Paella - mae'n gyfer y pryd? Rysáit ar gyfer paella Sbaeneg

Y dyddiau hyn prydau gynyddol boblogaidd o fwyd Sbaeneg. Cymerwch, er enghraifft, paella. Mae'r galw am y bwyd hwn yn cael ei achosi gan nifer fawr o amrywiadau yn y cydrannau sydd wedi addasu i'r gwahanol ranbarthau o Sbaen. Felly, danteithfwyd hwn, mae llawer o ryseitiau. cogyddion Sbaeneg yn dweud eu bod yn fwy na thri chant.

rysáit paella Sbaeneg y byddwn yn awr yn ystyried, yn draddodiadol yn gwasanaethu ar y Sul. Gall gynnwys bwyd môr, cyw iâr, ffa, perlysiau a sbeisys. Gall hyn ddysgl i'w gweld ym mron pob bwytai yn y byd. Mae sawl ffordd i baratoi danteithfwyd hwn gan y rysáit draddodiadol i amrywiadau ffantastig, gan hawlio teitl campwaith coginiol.

ddysgl cenedlaethol Sbaeneg

Paella - dysgl wneud o reis gwyn gyda'r ychwanegiad o olew olewydd a saffrwm. Mae hefyd yn rhoi'r cig, cyw iâr, llysiau amrywiol, bwyd môr a mwy. Mae ansawdd y bwyd yn cael ei bennu gan y ffaith bod yr holl gynhwysion yn cael amser i baratoi ar yr un pryd, felly mae'r ffigur yn dal i fod yn friwsionllyd. Yn draddodiadol, paella goginio dros dân agored. Ystyriwch ychydig o'i ryseitiau.

Paella gyda chyw iâr

cynhwysion:

• un cyw;
• pum llwy fwrdd o olew olewydd;
• pum cant o gram o cylchoedd ystifflog;
• chwe chant o gram o cregyn gleision;
• dau bylbiau;
• pum cant o gram o reis;
• pum cant o gram o cawl;
• un pupurau chwerw a melys;
• un ewin o arlleg;
• Deg olifau du;
• Mae dau gant o gram o pys gwyrdd;
• dau Pinches o saffrwm.

Paratoi:

rysáit paella Sbaeneg yr ydym yn awr yn ystyried, yn cael ei baratoi fel a ganlyn. cyw iâr Cyntaf torri'n ddeuddeg darn, halen a phupur, ffrio mewn olew olewydd. Yna y darnau yn cael eu tynnu a'u rhoi mewn lle cynnes. Mae'r ffrio braster sy'n weddill cylchoedd sgwid a hefyd rhoi ar wres. Cregyn gleision berwi am bum munud mewn ychydig o ddŵr. pupurau melys torri'n giwbiau a stiw gyda winwnsyn wedi'i dorri yn yr un olew. Ynddo reis wedi'i ffrio hefyd, ychwanegwch y cawl, saffrwm, cymysgu'n dda. Yna ychwanegwch pys, olifau a chynhwysion eraill, halen a phupur, stiw am hanner awr, arllwys hylif o dro i dro. Paella - mae'n flasus ac yn foddhaol iawn dysgl, sy'n cael ei wasanaethu yn uniongyrchol yn y badell.

paella traddodiadol

cynhwysion:

• Mae tri deg gram o olew olewydd;
• 450 gram o gyw iâr;
• Dau gant a hanner gram o ysgwydd porc;
• cant gram o nionyn;
• tair pluen o arlleg;
• Wyth deg gram o bupur coch;
• pum gram o paprica;
• pedair gram o domato;
• pum gram o saffrwm;
• Mae un litr o cawl cyw iâr;
• pedair gram o gig sgwid;
• cant saith deg pump o gram o ffa gwyrdd;
• cant pump ar hugain gram o bys ffres;
• Dau can gram y cilogram o berdys drin;
• chwe chant o gram o lemwn.

Paratoi prydau Sbaeneg

paella Sbaeneg yn cael ei baratoi yn syml. I wneud hyn, cynheswch yr olew mewn padell ffrio, ffrio mewn cig profiadol (cyw iâr a phorc) am ddau funud. Yna ychwanegwch y nionyn, pupur a garlleg, wedi'u stiwio neu dri munud, gan droi'n gyson. Yna rhowch y tomatos a'r pupur gloch, deisio. Yna arllwys y reis a'i goginio am ddwy funud, ychwanegwch y cawl gwanhau ynddo saffrwm, sgwid, yn dod i ferwi a choginiwch am ugain munud o dan y caead gau. pys a ffa Wrth i amser fynd heibio, y gymysgedd yn cael ei roi, yn cael eu rhoi ar ben y berdys a chregyn gleision, rhoi ychydig o bupur du, coginio am ddeng munud. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'n rhaid i'r cregyn gleision yn cael eu datgelu.

Paella gyda berdys, y rysáit yr ydym wedi ystyried, yn bwydo'n uniongyrchol i mewn i'r badell, ynghyd â hanner lemon. Gall cyw iâr a phorc yn disodli pysgod, ee Heck neu maelgi. Yn yr achos hwn, mae'n cael ei roi ar ôl y sgwid. Da i goginio pryd hwn dros dân agored.

Paella gyda bwyd môr

cynhwysion:

• bum cant o gram o goctel o fwyd môr;
• hanner llwy saffrwm;
• Mae pedwar deg gram o olew olewydd;
• un winwnsyn;
• Mae tri chant gram o "Valencia" reis;
• un llwy o halen;
• Mae dau gant o gram o biwrî tomato;
• cant gram o bys wedi'u rhewi;
• pupurau melys hanner;
• un-pedwerydd o lemwn.

Paratoi:

paella Sbaeneg yn cael ei goginio'n gyflym ac yn hawdd iawn. Ar gyfer y bwyd môr wedi'i rewi dadmer ac yn draenio'r hylif gormodol. Saffron arllwys dŵr berw a'i adael am bymtheg munud, felly mynnodd. Bwyd y Môr ffrio mewn menyn tair munud ar wres uchel, tynnu a gosod o'r neilltu am ychydig. Mae'r olew ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri nes yn frown euraid, ychwanegwch y reis a'i ffrio am ddwy funud (yn ystod y cyfnod y bydd yn dod yn glir). Yna dŵr yn cael ei ychwanegu at y saffrwm gwanhau ynddo fel ei fod yn cynnwys y ffolen.

Reis i paella sydd orau addas "Valencia", yna cael dysgl persawrus a blasus. Mae cymysgedd o halen a chadw tua ugain munud ar y tân nes ei wneud, heb ymyrryd. Yna ychwanegwch mwydion tomato, a deng munud yn ddiweddarach rhoi'r pys a phupurau, torri'n giwbiau. Pan fydd y reis wedi coginio ac yn y dŵr yn berwi i ffwrdd, ac arnynt bwyd môr a lemon sleisys, gorchuddio â chaead a rhowch y cwrw am bum munud. Paella gyda llysiau a bwyd môr a ddefnyddir yn boeth, yn cael ei bwydo i'r gwin ddysgl. Yn nodweddiadol, danteithfwyd hwn yn cael ei baratoi dros dân agored, ond yn y cartref gallwch ddefnyddio stôf rheolaidd. Y ddysgl yn cael ei baratoi mewn padell o haearn bwrw mawr, ac mae'n cael ei weini.

Paella mewn multivarka: rysáit

Multivarka caniatáu heb ormod o drafferth i goginio prydau Môr y Canoldir, a fydd yn adnewyddu unrhyw dabl wyliau, mae amrywiaeth o fwydlenni bob dydd.

cynhwysion:

• ddau wydraid o "Jasmine" reis;
• pum cant o gram o ffiled eog;
• dau tomatos;
• dau bylbiau;
• un pupur gloch;
• pedair gram o ddŵr;
• cant gram o olew olewydd;
• garlleg;
• halen a tyrmerig i roi blas.

Paratoi:

Paella - gall dysgl Sbaeneg, ond yn coginio heb fawr drafferth bob menyw, yn enwedig os ei arsenal yn multivarka. Felly yn gyntaf, reis wedi'i olchi a'i osod mewn Multivarki powlen. Nionyn, eog a thomatos wedi'u torri'n fân, a thorrwch y fras pupur. Ar ben reis gosod haenau: winwns, tomatos, pupurau, a hynny dim ond ar ôl eog. Garlleg ei osod yng nghanol y cymysgedd yn cynnwys "Pilaf" modd ac yn barod. Wrth i amser fynd heibio, y garlleg yn cael ei dynnu yn cynnwys dull "gwres".

Yma, mae bron yn barod, a paella yn multivarka. Rysáit ar gyfer ei yn eithaf syml. Y ddysgl gorffenedig yn cael ei weini gyda lletemau lemon a pherlysiau ffres.

Paella peli cig gyda

cynhwysion:

• pedair gram o reis;
• bum cant o gram o cwningen;
• pum cant o gram o gyw iâr;
• Dau gant a hanner gram o ffa gwyrdd;
• cant gram o ffa gwyn;
• un ar bymtheg malwod;
• un tomato;
• tri ewin o arlleg;
• cant gram o olew olewydd;
• rhosmari, saffrwm a halen i flasu;
• dau litr o ddŵr.

Ar gyfer y peli cig: tri chan gram o friwgig, hanner cant gram o fraster porc, dri chant o gram o'r mwydion o fara gwyn, dau ewin o arlleg, tri wyau a chnau pîn, persli wedi'i dorri, halen a sbeisys.

Paratoi:

Paella - ddysgl sy'n cael ei baratoi yn syml. Mae'n angenrheidiol i gynhesu'r olew mewn padell ffrio, sydd wedyn yn ffrio briwgig. Mae'n bum munud rhoi'r bara, wyau, halen a sbeisys, persli, cnau a garlleg. Mae popeth yn gymysg yn dda a ffurfiwyd o hyn peli cig torfol fach. Mae eu ffrio am ychydig funudau ar bob ochr. Yna y darnau cwningod yn cael eu ffrio mewn saim yr un ag y stwffin. Wedi'u coginio cig yn ôl i lawr i ymyl y badell ffrio, ac yn y ganolfan yn rhoi y llysiau a'u ffrio. Yna ychwanegir dwr ac mae'n cael ei ddwyn i ferwi, ac yna ei roi peli cig a'i goginio am ugain munud. Paella - ddysgl, y mae ei ychwanegu bwyd môr. Ond yn ein hachos ni, maent yn cael eu disodli gan falwod. Felly, dros gyfnod o amser ychwanegwch y malwod, saffrwm a paprica, halen i flasu ac arllwys reis. dysgl Cook ugain munud ar wres uchel, ac yna pum munud arall ar isel.

Paella gyda physgod a bwyd môr

cynhwysion:

• Mae un cilogram o bysgod (penfras neu penhwyad);
• un winwnsyn;
• Mae dau gant o gram o gregyn gleision yn y cregyn;
• un berdys mawr;
• Mae tri chant o gram o coctel môr;
• Mae dau gant o gram o berdys bach;
• dau tomato;
• un gwydraid o "Bomba" reis;
• llwy hanner paprica mwg ;
• un pecyn o sbeisys ar gyfer paella.

Paratoi:

Paella gyda berdys, y rysáit yr ydym yn awr yn ystyried, coginio yn gyflym iawn. Mae'n angenrheidiol i dorri y pysgod, ei orchuddio â dŵr a dod i ferwi, yna ychwanegwch y nionyn, sbeisys a'u coginio nes ei wneud. cawl parod hidlo. Arllwys i mewn i'r olew badell, a chregyn gleision gynhesu eu lledaenu, ac yna symud i'r ddysgl. Mae pob berdys a bwyd môr cymysgedd ffrio, rhoi ar blât. Yn yr un olew, ffrio ychydig funudau y tomatos, ychwanegu reis, paprika a'i droi. Yna arllwys ddau gwpan o cawl, ychwanegu sbeisys i paella a'i droi. Mae hyn i gyd tantalized nes yn dyner, gan ychwanegu ar ddiwedd y cregyn gleision, berdys, a bwyd môr.

Mae ychydig o eiriau yn gasgliad

Yn y ddysgl bwyd môr Sbaen yn mynd yn dda gyda reis. Felly, risoto Eidaleg, paella Sbaeneg a Creole jambalaya a phrydau pilaf syml yr un ideoleg. Felly, mae bob amser yn cael ei baratoi reis ar wahân, yn aml ynghyd â llysiau a sbeisys, a dim ond ar y diwedd ychwaneger y bwyd môr wedi'i ffrio yn flaenorol. Krupa berwi mewn ychydig bach o ddŵr neu cawl. Gall y paella a jambalaya i'w gweld nid yn unig llysiau, ond hefyd wyau, pysgod. Ond yn y risotto yn aml yn rhoi inc môr-gyllyll, gan roi lliw anarferol a golau "môr" blas y ddysgl.