Sut i goginio stêc porc blasus?

Gellir gwneud stêc porc mewn ffyrdd gwahanol. Paratowch hwy mewn padell ffrio neu yn y ffwrn, o un darn o gig neu wedi'i dorri, gan ychwanegu cynhwysion ychwanegol neu heb unrhyw beth. Heddiw, byddwn yn cyflwyno'r holl opsiynau i chi ar gyfer creu pryd o'r fath.

Rysáit stêc porc clasurol

Os nad oes gennych amser i ddyfeisio gwahanol ffyrdd o wneud cig porc blasus, yna awgrymwn wneud stêc gyflym a sudd. Ar ei gyfer, dim ond y cydrannau canlynol sydd eu hangen arnom:

• Porc heb bwll gyda haen denau o fraster - tua 2 kg;
• Iodized darn iach - defnyddiwch i flasu;
• Pepper ground du - defnyddiwch i flasu;
• Unrhyw olew llysiau ar gyfer cynhyrchion rhostio.

Paratoi cynhyrchion cig

Fel y gwelwch, nid oes angen llawer o gynhwysion ar y rysáit stêc porc a gyflwynir. Dylech ond gael darn addas o gig heb esgyrn. Mae'n ddymunol bod ganddo haen denau o fraster.

Felly, mae angen i'r porc gael ei olchi'n drylwyr, ac wedyn torri'r holl elfennau annymunol a thorri i mewn i ddarnau o drwch o 1.7 centimedr. Yn yr achos hwn, mae angen sicrhau bod yr holl gynhyrchion tua'r un maint a'r siâp crwn.

Prosesu cynhyrchion cig

Mae stêc porc yn ddysgl gwrywaidd sy'n cyflymu'r corff yn gyflym ac yn rhoi llawer o gryfder. Ar ôl i'r cynnyrch cig gael ei baratoi, dylid tynnu pob cynnyrch mewn dwy ochr gan ddefnyddio morthwyl asgwrnog. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn sicrhau bod ffibr y cynhwysyn yn cael ei niweidio, felly bydd y cinio yn fwy blasus a tendr.

Yn y pen draw, dylai'r holl ddarnau cig wedi'u torri'n dda a'u halen, a'u gadael o'r neilltu am gyfnod.

Rostio ar y stôf

Mae stêc porc clasurol yn cael eu paratoi yn unig ar y stôf. I wneud hyn, cymerwch olwyn haearn bwrw mawr a'i roi ar dân cryf. Yn ychwanegol, caiff olew llysiau ei dywallt i'r prydau a'i gynhesu'n iawn.

Ar ôl i'r braster ddechrau berwi, mae angen gostwng un o'r cynhyrchion a'i ffrio'n gyflym o ddwy ochr. Mae angen hyn er mwyn gwneud y pryd yn fwy blasus a theg. Pan fo dwy ochr y stêc yn frownu'n dda, dylid lleihau'r tân a pharhau i gynhesu'r cig am gyfnod. Yn yr achos hwn, dylai holl drwch y cynnyrch cig gael ei baratoi'n llawn.

Wedi'i weini'n gywir i'r tabl

Gellir cyflwyno stêc porc ar fwrdd gydag unrhyw ddysgl ochr. Felly, fe'i cyflwynir yn aml ynghyd â thatws (tatws wedi'u maethu), pasta, llysiau ffres, glaswellt ac ati.

Sut i goginio stêc o stêc wedi'i dorri?

Nawr, rydych chi'n gwybod y fersiwn clasurol o steak porc coginio. Fodd bynnag, mae'n well gan rai sy'n hoff o brydau poeth ei wneud o gig wedi'i dorri. Dylid nodi bod cynnyrch o'r fath yn cael ei amsugno'n llawer gwell gan y corff. Ar gyfer ei baratoi mae arnom ei angen:

• Porc heb bolion a braster - tua 2 kg;
• Iodized darn iach - defnyddiwch i flasu;
• Bylbiau melys - 2 ben mawr;
• Mae wy yn fawr - 1 darn;
• Bara budr, llaeth wedi'i saethu - ychydig o fagiau;
• Du pibro wedi'i dorri - defnyddio i flasu;
• Unrhyw olew llysiau ar gyfer cynhyrchion rhostio.

Paratoi stwffio

Stêc cig eidion (wedi'i dorri) o gogyddion porc ychydig yn hirach na'r hyn a wneir gydag un darn o gig. Mae'r ffaith hon oherwydd y ffaith ei bod yn ofynnol iddo gymysgu ymlaen llaw y cig bach wedi'i chreu, ac yna i ffurfio cynhyrchion a'u ffrio mewn padell ffrio.

Felly sut ydych chi'n coginio'r stêc porc? I wneud hyn, dylai'r cynnyrch cig gael ei olchi'n drylwyr, ei dorri i ffwrdd o'r elfennau diangen, ac yna torri i mewn i ddarnau mawr a'u pasio drwy'r grinder cig. Yn union yr un modd mae angen prosesu winwns melys. Ar ôl hynny, mae'n rhaid gosod y ddau gydran mewn un bowlen, curo'r wy, ychwanegu pupur, halen, a hefyd mochyn o fara wedi'i frwydo mewn llaeth. Ar ôl cymysgu'r holl gynhyrchion gyda'ch dwylo, dylech gael piggedd cig homogenaidd hyfryd.

Y broses ffurfio

Mae'r steak porc gyda'r wy yn cael ei ffurfio yn eithaf hawdd. At y diben hwn, argymhellir defnyddio siâp dysgl crwn arbennig. Os nad yw ar gael, gallwch chi gymryd cwt polietylen cyffredin, wedi'i gynllunio ar gyfer jar wydr. Mae'n ei gwneud yn ofynnol i chi osod rhywfaint o fwydgled cig, ac wedyn yn cael ei ddileu yn ofalus, heb niweidio'r ffurflen ganlynol. Os dymunir, gall y ffa cig gael ei rolio mewn blawd gwenith neu briwsion bara.

Ffrio mewn padell ffrio

Wedi'r holl gynhyrchion o gig yr heddlu, bydd angen symud ymlaen yn syth at eu rhostio. I wneud hyn, mewn padell ffrio, mae angen i chi gynhesu'r olew llysiau, ac yna rhowch y darnau bach. I'w ffrio, argymhellir hwy ar y gwres uchaf hyd nes y cochion o'r ddwy ochr. Ar yr un pryd, mae angen sicrhau nad oes unrhyw waed amrwd yn parhau i fod yn drwchus y stêc.

Sut i wasanaethu ar gyfer cinio?

Nawr rydych chi'n gwybod sut i ffrio stêc wedi'i dorri'n fach o borc mewn padell ffrio. Wedi'r holl gynnyrch yn barod, rhaid eu tynnu a'u gosod ar blât cyffredin. Argymhellir gwasanaethu bwyd o'r fath i westeion ynghyd â gardd, llysiau ffres neu berlysiau. Hefyd defnyddir stêc wedi'i dorri'n aml i ffurfio hamburwyr blasus a boddhaol.

Gwneud stêc yn y ffwrn

Mae'r stêc porc yn y ffwrn mor flasus â'r sosban. Ond ei fod yn parhau'n sudd, mae'n dal i gael ei argymell i gyn-ffrio mewn olew. Sut i baratoi pryd tebyg, byddwn ni'n dweud wrthych ar hyn o bryd.

Felly, mae arnom angen:

• Porc heb bwll gyda haen denau o fraster - tua 2 kg;
• Iodized darn iach - defnyddiwch i flasu;
• Pepper ground du - defnyddiwch i flasu;
• Unrhyw olew llysiau ar gyfer cynhyrchion rhostio.

Paratoi cynhyrchion

Cyn pobi cig yn y ffwrn, dylid ei brosesu yn union fel y disgrifir yn y rysáit gyntaf. I wneud hyn, caiff y porc ei olchi, caiff yr holl elfennau dianghenraid eu tynnu oddi yno, a'u torri'n ddarnau a'u curo â morthwyl coginio. Nesaf, mae'r cynnyrch cig yn cael ei bapio, ei halltu a'i gadael ar dymheredd yr ystafell am sawl awr.

Prosesu mewn padell ffrio a phobi yn y ffwrn

Ar ôl i'r cynnyrch cig amsugno'r holl sbeisys, dylid ei ffrio mewn padell ffrio. I wneud hyn, mae llawer o olew wedi'i dywallt i'r prydau ac yn cael ei gynhesu'n fawr. Dylai porc coginio ar y stôf fod yn gyflym iawn, yn llythrennol o fewn ychydig eiliadau. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn i fwy o gig gael ei sychu, mae'n parhau'n sudd ac nid yw'n "crebachu".

Ar ôl ffrio'r porc, mae angen ei dynnu'n ofalus o'r olew a'i roi ar daflen pobi. Yn y ffurflen hon, dylid gosod y cynnyrch bron wedi'i orffen yn y ffwrn a'i bobi ar dymheredd o 210 gradd am 20-27 munud.

Rydym yn gwasanaethu ar gyfer cinio

Dylid rhoi stêc wedi'i goginio yn y ffwrn i'r bwrdd ynghyd â llysiau, mysysgl a bara. Os oes awydd, yna i'r dysgl y gallwch chi ei wneud ar wahân a rhywfaint o addurno.

Gwnewch stêc wedi'i dorri yn y ffwrn

Os ydych chi eisiau gwneud pryd blasus yn y ffwrn, rydym yn argymell i goginio stêc wedi'i dorri a'i fogio ynghyd â tomatos, ciwcymbr a chaws. Ar gyfer hyn mae arnom angen:

• Porc heb bolion a braster - tua 2 kg;
• Iodized darn iach - defnyddiwch i flasu;
• Bylbiau melys - 2 ben mawr;
• Mae wy yn fawr - 1 darn;
• Bara budr, llaeth wedi'i saethu - ychydig o fagiau;
• Pepper ground du - defnyddiwch i flasu;
• Olew llysiau - i greu'r hambwrdd pobi;
• Sleisys caws - ychydig o ddarnau;
• Tomatos ffres - 2 lysiau;
• Ciwcymbrau wedi'u poteli - ychydig o gyfrifiaduron.

Gwnewch briwgig

Sut i goginio stec porc gyda thomatos, ciwcymbr a chaws? Cewch yr ateb i'r cwestiwn hwn ar hyn o bryd.

Yn gyntaf, mae angen ichi wneud cig bach. Ar gyfer hyn, mae angen i falu'r porc mewn grinder cig, ac yna ychwanegu atyn y winwnsyn, wy, pupur wedi'i dorri a'i halenu mewn braeniau o fwden o fara.

Prosesu llysiau

Er mwyn i chi gael blas blasus a hardd iawn, dylech dorri'r holl lysiau a baratowyd yn gywir. I wneud hyn, mae angen i chi olchi y ciwcymbrau a'r tomatos, a'u torri mewn cylchoedd tenau.

Y broses o ffurfio pryd

Mae steaks wedi'u torri wedi'u ffurfio yn eithaf hawdd. I wneud hyn, llenwch y gorchudd polyethylen gyda chregion wedi'i gregio, ac yna cafodd y darn canlyniadol yn ofalus a'i roi ar hambwrdd pobi, wedi'i oleuo. Ar ôl i'r holl gynhyrchion fod yn barod, dylent orchuddio'r ciwcymbrau picl yn ail am y tro cyntaf, ac yna - tomatos. Yn y pen draw, dylid gosod yr holl stêcs ar slice o gaws.

Proses trin gwres

Wedi ffurfio dysgl, mae angen ei roi ar unwaith yn y ffwrn. Yn yr achos hwn, dylai'r cabinet gael ei gynhesu i dymheredd o 210 gradd. Argymhellir coginio cig gyda llysiau a chaws am hanner awr (gall fod ychydig yn hirach). Yn ystod yr amser hwn, mae'r cig bach wedi'i goginio'n llawn a'i orchuddio â chaws caws blasus.

Gwesteion cywir

Dylid cyflwyno stêc wedi'u torri, wedi'u pobi â llysiau a chaws, i'w cinio fel pryd llawn. Os oes awydd, yna gellir gosod un gwasanaeth rhwng hanner haenau, gan greu hamburger blasus a chalon. Archwaeth Bon!