Sut i goginio cawl madarch blasus gyda chaws wedi'i doddi

Rydym i gyd yn cael eu defnyddio er mwyn i'r cawl safonol, berwi mewn cig eidion neu cawl cyw iâr, os nad yn y ciwbiau bouillon, mae'n ymddangos, o rywbeth arall i goginio cawl blasus yn afreal. Ond nid yw hyn yn wir. Gallwch arallgyfeirio eich bwydlen, ac yn paratoi cawl madarch gyda chaws wedi'i doddi. Ffyrdd o goginio - llawer, ond bob amser y bydd yn flasus iawn a boddhaol. Efallai y bydd angen dysgl hwn gymaint y byddwch yn coginio yn aml, a gall hyd yn oed ei wella yn unol â'i flas.

Madarch cawl gyda chaws rysáit gynigir yma yn gofyn cynhwysion nad ydynt yn cael eu defnyddio mewn cawl confensiynol. I wneud caws hwn a hufen o gawl madarch gyda chaws ffyn-curls bydd angen:

- Madarch o 2 fath: madarch - shiitake a 400g - 200g;

- cig moch - 200g;

- Hufen - 200 ml (1 cwpan);

- caws: hufen - 300g (ar gyfer cawl) a solet - 200g (angen 100g ar gyfer cawl a 100g ar gyfer yr sidelli);

- gwin gwyn sych - 100-150ml;

- gwenith blawd - 1 tabl. llwy;

- olew blodyn yr haul neu olewydd - Tabl 3-4. llwyau (2-3 llwy llwy gawl a 1 droellog);

- crwst pwff heb furum - 500g (ar gyfer sidelli);

- Dŵr - 1 litr;

- wy - 1 pcs (ar gyfer sidelli);

- Sbeis ar gyfer cawl: halen, pupur, halen garlleg, ychwanegwch y nytmeg i roi blas.

Cyn i chi ddechrau paratoi ei hun o fadarch cawl gyda chaws wedi'i doddi, mae angen i chi wneud curls iddo. I'r hyn y dylid ei ddadmer crwst pwff a'i dorri'n 6 petryal a lledaenu curo wyau. Ar gratiwr dirwy rhwbio'r caws a rhoi ychydig ohonynt yn hael tri petryal. Mae'r tri petryal sy'n weddill yn cwmpasu ben y rhai sy'n ysgeintiwch gyda chaws, ac yna eu pwyso yn gadarn. Bellach, mae pob petryal torri'n stribedi 1cm o led, pob un ohonynt troellog thro. curls caws Rhannu ar memrwn pobi a oedd yn carpedu olew a'i roi am 10-12 munud mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd.

Yn awr, tra bod curlicues pobi neu oeri i lawr, yn dechrau coginio cawl madarch gyda chaws wedi'i doddi. I wneud hyn, torrwch y cig moch a'i ffrio mewn Skillset. Caled a chaws wedi'i brosesu rhwbio ar gratiwr bras. Madarch golchi a'u glanhau, torri'n sleisys. Yna, y sosban cynheswch yr olew llysiau y mae madarch bach ffrio nes yn frown euraid, ac yna eu taenu â blawd ac ychydig yn zapasserovat. droi yn ysgafn, ychwanegwch y dŵr i'r madarch, gwin a hufen. Rydym yn parhau i amharu ar y cawl yn araf hyd nes y bydd yn dechrau berwi. Unwaith y bydd y berwi cawl, ychwanegu at gaws wedi treulio a chig moch, tra'n parhau i ymyrryd. Pan fydd y berwi cawl, ei goginio am 3 munud arall, podsolite ychydig ac ychwanegu'r sbeisys sy'n weddill. Madarch cawl gyda chaws wedi'i doddi yn barod, mae'n parhau i fod yn unig i wneud cais i'r bwrdd gyda ffynnu. Efallai Harddwch yn bob plât i roi ychydig o wyrdd.

cawl arall madarch gyda chaws, rysáit sydd wedi ei gynnig ar, yn fwy syml i baratoi ac mae ganddo flas hufennog. I'w baratoi, bydd angen y cynhwysion canlynol:

- madarch - 500g;

- tatws - 2 ddarn;

- caws Smetankoviy neu hufen - 200g;

caws hufen - - 1 darn;

- menyn - 2-3 llwy fwrdd;

- Winwns - 1 darn;

- Ychwanegwch sbeisys a halen i roi blas.

Rydym yn paratoi'r cawl madarch gyda chaws fel a ganlyn. madarch champignon 5-7 dethol a thorri oddi ar eu hetiau. Mae pob het torri'n 4 neu 6 tafell ac eto rhaid gohirio. Mae gweddill y madarch, gan gynnwys y coesau sy'n weddill o'r "decapitated" madarch, wedi'u sleisio ag y dymunwn. Tatws a nionod a thorrwch yn polukolechkami polukruzhochkami tenau. Proses sydd caws i dri ar gratiwr bras, caled - ar gyfartaledd. Ei hydoddi mewn dŵr berwedig, caws wedi toddi, coginiwch y tatws a winwns i hanner, rhoi yn ôl caws a madarch. Er bod hyn i gyd yn cael ei goginio, ffriwch y tafelli mewn hetiau menyn. Nesaf y cap yn cael ei gymryd allan, a'r olew arllwys i mewn cawl. Pan fydd y cawl wedi'i goginio, arllwys i mewn powlen blendernuyu, ychwanegu halen a sbeisys i roi blas a guro gyda cymysgydd hyd nes yn llyfn, stwnsh. cawl madarch parod gyda chaws yn parhau i fod yn unig i arllwys i mewn powlenni a'i addurno gyda thafelli o hetiau wedi'u rhostio.

Bon Appetit!