Tatws wedi'u ffrio: nid oes dim yn fwy blasus

Yn yr hen Sofietaidd ffilm "Merched" rhestrau coginio ifanc ryseitiau wedi'u gwneud o datws cyffredin. Nid Bysedd ar un llaw yn ddigon i gyfrif popeth y gellir ei wneud o hyn sy'n ymddangos yn gyson cynnyrch. Ond yn ôl pob tebyg y mwyaf hoff bryd yn cael ei ffrio tatws Rwsiaid.

Mae faint o rysáit dysgl syml megis amhosibl i gyfrif. Tatws gyda madarch, cig moch, cig, pysgod, cyw iâr, hufen creision a sur, tatws wedi'u ffrio yn y ffwrn, microdon, Aerogrill ...

Mae gan bob teulu ei ben ei hun, yn wahanol ryseitiau eraill. I'r ddysgl troi allan blasus a hardd, mae angen tatws wrth ffrio i ddilyn ychydig o reolau sylfaenol. Yn gyntaf, cyn i chi roi y tatws mewn padell, rhaid ei rinsio gyda dŵr oer, ac yna sychu yn dda. sleisys Gwlyb o reidrwydd yn cadw at y badell. Yn ail, ni allwch hir gadw'r tatws glanhau mewn dŵr.

tatws wedi'u ffrio - y ddysgl yn gyflym iawn. Mae'n ddigon i dorri y cloron sleisys (platiau, lletemau, ciwbiau), eu rhoi mewn olew berwedig mewn padell ffrio (braster, lard), ar ôl 10 munud, cymysgedd yn ysgafn, a 10 arall - halen. dysgl syml blasus yn barod.

Er mwyn dangos eu sgiliau, gall y Croesawydd coginio sglodion i creision. I'r perwyl hwn, mae'n cael ei dorri'n sleisys tenau hirgul, wedi'u sychu. I crwst crensiog-troi aur, cyn rhoi'r sleisys yn y ffrïwr, maent yn cael eu cyflwyno mewn cymysgedd o wy powdr gwyn gyda blawd.

Fries ffrio mewn llawer o fenyn, mewn sypiau bach. Mewn olew cryf berwi rhoi'r tatws, gan droi'n gyson, ffrio am 10-15 munud. Halltu eisoes ar y bwrdd.

Yn y gaeaf, nid oes unrhyw beth mwy blasus na tatws wedi'u ffrio, wedi'u coginio mewn lard. Nid yw'r cynnyrch yn deiet, ond yn y gaeaf oer yn gyflym cynhesu i arbed ynni.

Yn gyntaf, yn y badell yn cael ei arllwys olew llysiau llwy de sylweddol, mae'n cael ei gynhesu. Yna ychwanegwch cig moch (halltu neu ysmygu), wedi'i dorri'n giwbiau o faint canolig. Ar wres canolig, diferu braster nes iddo gael ei leihau gan hanner yn y gyfrol. Mae angen i chi wneud yn siŵr bod ar hyn o bryd nid oedd y gramen ei ffurfio. Cyn gynted ag y braster yn llai na hanner, ac yn y badell yn llawer o fraster, rhowch y tatws, wedi'u torri'n sleisys (ond nid y siâp yn hanfodol). Gan fawr yn cynyddu y tân, ei orchuddio â chaead. Pwynt pwysig: i ymyrryd â dysgl o'r fath dim ond 10 munud! Yn ofalus gwrthdro tafelli gyda bacwn, unwaith eto gorchuddio â chaead. Ar ôl 10 munud, y tân a wnaed wan, y caead yn cael ei symud, y tatws gyda bacwn taenellodd gyda pherlysiau wedi'u torri, winwns, pupurau. I sbeis gallwch ychwanegu 1 zubochek garlleg briwgig. Unwaith eto, yn ysgafn droi gadael nes wedi coginio, yna ychwanegwch halen. Mae'n flasus iawn, ond dysgl trwm, felly peidiwch â cham-drin iddo.

Dim llai blasus tatws wedi'u ffrio gyda madarch, yn enwedig coedwigoedd. Madarch (ffres neu wedi'u rhewi) mewn nionod padell ffrio ar wahân. Mewn powlen arall ar hyn o bryd hyd nes y tatws wedi'u ffrio ffres. madarch a winwns yn barod i symud y tatws, droi, ychwanegwch y llwy hufen sur, ei orchuddio â chaead. Tantalized nes coginio, yna ychwanegwch halen. Gall Tendr, tatws wedi'u ffrio flavorful, a oedd yn blas yn dibynnu ar yr amrywiaeth o fadarch hyd yn oed yn addurno'r bwrdd gwyliau.

Surprise gall eich gwesteion fod yn hir-anghofio rysáit ar gyfer tatws-pastai (neu'r Pile). Mae'n rhwbio ar y stribedi tenau hir gratiwr Corea, sychu'n drylwyr, taenu starts. Ffrio ychydig funudau mewn llawer iawn o olew ar wres uchel iawn, halen, rhoi ar tywel papur i braster gormodol yn mynd. gwellt ffrio yn llawer mwy blasus ac yn iachach unrhyw sglodion.

tatws ffrio mewn Aerogrill nid yn cymryd ar amser coginio. Mae angen ei dorri (ond nid yn gyfan gwbl), lledaenu ar bob ochr ag olew, ychwanegwch hoff sbeisys a'i adael ar waelod y grât Aerogrill tua hanner awr.