Cawl Minestrone: rysáit ar gyfer llun clasurol. Minestrone - a ...

bwyd Eidalaidd yn cael ei sefydlu'n gadarn ac yn ddiogel yn ein bywydau. Fodd bynnag, fel unochrog, yn bennaf pizza, pasta a lasagna. Ond yn coginio strany- "cist" mae llawer o gawl mawr, yn bennaf - Minestrone. Mae'r pryd yn ei famwlad, efallai yr Eidalwyr mwyaf annwyl, wahanol i'r rhan fwyaf Ewrop, parchu cinio blasus, nid cinio. Ar ben hynny, gall fod yn hawdd, ac yn swmpus iawn, ac ar ffurf piwrî, a'r arfer gyntaf. cawl Minestrone clasurol yn paratoi amrywiaeth o ffyrdd. Yn wir, mae pob teulu ei ryseitiau ni ein hunain. Ond beth bynnag a ddewiswch, bydd yr holl cael ei gymeradwyo ac rydych chi a'ch anwyliaid.

Beth sy'n cael ei guddio o dan yr enw

Enwau Eidalaidd o brydau a nodir yn union yr hyn a olygir ganddynt. Felly, Minestra - cawl yn unig, minestrina - ei fersiwn ysgafnach, a Minestrone - trwchus fersiwn, llawn-bodied. Ac nid o reidrwydd y pyurirovaniem dwysedd gyflawni, dim ond rhoi yn y ddysgl cymaint o gydrannau ag y bo modd. A bod yn siŵr y dylai Minestrone fod yn hardd, fel arall byddwch yn cael, er blasus, ond y rhai mwyaf cyffredin cawl llysiau.

rheolau cyffredinol

Yn wreiddiol yn Minestrone clasurol yn paratoi am amser hir - hyd at chwe awr. Yn ystod llysiau yn disgyn ar wahân bron i'r piwrî. Mae modern rhythmau bywyd ac offer i hwyluso coginio, torrwch yr amser i dair awr, neu hyd yn oed yn llai - wedi'r cyfan, mae'n hawdd i gael kashepodobnuyu cysondeb gan ddefnyddio cymysgydd. Fodd bynnag, mae ychydig o reolau yn dal i orfodi heddiw.

1. Llysiau cael eu gosod yn y Minestrone, rhostio, ac mewn llawer o achosion, hyd yn oed cyn-diffodd.
2. Minestrone - mae hyn yn bryd tymhorol. Nid oes angen i gadw at ymhob ffordd gan y rysáit a fwynhau mewn cwrs ddrud, ond pupur cemeg orlawn y gaeaf. Gallwch gymryd rhywbeth mwy naturiol.
3. Rhaid i'r cawl ffa reidrwydd yn bresennol. Gall hyn fod pys, ffa neu ffacbys. Wrth gwrs, rhoddir blaenoriaeth i ffres, ond os nad ydynt yn gwneud hynny, y ffa yn cael eu socian mewn llaw.
4. Os oes gennych ddiddordeb mewn cawl Minestrone go iawn, rysáit clasurol yn cynghori i falu y llysiau, ac mae rhai yn gadael darnau: dwysedd yn ddigonol, a bydd sleisys cyfan yn ychwanegu harddwch a chyfoeth.
5. Pasta yn cael ei gymryd yn gyfan gwbl gwenith caled.
6. Mae llawer o lysiau gwyrdd - rhaid!

Mewn Minestrone clasurol fod o leiaf ddwsin o wahanol lysiau. Nid yw bob amser yn bosibl, felly y cynhwysion yn amrywio, ond o leiaf 6-7 math "darn" Bydd yn rhaid.

Minestrone Delicious: rysáit gyda llun

Rydym yn credu bod y ffa mewn stoc yn unig yn sych. Mae gwydraid o ffa llenwi y noson gyda dŵr, a'r bore wedyn coginio ychydig oriau, nes bod y tyner llawn. dŵr Nevyparivshayasya cael ei ryddhau. Yn ôl romaine kochanchiki ac radichchio pupur gloch mawr a nionyn glas torri'n fras ac yn coginio pymtheg munud. Cawl llysiau dywallt pyuriruyutsya. Winwns torri winwnsyn fân, moron rhwbio'r; Mae wedi gwneud zazharki. Perlysiau - persli, winwns a dil bluen - malu. 200-gram pen Camembert torri'n giwbiau. Mae dau litr o cawl gosod piwrî llysiau; ar ôl berwi a ffa wedi'u ffrio yn cael eu cyflwyno. Minestrone eto dod i ferwi, yna ychwanegwch y caws gyda pherlysiau. Bron yn syth ar ôl y badell cymysgu ei orchuddio a'i symud o'r tân. Chwarter awr o trwyth - a swper yn barod.

Classic gyda bacwn

Peidiwch ag anghofio bod y Minestrone - yn iawn "democrataidd" cawl, a gallwch ddod o hyd i un a fydd yn addas i bawb ymhlith y ryseitiau. Gan gynnwys yr un y mae'n well ganddynt prydau cig. Gyda Minestrone cig moch yn arbennig o flasus. Ar gyfer ei greu 100 gram o gig moch wedi'i dorri'n giwbiau a llysiau pripuskayut (olewydd yn ddelfrydol) olew. Pan fydd y "braster" gadael i'r braster, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a dau ewin garlleg. Fel zazharki zazolotitsya, mae'n cael ei symud i mewn i'r badell ac yn cael ei ategu gan bedwar coesau wedi'u torri seleri, zucchini canolig, un can gram o ffa ffres, dau tomato, asbaragws (tua 4 uned) a phupurau gloch - harddwch cymryd un coch a melyn arall. Heb ychwanegu llysiau wedi'u stiwio hylif i liniaru, yna arllwys i mewn hanner litr o ddŵr poeth neu cawl, ac yn parhau berwi am 20 munud arall cyn diffodd chili fuan plât Minestrone blas wedi'u torri, halen ac unrhyw perlysiau.

Minestrone gyda phasta

Mae pawb yn gwybod faint yr Eidalwyr caru pasta. Nid yw'n syndod, y coginio a cawl Minestrone gyda nhw. rysáit clasurol gyda phasta yn cael ei weithredu mewn sawl cam:

1. Cennin a dau seleri coesyn mwy o faint torri'n sleisys tenau.
2. Mae dau moron yn cael eu torri'n stribedi.
3. zucchini chanolig eu maint yn cael ei dorri'n giwbiau bach.
4. Mae'r holl gydrannau yn cael eu ffurfio mewn sosban fawr, ychwanegwch hanner cwpan o ohonynt ffa gwyrdd a thair llwy fwrdd o olew olewydd.
5. Gallu ei roi ar y tân; pan fydd yn dechrau sizzle - caead ar gau sgriwio ar dân. Diffodd yn cael ei gynnal am tua 15 munud, gyda vortexing cyfnodol.
6. Mae ychwanegu dŵr neu cawl, tua hanner litr, Banc o domatos tun, teim, pupur, basil ffres a pherlysiau - ac eto dan do am hanner awr.
7. Mae'r cyffwrdd terfynol - Banc o ffa tun gyda sudd a phasta ....

Ar ôl deng munud o gawl goginio tywallt ar blatiau, blas gyda chaws wedi'i gratio a phersli wedi'i dorri, ac yn bwyta poeth.

cawl madarch Eidaleg

Minestrone unig rhyfeddol arall! Bydd Rysáit gyda lluniau a disgrifiad manwl o'r gwaith paratoi o dechnoleg cyflwyno i'ch sylw yn awr. Felly ... Croesawydd angen o flaen amser i socian a berwch hanner cwpan o ffa. Ar y tân yn cael ei roi pot dau litr gyda dŵr. Hyd nes ei fod yn dechrau berwi, torri (nid rhy fawr), tatws, moron, zucchini hanner, eggplant a tomato mawr, un can gram o fadarch ffres, yr un pwmpen. Mae hyn i gyd yn cael ei osod mewn dŵr berwedig, wedi'i ategu gan ffa gwyrdd a phys ffres (hanner cwpan), ac yn cael eu cadw ar ôl berwi ar y stôf gyda chwarter awr. Yna manylion personol hanner cylchoedd winwns, ewin o arlleg - platiau, ac ychydig o bresych - gwellt. Mae hyn i gyd yn cael ei arllwys i mewn i'r pot, y cawl yn cael ei halltu a blas gyda sbeisys: oregano, basil, oregano, sawrus. Ar ôl 15 munud arall, mae'n cael ei dywallt past dirwy - tua hanner cwpan, ac yn arllwys llwy o olew olewydd. Pan fydd y pasta yn barod, Minestrone dywallt ar unwaith mewn dognau, mae'n cael ei ychwanegu at saws pesto paratoi'n ffres - ac rydych yn barod ar gyfer cinio. Bydd cawl Bright, persawrus ac yn hynod flasus yn sicr yn apelio at eich anwyliaid. Bon Appetit!