Cyntaf ymyrryd yn drylwyr, yna ychwanegwch y melynwy. Peidiwch â gorwneud hi gyda blawd, gadewch nid yw'r toes yn rhy serth. Mae'n amser i ychwanegu'r olew llysiau. Arllwyswch ychydig o hawl ar fwrdd torri iddo a chymryd rhan. I does llaw mwyach cadw at ddod yn fwy elastig. Tylino, siapio i mewn i bêl, rhoi mewn sosban a'i orchuddio â lliain napcyn. Un a hanner - dwy awr i wneud y obminku cyntaf. Ar ôl hanner arall - dau - yn ail. Edrychwch i weld a yw'r burum yn gweithio: brocio bys. Yma, gallwch gyflwyno'r a gerflunio cacennau!

Digon o le ar gyfer dychymyg

Gallwch goginio amrywiaeth o seigiau wedi'u gwneud o does. Ar gau a phasteiod agored, cacennau byrbryd, myffins, cacen gaws, pastai, rholiau - cyfan sydd yn enwog am y tabl Rwsia groesawgar. cacennau bach o does burum gydag amrywiaeth o topins ar gyfer cawl a blasyn yn cael eu ffurfio i mewn i gwch, chelnochka, saechki cilgant, baulchika, maent yn cael eu cylch ac yn hirgul, yn agored fel pasteiod a belyashi ac ar gau. Y prif beth yw eu bod i gyd yn flasus iawn!