Sut i ffrio'r madarch - rhai ryseitiau defnyddiol

Fel adnabod ei ffrio madarch profiadol Croesawydd. Ond ym mhob achos wedi ei quirks a chyfrinachau hun y byddai llawer yn hoffi gwybod. Fel y dywediad yn mynd: "Live a dysgu." Felly, ychydig o gyngor, a gall fod yn y rysáit gwreiddiol o sut i ffrio madarch, yn ddiangen. Gwybod a thrafod yn yr erthygl hon.

Ffrio heini bron unrhyw madarch. Wrth gwrs, rydym yn cynnwys rhywogaethau hynny sydd yn dda yn unig ar ffurf halen. Well os bydd yn cael ei madarch gwyllt sydd â arogl a blas anghyffredin. Ond y siwt a madarch cyffredin. Yn ogystal, mae'n cyfan yn dibynnu ar eich dymuniadau a chwaeth.

Un o'r prydau traddodiadol madarch wedi'u ffrio gyda hufen sur. I'w gwneud yn, angen i chi gymryd madarch ffres ac golchi'n drylwyr. Yna eu torri'n sleisys. Rhowch y madarch wedi'u sleisio i mewn i'r badell. A hwy ffrio bach mewn llysiau neu well fenyn (mae'n mynd yn dda gyda madarch). Nesaf ychwanegu halen i flasu a phupur. Nawr yr oedd y tro sur. Ar gyfer pryd hwn yn well i gymryd hufen trwchus, o ansawdd da. Ychwanegu at y madarch a'i fudferwi am tua 30 munud, nes bod y madarch yn barod. Cymerwch cyfrannau mympwyol. Mae faint o hufen yn dibynnu ar sut y mae'r cysondeb y ddysgl rydych am ei goginio. Os hoffech gael mwy o saws, yna ychwanegu mwy o hufen. Mae tua 800 o gram o fadarch ffres angen tua tair cwpanaid o hufen sur.

Sut i ffrio'r madarch heb ychwanegu unrhyw gynhwysion eraill? Mae llawer o bobl yn mwynhau y blas naturiol o fadarch na fydd yn torri ar draws cynhyrchion eraill. Paratoi madarch wedi'u ffrio. I wneud hyn bydd angen unrhyw madarch cap, sydd mewn stoc. Gallwch gymryd gwyn (unigryw o ran ei gyfansoddiad), neu fadarch. Mae fy het a sychu yn dda iawn. Os ydynt yn fawr, ac yna eu torri yn ddarnau. Yna gosod allan y madarch mewn padell ffrio a ffriwch ar bob ochr. Wrth ffrio yn siwr i ychwanegu olew. Rhowch y madarch wedi'u ffrio ar blât. Wedi hynny, yn eu taenu halen a phupur unrhyw. Gallwch hefyd eu addurno gyda pherlysiau.
Mae'r dull hwn o ffyngau paratoi gall ychydig yn newid, rholio cyn eu ffrio yn y blawd neu cytew.

Wrth gwrs, y ddysgl mwyaf traddodiadol yw madarch, tatws wedi'u ffrio. Mae'r rysáit ei baratoi yn hysbys i bob menyw a defnyddio'n llwyddiannus gan lawer. Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi y cynhwysion. Torrwch y nionyn yn fân iawn. Nesaf cymryd madarch (400 gram) ac yn eu glanhau. Angen cymryd pren persawrus, ac yna trowch y tatws, arogl madarch blasus socian. Nid yw Madarch torri yn fân iawn. Nawr rydym yn rhoi y tân i mewn i'r badell ffrio, o ddewis mawr, trwm-gwaelod. Toddwch y braster ynddo (cymryd rhannau menyn cyfartal ac olew). Rydym yn rhoi y nionyn cyntaf a ffriwch nes ei fod yn dod yn dryloyw. Yna ychwanegwch y madarch ac yn parhau i ffrio. Ar ddechrau'r y lleithder bydd mewn padell ffrio. Dylai anweddu. Yna ychwanegwch halen i flasu ac unrhyw phupur. Parhau i ffrio.

Ar yr adeg hon, torrwch y teim a'r oregano yn fach iawn. eu hychwanegu at y madarch. Mae'r perlysiau yn rhoi blas unigryw. Mae pob cymysgu'n dda ac yn cael gwared ar y sosban oddi ar y gwres.

Nawr paratoi'r tatws (cloron 7-8). Torri ei bariau a gosod mewn sosban ar wahân. Ffrio mewn olew llysiau a wnaed tan. Os ydych chi yn y broses o baratoi Gorchuddion fel blancedi cwmpasu y sosban, bydd y broses ffrio gyflymu, ond ni fydd yn troi crensiog. Mewn unrhyw achos, mae angen y tatws i ymyrryd yn achlysurol. Pan mae hi'n barod, ychwanegu at y madarch a'i orchuddio â chaead. Dau funud yn ddiweddarach, ychwanegwch y dil wedi'i dorri a'r garlleg wedi'i dorri. Halen i'w flasu. Tatws, ffrio madarch, yn barod.

Cyn i chi ffriwch y madarch, mae angen i chi wybod bod hyn yn saig maethlon iawn. Mae rhai o'u rhywogaethau yn eu cyfansoddiad yn gyfartal i gig. Felly, os byddwch yn cadw at ddeiet, nid yw cynnyrch hwn yn addas i'w ddefnyddio yn aml.