Rysáit pasteiod Ossetian

Un o'r enwocaf prydau o Caucasian bwyd yw pastai Ossetian. Mae wedi ei bobi ar ddyddiau'r wythnos, ac ar wyliau, y sgil a'r briodas. rysáit pasteiod Ossetian trosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth. Mae hyn yn draddodiadol pei cau gyda llenwad sydd wedi'i bobi am ganrifoedd, yn cacen fawr gyda thwll yn y canol, sef sicrhau bod y gacen pobi drwy. Mewn achosion arbennig, mae'r pasteiod yn pobi trionglog siâp - cwlt.

Rysáit pasteiod Ossetian cynnwys topins juicy ac digonedd, na ddylai syrthio allan i'r tu allan. Gall Llenwadau fod pob math - zucchini, cennin, pwmpen, bresych, ond mae'n arbennig o boblogaidd topins o gaws wedi'i gratio heli cenedlaethol gyda thatws a thopiau betys. Weithiau, yn hytrach na ceuled caws a ddefnyddiwyd. Stwffio â chaws a pherlysiau hefyd yn boblogaidd iawn. Er gwaethaf y ffaith bod un rysáit, pob gwraig tŷ yn dal yn y rhywbeth cacennau wneud gwahanol.

Rysáit pasteiod Ossetian yn hynod flasus - y gyfrinach yn gorwedd yn y toes cyflwyno fedrus. Ystyrir bod y cacennau gorau yn cael eu nid yn cigog, a gyda waliau tenau. Mae hyn yn beth yn atal rhai gwragedd tŷ dibrofiad o wneud hyn ddysgl gwych. Mae angen y cynhwysion canlynol ar gyfer y toes i chi:

iogwrt a dwr poeth - un gwydraid o flawd - 4 cwpan meddalu menyn - 30 gram o siwgr - 1 llwy fwrdd o halen - 1 llwy de burum cyflym - 1 darn. Mae'r rysáit pasteiod Ossetian gynlluniwyd i bum dogn.

Kefir a dŵr yn cael ei arllwys i mewn i'r gwpan, ychwanegu menyn, halen, siwgr, hanner y blawd, burum, y toes wedi ei dylino a'i roi am 30 munud mewn lle cynnes, fel y mae wedi codi. Er bod y toes yn codi, paratoi llenwi. Cymerwch 200 gram o Ossetian a Adygei caws a grât. Os nad yw'r caws yn bresennol, mae angen i chi gymryd yr un faint o gaws a chymysgu gyda menyn wedi toddi, a ddylai gymryd 100 gram. Mae'n cael ei ychwanegu at y caws nifer fawr o lysiau gwyrdd wedi'u torri: 350 gram o sbigoglys neu suran, a 50 gram o nionyn, dil a coriander. Rhaid aros i gymysgu a llenwi yn barod!

Toes yn codi yn y cyfamser. Mae ei daro ac ychwanegwch y blawd sy'n weddill a'i dylino dda. Ni ddylai'r cysondeb y toes fod yn fwy serth, feddalach na'r Rwsia cacennau gyda tatws rysáit sy'n wahanol a mwy o staff. Yn ddelfrydol, dylai'r toes fod yn ystwyth ddigon ac ychydig ffon i dwylo.

Mae'r toes gorffenedig wedi ei rannu yn bum rhan, a ffurfiwyd fel peli ac yn cael eu gorchuddio gydag olew llysiau. Mae pob darn rholio i mewn i crempog a'r ganolfan rhowch y llenwad ar ffurf pêl, hefyd. Losin ymylon plygu ac yn cysylltu yn y canol, gan adael agoriad bach ar gyfer yr allfa stêm. Nawr mae angen i pasteiod fflatio a siapio cacennau.

Pies eu gosod ar silff bobi, olew, ac yn rhoi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i i 220 gradd am 10-15 munud. pasteiod Ossetian bobi am amser hir yn amhosibl, gan fod yn rhaid iddynt aros yn feddal. Top cacennau dal yn boeth taenu â menyn a gweini wrth y bwrdd, er mewn cacennau blasus oer hefyd.

Pies yn wahanol iawn. Felly adnabyddus a Tatareg rysáit cacen sydd hefyd i'w chanfod yn rhwydd ar y wefan am goginio. Y prif wahaniaeth rhwng y byalisha Tatareg (neu mewn ynganiad belish arall) yw cyfoeth yn syml syfrdanol, sy'n cael ei gyflawni mewn ffordd syml a gwreiddiol. Gwahaniaeth arall rhwng pastai Tatareg traddodiadol yw eu bod yn fawr iawn ac yn cyrraedd pwysau o dri cilogram neu fwy, er y gall y bwyd trefol maint modern o'r fath edrych ychydig yn rhyfedd, ac mae'n anodd ei gyflawni.

juiciness Stunning i gacennau Tartar gyflawni yn syml, cyn i chi roi y gacen yn y popty, yn gwneud twll ynddo a phêl gau o does. Ac yn y broses o goginio y twll yn deillio yn ychwanegu ychydig o cawl, ac agor ar gau eto pêl o does.

Ychydig yn gyfrinach: Nid porc a rhywfaint o gig eidion yn pasteiod Tatareg yn cael eu defnyddio cig erioed - dim ond i briwgig eidion. Mae'r teuluoedd Tatareg pobi byalish gyda llus, bresych, pysgod, a elwir hyd yn oed pwmpen byalish gyda reis.

Yn fyr, mae'r pasteiod yng nghegin bobloedd y byd yn cwrdd â llawer iawn, ac mae pob un ohonynt - pasteiod nid dim ond "Big Mac", ond real iawn, a blasus.