Rysáit ar gyfer eog gwyn. Diwrnod pysgod blasus

eog Gwyn - pysgod o faint eithaf mawr. Mae'n cyfeirio at y teulu o eogiaid. Yn anffodus, mae'r rhywogaeth hon yn cael ei dan fygythiad, felly prynu pysgodyn-danteithfwyd o'r fath ar heddiw mae bron yn amhosibl. Ond os ydych yn dal yn ddigon ffodus i brynu eog gwyn, defnyddiwch ein ryseitiau syml ar gyfer ei baratoi.

piclo

Dylid nodi bod y Eog Gwyn yn llawn fitaminau a mwynau sy'n hanfodol ar gyfer ein corff i weithio'n iawn. Yn falch â'r ffaith nad oes unrhyw barasitiaid, fel y gall y cig eog gwyn yn cael ei ddefnyddio ar gyfer sushi. Gyda llaw, mae hyn yn union yr hyn y Siapan doeth.

Rysáit ar gyfer eog gwyn, yr ydym yn awr yn cynnig syml iawn, ond y blas ac arogl y pryd hwn i'w gofio. Felly, pa gynnyrch sydd eu hangen? Y rhain yw:

• nelma - 0.5 kg;
• winwns - 2 pcs;.
• finegr;
• olew blodyn yr haul;
• halen, pupur du, coch.

Cyfarwyddiadau cam wrth gam ar gyfer paratoi

Gall Halltu nelmy ddefnyddio unrhyw prydau, yn ogystal â alwminiwm. Fine, os cânt eu dewis ar gyfer y diben hwn cynhwysydd plastig gyda chaead. Felly, yn lân y pysgod o'r esgyll, esgyrn a perfeddion. Mae'r ffiled deillio torri'n ddarnau bach.

Winwns shinkuem fras a'i gymysgu gydag olew a finegr. Y prif beth - peidiwch â gorwneud hi gyda'r cynhwysyn olaf, yna bydd y pysgod yn dyner ac yn flasus iawn. darnau Nesaf nelmy taenu halen (tua 50 g) a phupur (i roi blas). Cymysgwch. Fel y cyfryw, dylai'r pysgod yn gorwedd tua 15 munud. Ar ôl hynny, taflu y pysgod i'r nionyn a chymysgu popeth yn drylwyr. Gorchuddiwch gynhwysydd gyda chaead a'i roi yn yr oergell am sawl awr (4-5). Bob hanner awr, dylai cynhwysydd gyda eog gwyn yn cael ei ysgwyd.

Dyna holl bysgod blasus yn barod! Rysáit ar gyfer eog gwyn, mae'n debyg, yn snap. Bon Appetit!

Eog White pobi dan cramen blas caws gyda llysiau

Yn ychwanegol at ei halltu, ei eog gwyn yn wych ar gyfer pobi. Bydd y ddysgl yn troi allan tendr iawn ac yn swmpus, a'r holl elfennau angenrheidiol ar gyfer y corff yn cael eu cadw. Felly, mae angen y cynhwysion canlynol:

• nelma - 1 kg;
• caws caled - 300 g;
• winwns - 4 pcs;.
• domatos - 2 pcs;.
• melys pupur - 2 pcs;.
• olew blodyn yr haul;
• halen, pupur, coch a du.

Cyfarwyddiadau ar gyfer paratoi

Rysáit ar gyfer eog gwyn yn dechrau gyda physgod torri. I ddechrau, torri oddi ar y esgyll, ac yna symud yr holl innards. Nesaf, mae'r pysgod yn cael ei lanhau o ffilm yn cael ei dynnu ac grib asgwrn (y gellir ei defnyddio ar gyfer gwneud cawl).

Mae'r ffiled deillio golchi o dan y dŵr ac torri'n sleisys tenau. Rhowch yr eog gwyn mewn powlen ar wahân. Halen, pupur, tymor gyda unol â'u dewisiadau blas eu hunain.

Ar ôl hynny fawr shinkuem un nionyn ac yn ychwanegu at ein pysgod. Cymysgwch a gadewch i farinadu. Mae pob llysiau eraill yn lân ac yn torri'n hanner gylchoedd. Cymerwch hambwrdd pobi, lledaenu'r pysgod gyda winwns, llysiau yn cael top, gydag ychydig o olew llysiau, ychydig o halen a phupur.

caws Natrom ar gratiwr bras fel ei fod yn cynnwys yr holl gynhwysion. Gan droi ffwrn yn cynhesu i fyny at 200 gradd, rhoi mewn ffwrn pobi am 40 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r propechotsya pysgod ac amsugno'r holl blas o lysiau.

Yma ac baratowyd ein eog gwyn, wedi'u pobi gyda chaws a llysiau. Bon Appetit!

sushi eog Gwyn

Os ydych yn penderfynu heddiw i goginio swshi, eog gwyn yn berffaith ar gyfer hyn. Felly, mae angen:

• nelma - 1 kg;
• halen môr - 3 llwy fwrdd. l.;
• siwgr - 3 llwy fwrdd. l.

Beth i'w wneud nesaf?

Mae'r pysgod yn cael ei lanhau o esgyll, dewrder, esgyrn a'r asgwrn cefn. Ffiledi dorri'n ddarnau bach a'i roi mewn cynhwysydd plastig. Halen, siwgr, cymysgedd a dip bob darn. Caewch y caead ac y cynhwysydd yn cael ei adael am 2 awr ar dymheredd ystafell. Dyna i gyd yn gwestiwn o sut y halen eog gwyn, diflannu ei ben ei hun. Bon Appetit!

saws eog Gwyn

Os byddwch yn penderfynu i drefnu diwrnod pysgota heddiw, mae'r Eog Gwyn yn berffaith ar gyfer y diben hwn. Isod rydym yn cynnig dysgl anarferol a blasus iawn o bysgod hwn.

Felly, mae hyn nelmy rysáit yn haeddu sylw arbennig. Pysgod yn troi tendr a blas yn syml syfrdanol. Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer pryd hwn? Y rhain yw:

• nelma - 2 kg;
• moron - 2-3 pc;.
• winwns - 3 pcs;.
• ciwcymbrau 3 pcs.;
• letys - 1 pc;.
• Wyau - 4 pcs;.
• llysiau gwyrdd;
• gwin gwyn sych - 750 ml;
• pupur (pys).

Ar gyfer y saws:

• wy - 1 pc;.
• ciwcymbr - 1 pc;.
• melynwy - 2;
• powdr mwstard;
• olew blodyn yr haul - 0, 5, Celf. l.;
• trwchus hufen braster uchel - 150 ml;
• Lemon - 0, 5 pcs;.
• pupur, halen.

camau pellach

Felly, yn cymryd y badell, arllwys 2 litr o ddŵr, y gwin, eu rhoi ar y stôf ac yn aros am berwi. Llysiau golchi dan rhedeg dŵr, glanhau, wedi'u torri'n ddarnau mawr a daflu i mewn i'r dŵr. Mae hyn yn cael ei ddilyn gan pupur rhwygo fras gwyrdd (pupur) a halen.

Mae'r gymysgedd ferwi am 30 munud o leiaf tân (yn angenrheidiol i cawl berwi ychydig). Yna tynnwch badell oddi ar y gwres ac oeri rhoi cawl.

eog Gwyn glanhau o raddfeydd, esgyll, perfeddion ac golchi'n drylwyr dan ddŵr. Mae'r cawl oeri rydym hidlo gyda rhwyllen. Net rhoi'r cawl ar y stôf a thaflu y pysgodyn. Ar ôl tân berwi yn lleihau i eog gwyn isafswm a'i goginio am 25 munud. Dylid nodi na ddylai'r pysgod berwa.

Nelma Unwaith coginio, tynnu badell oddi ar y gwres a rhoi'r cawl i sefyll am 2-3 awr.

Er bod ein cawl infused, paratowch y saws i'r pysgod. Er mwyn gwneud hyn, rydym yn clirio'r ciwcymbr a'i thri ar gratiwr. Cynnwys cael eu rhoi mewn cheesecloth a gwasgu'r sudd ciwcymbr. Un wy coginio nes berwi wladwriaeth, gwahanu'r melynwy a'i gymysgu gyda 2 melyn wy amrwd. Nesaf, ychwanegwch yr olew mwstard, pupur, halen. Cyn gynted ag y màs homogenaidd, ychwanegu hufen sur, sudd lemwn a gweddill y cnawd o'r ciwcymbr. Cymysgwch.

O weddill y ciwcymbr gyda llwy fechan o ddiwedd dorri y tu toriad ar ffurf peli bach. eu hepgor mewn dwr halen poeth am hanner munud a orwedd mewn colandr. Mae hefyd yn anfon yr eog gwyn gorffenedig. Yn y cyfamser, byddwn yn weldio weddill wyau wedi'u berwi'n galed.

Mae'r plât lleyg golchi a'u sychu dail letys, top i osod ein pysgod, wedi ei amgylchynu gyda pheli ciwcymbr ac wyau wedi'u sleisio. Mewn powlen arall Rydym yn gwasanaethu y saws.

Dyna i gyd wedi'u coginio ein pysgod! Fel sy'n amlwg o'r ddysgl eog gwyn yn hawdd iawn i'w paratoi!

Mwynhewch!

Rydym yn gobeithio eich diwrnod pysgota yn llwyddiant. Paratowch eog gwyn mewn ffyrdd gwahanol, boed yn coginio, rhostio, stiwio neu bobi, a byddwch yn sylweddoli bod y pysgodyn hwn yn flasus iawn mewn unrhyw ffurf!