Cuisine Sbaeneg: prydau a ryseitiau

Eisiau i gyfoethogi'r diet cartref, mae llawer o wragedd tŷ yn arbrofi gyda chyfansoddiad, dylunio a chynrychiolaeth iawn o brydau cyfarwydd. Mwy rhyddhau mewn coginio betrusgar i gyflwyno prydau outlandish, blasu y prydau a diodydd mwyaf anarferol. Bydd y canllaw perffaith yn y daith gastronomig fod yn cuisine Sbaeneg lliwgar. Diolch i cyfuniadau angerddol o lysiau, bwyd môr a aflonyddu sbeisys ryseitiau blas, mae'n y mwyaf cyfeillgar i stumogau neizbalovannyh o bobl yn Ewrop ac Asia.

Cymdeithasgarwch - y cerdyn trump, sy'n amddiffyn y bwyd Sbaeneg. Gall Ryseitiau prydau cymhleth yn hawdd cael ei drawsnewid yn nwylo medrus o wraig tŷ syml, wedi ychwanegu dim ond at y cynnyrch ychydig o ddychymyg.

Hanfod bwyd Sbaeneg

Tri philer o Canoldir bwyd yn olew olewydd o safon uchel, puprynnau crensiog a saets. Bydd llawer yn dadlau â'r datganiad hwn, gan dynnu sylw at digonedd o gig, garlleg a llysiau yn y ddewislen o'r bwytai mwyaf drud yn y wlad. Ond ar ei cuisine Sbaeneg craidd yn cadw blas o hen amser, pan fydd pobl yn gwybod y pris olew hwn, a blas da a'r haul arllwys pupur.

Beth sydd wedi newid dros y canrifoedd o fodolaeth?

Am ganrifoedd lawer o'i fwyd ddiwylliant bodolaeth dioddef Sbaenwyr poeth trawsnewid parhaol: y Ffrancwyr yn dod gyda hwy gwin mawr, a oedd yn sylfaen ardderchog ar gyfer stiwiau, Affricaniaid rhannu cyfrinachau paru o sbeisys, "cyfeillgarwch" gyda'r Eidalwyr roddodd y bobl leol yn pobi cyfoeth a Gweunydd prydau felysu â gan ddefnyddio llaeth almon a cwscws. fath ddylanwad traddodiadau estron o'r Sbaeneg bwyd cenedlaethol amsugno ofalus ac yn fedrus gyflwynodd y gorau ohonynt yn ei arddull unigryw ei hun.

prydau poblogaidd

Cyrsiau Cyntaf yn cael eu gwahaniaethu gan flas digymar, y blas gorau a golygfeydd trawiadol. Hynodion plith pedwar:

• ysblennydd samfiana - symffoni o domatos aeddfed, tarten eggplant a phupur blasus;
• Blas Piccadilly - triawd lliwgar o arlleg, gweddol almonau wedi'u rhostio a pherlysiau juicy;
• laconic sofrito - cyfansoddiad garlleg, pupur, tomato fwydiog a llysiau gwyrdd;
• heb ei ail ali-Oli - garlleg meddal gydag olew olewydd.

bwyd Sbaeneg. ryseitiau

Cyflwyno Dylai ddechrau gyda phrydau syml. Ni ddylai syth rhuthro corgimychiaid Varganov neu octopws: y ysgafnach y pryd, y cyflymaf y bydd cael gyfarwydd yn y cartref bwyd Sbaeneg. ryseitiau syml yn haws i'w gofio. Mae hyn yn golygu bod eu gweithredu. I ddechrau, gallwch baratoi cawl oer ysgafn a elwir yn gazpacho, a fydd yn ei gwneud yn ofynnol nad yw cymaint:

• 1 kg tomato fwydiog;
• 200-220 g ar gyfer ciwcymbrau ffres;
• 100-120 go bupur;
• 100 go bwlb nionyn coch;
• 2 ewin o arlleg canolig i ffres;
• llwy fwrdd o finegr gwin da;
• 2 lwy fwrdd. olewydd l o fenyn;
• llond llaw o eich hoff cracers;
• halen, blas lemwn a saharok llwyr at eich blas.

cawl coginio

Gazpacho, er bod cynrychiolydd o brydau oer, ond fwynhau ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, oherwydd ei fod yn fath o hash Sbaeneg: adnewyddu yn ystod y cyfnod poeth, ac yn y gaeaf atgoffa sultry a'r haf angerddol.

Yn gyntaf, gadewch i ni ddechrau llysiau glanhau: Rhaid tomatos gael eu rhyddhau o'r croen anhyblyg ac yn ysgafn cael gwared ar y coesyn. Ciwcymbrau yn dioddef yr un dynged - maent yn "odezhka" hefyd yn mynd yn garbage. Golchi'n drylwyr angen pupurau i dorri darnau cadarn o domatos a ciwcymbrau - yn ddarnau bach, malwch y garlleg wasg neu wydr, ac mae'r cwmni cyfan i roi mewn cymysgydd. Torrwch llysiau sy'n werth hyd at gyfanswm unffurfedd. Ar ôl yr angen i fynd i'r afael â'r cydbwysedd blas cawl: os bydd y tomatos yn sourish, mae'n well i ychwanegu pinsiad o siwgr. Ymhellach, finegr halen diferu gwin cawl domeshivaem ac olew olewydd. Cymysgwch yn dda, gall cawl yn cael ei roi yn yr oergell i oeri. Gweinwch stondinau dysgl lliwgar gyda briwsion bara crensiog hardd a pherlysiau (gallwch hefyd addurno gyda mintys ffres dal).

paella

Nid yw bwyd Sbaeneg yn goddef ddiangen gwastraffu cymaint o rysáit gyfarwydd paella rhesymol gyda bwyd môr sydd ar gael. Ar gyfer paratoi prydau anarferol angen gwragedd tŷ i brynu'r canlynol:

• 250 g ansawdd cymysgedd o fwyd môr;
• 350-400 ffiled hoff bysgod;
• 200 go ffa gwyrdd;
• 100 go melys pupur, crensiog;
• 3 cwpan bras (parboiled) reis;
• 250-300 g ar gyfer tomatos ffres;
• 2 am ewin garlleg fragrant ffres;
• 100 ml o win sych;
• 2 llwy fwrdd wedi'i dorri'n fân persli;
• 5-6 cwpanau cawl;
• 4 llwy fwrdd o olew olewydd;
• 2 Pinches (0.5 llwy de), saffrwm, halen, pupur, paprika.

paratoi

Nid synhwyrus bwyd Sbaeneg yn goddef bwydydd wedi'u rhewi, ond mewn amodau bywyd prysur heddiw, gallwch cholli'r fympwy iawn. Yn gyntaf, gadewch i gynhesu'r prif offeryn yn y coginio - badell ffrio gyda gwaelod trwchus, mae angen olew olewydd i dalu yn llawn ei allu. Y bwyd môr grilio gyntaf fynd a thorri ffiledi pysgod. Dylai hyn fod yn ddim mwy na 2-3 munud, felly bydd cynnyrch yn dod allan y swm gorau posibl o sudd. Ar ôl y darnau bwyd môr prizharennyh cymryd allan, ac yn ei hun yn ddeniadol dadlwytho sudd wedi'i dorri pupur. Pan fydd y llysiau'n feddal, mae'n werth atodi tomatos wedi'u plicio lliwgar yn barod, wedi'i dorri'n giwbiau neu a all fod ar ffurf cilgant.

Mudferwch dylai llysiau wedi'u torri fod o leiaf 10-12 munud, yna mae'n bosibl ychwanegu lliwio gyda 0.5 llwy de paprika, saffrwm a halwynau a phupur du. Mae'r pedwarawd o sbeisys yr un fath ar gyfer coginio paella, ychwanegwch set, gallwch, ond nid ydynt yn cael eu diystyru.

Nesaf, yn ymwneud â reis - oes angen rhuthro ef ar unwaith i olchi, llwch reis yn rhoi viscosity llestri, sef, ei fod yn nod amgen pryd hwn, sydd yn falch o fwyd Sbaeneg. Ryseitiau o amrywiadau diweddaru'n fwy ffyddlon yn hyn o beth, ond, am y tro cyntaf yn paratoi paella yn werth ymddiried yn y cyngor a ddisgrifir yn y ryseitiau clasurol.

Rice yn well i arllwys i mewn i lysiau juicy seiliedig ar radell. Yna, bydd angen i chi roi sudd i ennill ar ôl y cwmni yn sefyll yn y bwyd môr poeth cefn, arllwyswch ychydig o cawl pysgod gynhesu win heb y cerrig ac yn sych ef.

Paella yn gymysg unwaith yn unig ar ôl cyflwyno win sych. Da troi holl segmentau o fwyd, sy'n werth dim ond un amser ac yn cynnwys y caead badell.

Ail-lenwi - y gwir hudoliaeth unrhyw cuisine Sbaeneg. Ryseitiau yn aml yn dechrau ysgrifennu gyda nhw, am nad yw'n unig yn gymysgedd o sbeisys a pherlysiau - yw'r cord olaf o unrhyw campwaith coginiol. Paella ei ategu gyda chymysgedd o bersli wedi'i dorri'n ofalus a garlleg. Gall Dove rhoi ail-lenwi sudd garlleg yn cael ei ychwanegu at craidd a stiw dal 8-10 munud y cwmni, yna gofalwch eich bod yn rhoi ddilys. Dylai Rice cymryd yr holl sudd a llenwi y gweddill. Gweinwch y ddysgl yng nghwmni tomatos bach a dail gwyrdd.

nougat

Mae rhai addurniadau i unrhyw bwrdd? Wrth gwrs, pwdin blasus a lliwgar. Gall y nod amgen Sbaen adeg y Nadolig yn cael ei alw nougat - kozinaki Canoldir.

I baratoi'r fersiwn gaeaf gwragedd ty melyster mae angen:

• 3 protein wy gwahanu daclus;
• 250 g siwgr mân;
• gwydraid o eich hoff mêl;
• hoff cnau gwydr (cymysgedd ar gael);
• 5-6 dalen o bapur reis o ansawdd uchel.

paratoi

Dychymyg ac estheteg - mae hyn yn beth yn creu argraff ar cuisine Sbaeneg. Ryseitiau gyda lluniau, gallwch sgrolio fel rhywbeth hudol. Pwdinau i gyd mor lliwgar a gwreiddiol, bod y rhan fwyaf o dant melys, rhowch gynnig nwyddau eto Sbaeneg, na ddylai gael y arferol.

Yn gyntaf, mae angen i chi chwip gwiwerod (dylent rhag-oeri yn ogystal gan y bydd y copaon yn cael ei gynhyrchu yn gyflymach). Nesaf, mae angen i chi goginio'r surop o fêl a Sakharkov pharatoi, gall parodrwydd yn cael ei benderfynu ar ddwysedd deniadol, ac yna arllwys y surop ar ben y proteinau a hyd yn oed guro i fyny eto. Dylai cymysgedd o gnau (cyfan neu wedi'u malu) eu tro greu yn y màs melys. Ar yr haen o bapur reis (melysion) Mae angen i arllwys y nougats deillio a gadael iddo sychu, yna mae angen i dalu am y ben y ddalen arall. Gweinwch geometrically drwy dorri'r haenau papur at ei gilydd.

casgliad

Nawr eich bod yn gwybod bod yn bwyd Sbaeneg. Ryseitiau gyda lluniau a ddarparwn i chi yn yr erthygl hon. Rydym yn gobeithio y bydd rhaid i chi goginio prydau hyn gartref.