Pasteiod cartref, rysáit

Pasteiod - dysgl o'r gegin y Tatars y Crimea, yn fath o grwst stwffio â chig. Mae'n eu gwahaniaethu rhag pobi toes croyw eraill heb burum ac yn llawn sudd, llenwi profiadol yn dda. Yn yr achos hwn, mae'r blas chebureks cartref wahanol iawn brynwyd, gan gynnwys, gallwch fod yn hyderus yn ansawdd y cynnyrch, y maent yn cael eu gwneud. Er gwaethaf y ffaith bod y pasteiod coginio yn eithaf trafferthus ac mae'n cymryd cryn dipyn o amser, bydd y canlyniad yn drawiadol, yn enwedig ar gyfer cefnogwyr y pobi.

Ar gyfer y llenwad amlaf yn gymysg mewn cyfrannau cyfartal porc a chig eidion ddaear. Tatars draddodiadol well ganddynt ddefnyddio'r cig oen. sbeisys Yma yn cael eu hychwanegu, halen, pupur du, winwns wedi'u torri, persli wedi'i dorri a dil. I gig o ganlyniad i ffrio sudd a roddwyd ac, yn unol â hynny, daeth mwy o dendro, mae angen i ddiddymu'r dŵr, llaeth briwgig sy'n deillio neu iogwrt i cysondeb hufen sur hylif.

Dylid nodi bod y toes i mewn i pasteiod rysáit fod yn wahanol. Mae rhai menywod yn defnyddio eu triciau i'w gwneud yn fwy crensiog ac yn llawn sudd, er enghraifft, ychwanegu ato ychydig bach o fodca neu olew llysiau. Paratoi ar iogwrt, llaeth, dŵr.

Er enghraifft, er mwyn gwneud pasteiod, presgripsiwn gall paratoi fel a ganlyn. Slide cael ei arllwys i mewn i bowlen hanner cilo o flawd, gwneud yn dda yn y canol, sy'n llifo ysgafn gynnes (fel bod y teimladau yn tylino cyfforddus) dŵr. Gallwch ddisodli gyda dŵr mwynol, yna bydd y toes yn cael blas mwy cain. Yn ofalus paratoi'r toes, mae'n cael ei dywallt hanner llwy de o halen, arllwys ychydig o olew llysiau. O ganlyniad, dylai gael toes stiff. Mae wedi ei rhannu yn nifer o gylchoedd, pob un ohonynt ei ymestyn mor denau â phosibl, yn y canol yn rhoi y llenwad, mae'r zascheplyayutsya ymylon (gallwch ddefnyddio dulliau arbennig ar gyfer chebureks modelu). O ganlyniad, dylai gael pastai sydd â siâp hanner cylch gydag ymylon patrymog.

paratoi chebureks nesaf fel a ganlyn. Yn olew blodyn yr haul poeth yn ail sinc cynhyrchion a ffrio ar y ddwy ochr am ychydig funudau nes yn frown euraid. Ni ddylai pasteiod toes Neprozharennoe fod. Os ydynt yn cael eu paratoi'n briodol, ac mae'r ymylon yn zaschepleny yn dda, yr holl sudd, sy'n gadael y cig yn ystod coginio, aros y tu mewn, a bydd hi'n theisennau cael eu chwyddo ychydig (ar ôl iddo gael ei dynnu oddi ar y gwres, yr ymylon yn disgyn i ffwrdd, ond y tu mewn yn topins llawn sudd a flavorful) .

Hefyd yn gwneud y toes ar pasteiod, rysáit paratoi, gallwch fynd â'r mater. Mae paned o iogwrt yn cael ei gynhesu dros wres canolig, arllwys i mewn i bowlen. Mae'n cael ei ychwanegu at y wy, pinsied o halen, mae popeth yn cael ei droi ac yn raddol y blawd ei arllwys. Hefyd, fan hon gallwch arllwys 25 gram o fodca, bydd yn gwneud y toes yn fwy crensiog ar ôl ffrio. Dylai'r toes mynd yn anodd. Mae'n cael ei gorchuddio â lliain a gadael am hanner awr ar dymheredd ystafell. Ar ôl hynny, fe'i rhennir yn rhannau cyfartal, y mae'r pasteiod llwydni.

Mae'n well gan rai i wneud pasteiod, rysáit sy'n cynnwys crwst choux. I wneud hyn, 1.5 cwpanaid o ddŵr gyda llwy fwrdd o olew blodyn yr haul yn cael ei ferwi. Maent yn unig ychwanegu hanner cwpan o flawd, droi yn dda, y cymysgedd yn cael ei adael oeri. Ar ôl hynny dyma ei roi wy amrwd a gweddill blawd. Mae'r toes sy'n deillio yn cael ei adael am ychydig oriau ar dymheredd ystafell, yna mae'n cael ei dorri'n ddarnau bach, sy'n cael eu cyflwyno haenau tenau a'u gosod y tu mewn i'r stwffin. pasteiod ffrio dros wres canolig. Gallwch ddefnyddio'r ffrïwr dwfn. Menyn yn well i gymryd ei le o bryd i'w gilydd, blawd fel arall yn llosgi, a fydd yn ynddo, yn gallu cynhyrchu mwg ac arogl drwg.