Colostrwm - a ... Sut i wneud llaeth tor

rhaid i breswylwyr trefol i egluro beth yw'r colostrwm. Mae hwn yn gynnyrch sydd hyd yn oed yn y gwerinwyr anaml fwynhau eu hunain a'u plant. A pham? Ie, nid oherwydd bod y cynnyrch hwn yn wastad, ond dim ond ychydig ddyddiau cyn ac ar ôl yr wythnos wyna da byw. hylif gludiog trwchus lliw fanila, sy'n sucks llo newydd-anedig, gafr neu gig oen yw fy mam a elwir yn colostrwm. Ni all y manteision y cynnyrch hwn yn siarad. Ar ôl y dyddiau cyntaf o fywyd y creadur bach mwyaf hanfodol ar gyfer iddo. Ac mae'r maetholion a gynhwysir yn y colostrwm, yn berffaith meithrin, saturate y newydd-anedig, ac ar yr un pryd ac yn creu imiwnedd hyn a elwir yn oddefol - diogelu rhag pob clefyd heintus fod y fam wedi bod yn sâl. Yn yr erthygl hon byddwn yn edrych ar y nodweddion y cynnyrch, yn ogystal â sut i baratoi llaeth tor. Oherwydd ei fod yn - yn westai prin ar y silffoedd y gyfres farchnad laeth, rydym fe hefyd yn rhoi rysáit pwdin, blas sydd mor agos at naturiol.

Beth yw colostrwm

Mae corff y mamaliaid benyw yn union cyn y pangs geni yn dechrau i gynhyrchu gyfrinach arbennig. Yn Lladin y'i gelwir gravidarum colostrwm, ond mae'r Kazakhs - dociau cydnabyddedig Da Byw - alw'n "uyz". Bugeiliaid rhannu'r cynnyrch yn dri math, yn dibynnu ar yr amser a aeth heibio ar ôl yr enedigaeth. Black colostrwm - cynnyrch yn syth ar ôl lloia. Melyn - llaeth sydd yn cael ei sicrhau ar ôl bwydo cyntaf y newydd-anedig. Mae'r cynnyrch hwn yn ystyried Kazakhs yn ddanteithfwyd gwych. Mae'n cael ei goginio a'i weini fel saws caws ar gyfer cig wedi'i ferwi. Ac yn olaf, llaeth tor gwyn. Felly gelwir pob cynnyrch llaeth dilynol hyd at tua deg diwrnod ar ôl geni plentyn. Os colostrwm gwartheg gwyn berwi, mae'n troi i mewn i ceuled meddal, ychydig yn felys. Isod, byddwn yn dangos i chi sut i goginio iawn pwdin blasus hwn rhagflaenydd llaeth. Ond yn gyntaf, gadewch i ni ystyried y nodweddion ansoddol y cynnyrch bwyd.

Colostrwm: y manteision a'r niwed

Mae esblygiad iawn o famaliaid a bennwyd ymlaen llaw o ansawdd amhrisiadwy o'r cynnyrch hwn. anifeiliaid newydd-anedig yn ennill pwysau a chael yn y coesau y mae yn y dyddiau cyntaf ei fywyd. Mae'r hylif trwchus, maent yn sugno llawer o brotein a albwmin serwm. Fodd bynnag, braster llaeth tor a llai lactos na llaeth. O ganlyniad, nid yw cynnyrch hwn yn achosi alergedd. Mae gan Colostrwm holl fitaminau, yn ogystal â hyn a elwir yn "ffactorau twf" angenrheidiol ar gyfer iechyd. Gwrthwenwynau a immunoglobulins darparu amddiffyniad anweledig i'r creaduriaid bach. Colostrwm gymaint o proteinau, interferons a endorffinau, y cynnyrch hwn yn cael ei ddefnyddio fel atodiad yn y deiet o athletwyr. llaeth rhagflaenu yn helpu i adeiladu cyhyrau yn gyflym, adfywio meinweoedd difrodi, yn cryfhau'r system imiwnedd. Felly, llaeth tor rhagnodedig i bobl gwanhau gan salwch neu anaf. Yn ogystal, mae'r cynnyrch o hyd ac ensymau sy'n helpu i dreulio brasterau yn hawdd. Maent yn cyfoethogi fflora coluddol, yn gosod yn cynnig y system dreulio yr anifail newydd-anedig. Felly, llaeth tor - gwir elicsir bywyd. A beth am y niwed? Nid yw'n cael ei datgelu eto. A yw bod pobl yn obsesiwn gyda chadw harmoni, dylem gofio mai melyn calorïau llaeth tor 160 kcal. cynnyrch gwyn maethol yn cael ei ostwng i 130 kcal fesul can gram.

Pwy gwell colostrwm

Mae ffermio defaid yn ein gwlad yn cael ei datblygu'n wael. Ond yn yr Wcrain o "llaeth cyntaf" mae'n gwneud caws blasus iawn - vurda. O hyn cynnyrch caws yn wahanol lliw hufen ac yn ysgafn, blas dwys. Defaid colostrwm - mae stordy o faetholion. Yn gafr llaeth yn ymddangos normal ar ôl dim ond tri i bum niwrnod ar ôl lloia. Mae'r cyfnod byr o ddyrannu colostrwm hefyd yn gwneud cynnyrch hwn yn brin. Ond heb fod yn llai gwerthfawr. Mae'n cynnwys yr holl fitaminau, cyrff imiwnedd, globulins, proteinau. Ond llaeth tor gafr yn eithaf annymunol i flas. Mae rhai pobl yn ei rewi, ac yna cymryd fel meddygaeth. Oherwydd y swm mawr o brotein llaeth tor gafr gellir ffrio. Dewch blas "wyau." Da Galw uchel yn ein llaeth tor buwch wlad. Nid yw'n ddigon bod yn ddefnyddiol, felly hefyd yn hynod flasus. Gall syml yfed llaeth ffres. Fodd bynnag, mae ffermwyr wedi hir cael eu paratoi ohono cynnyrch bwdin blasus yn y popty pobi Rwsia gyda siwgr ac wyau.

Colostrwm: y rysáit ein neiniau

Ym mis Ionawr neu Chwefror ar fferm yn cael ei gynnal fel arfer lloia. A gwartheg yn ymddangos colostrwm. Mae hyn yn golygu bod y plant lleol drwy'r wythnos hir-ddisgwyliedig trin. Y diwrnod cyntaf o ymddangosiad y Croesawydd llo ddryslyd y bore, prynhawn a gyda'r nos cynnyrch llaeth. Mae'n troi hanner neu ddwy litr o laeth tor. Yn gyntaf, y Croesawydd fluffed wyau (pump i chwe darn) gyda gwydraid o siwgr a phinsiad o halen. Gwnaeth ei chwisg llaw, heb cymysgydd. Gallwch ailadrodd ei weithredoedd a gyda gynorthwy-ydd cegin trydanol a hyd yn oed yn ychwanegu ynghyd â'r fanila paced siwgr - i roi blas. Yna arllwys y màs i mewn colostrwm. Unwaith eto, rydym yn gweithio chwisg neu cymysgydd trydan, ond heb ffanatigiaeth. Croesawydd pellach arllwys allan y màs o ganlyniad yn y pot a'i roi mewn wedi'i gynhesu ffwrnais Rwsia. Gall blas blasus amrywio. Os cedwir yn y ffwrn am tua chwarter awr, byddwch yn cael SOUFFLÉ ysgafn. Mae'r colostrwm triniaeth gwres hanner awr yn troi i mewn i fath o gacen sbwng.

Rydym yn paratoi pwdin mewn cegin fodern

Siawns colostrwm - danteithfwyd hwn ar gael yn unig i ddeiliaid ffwrnais Rwsia? Na, gellir ei goginio mewn nwy confensiynol neu ffwrn drydan. A hyd yn oed yn y gwneuthurwr bara! Beth sydd ei angen arnoch chi? Yr un set o gynhyrchion traddodiadol. wyau Vzobem gyda siwgr, fanila a phinsied o halen. Gollwng yn y màs o golostrwm mewn gwartheg. Rysáit gwahodd ni beidio â defnyddio y gwrthwyneb, potiau haearn trwchus â waliau neu badell ffrio gyda waliau uchel. Noder: pwysau wrth bobi yn cynyddu yn y gyfrol gan tua un rhan o dair, felly mae angen i chi gymryd y prydau o faint priodol. Y peth mwyaf pwysig wrth goginio yn y popty am bwdin - popty yn dda-gynhesu. Mae'n rhaid i'r tymheredd gael ei gadw ar lefel o 180-200 gradd i'r proteinau a geir yn llaeth tor unwaith "gipio". Pobwch dylai'r pwdin fod tua hanner awr. Parodrwydd i wirio splinter fel prawf confensiynol. Rydym yn cael crwst bisged hufennog, a bydd y toriad yn weladwy i'r strwythur mandyllog.

Os nad yw colostrwm yn ddigon

Gan fod y cynnyrch hwn yn brin, yna gael gafael arnynt (yn enwedig trigolion y ddinas) yn anodd. Ond os ydym wedi mynd o leiaf litr o golostrwm, gallwch baratoi nifer fawr o bwdin. Fodd bynnag, mae'r rysáit yn ychydig yn wahanol i'r traddodiadol. Wedi'r cyfan, rydym yn gwneud yn iawn am y diffyg llaeth confensiynol laeth tor. Gwell defnydd o fferm, cyfan, gyda lleiafswm o driniaethau technegol ac ychwanegion cemegol. Cymysgwch y ddau gynnyrch: Colostrwm, y llaeth - yn y gyfran o un i dau. Yn cael ei neilltuo ar dymheredd ystafell. Rydym bellach yn chwipio wyau. Ond mae'r cyfrannau yn cael pobl eraill. Y litr o laeth tor a dau litr o laeth rydym yn cymryd yr un chwe wy, ond yn eu cymysgu gyda cilogram o siwgr. Beat nes yn llyfn. Cymysgwch gyda'r elfen hylif. Pobi heb gaead mewn popty wedi'i gynhesu ar dymheredd o 180 ° C am tua awr.

Pwdin llaeth "Colostrwm" o'r siop

Beth os nad yw gwerth y cynnyrch yn ei gael o gwbl? Sut i goginio llaeth tor o laeth rheolaidd? Ar yr achlysur hwn, gan ddweud priodol "angen yw mam pob dyfais." Dyma ddau ryseitiau coginio pwdin caramel blasus heb colostrwm. bydd angen i'r llaeth tew arnom. Yr oedd ar ei ansawdd yn dibynnu yn uniongyrchol ar lwyddiant yr achos. Ni ddylid ei ferwi. Yn ogystal, heb brasterau llysiau. Edrychwch ar y label, a yw'r cynnyrch GOST. Felly, mae nifer rysáit 1. Pum neu chwech o wyau, curo yn ysgafn â fforc. Taflu litr o siopau rheolaidd o laeth a chan o laeth tew ohonynt. Tylino. Rhowch y sosban mewn popty wedi'i gynhesu i 250 gradd. Mae yn cadw hanner awr neu lai.

rysáit arall

Nid yw Paratoi laeth tor yn y modd hwn yn llawer wahanol i'r un blaenorol. Dim ond ychydig yn wahanol gyfrannau. Mae'r blas yn fwy fel SOUFFLÉ wy. Bydd yn cymryd yr un faint o laeth cyddwys - un banc. Llaeth yn cymryd ychydig mwy - 1.25 litr. Ond ni fydd yr wyau sbario: cymryd dwsin. Cymysgwch y cynhwysion. Pobwch ar 250 gradd soufflé heb clawr nes gramen frown euraid (tua dwy awr). Unwaith y pwdin oer, rydym yn symud yn yr oergell.