Sboncen "fel madarch" - rysáit ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio. zucchini marinadu "mushrooming"

Piclo ffrwythau a llysiau, cartref tun-ar gyfer y gaeaf ar gyfer llawer wedi dod yn draddodiad cwlt. Mae bron mae'n ofynnol i bob tŷ i gynaeafu. Yna noson y gaeaf rhewllyd i brofi a mwynhau'r arogleuon haf o ffrwythau a llysiau aeddfed a ffres.

Cadw madarch gwyllt yn arbennig o boblogaidd bron popeth, ond os ydynt yn methu â chasglu am ba bynnag reswm, gallwch gadw sboncen "fel madarch" yn y gaeaf heb sterileiddio. Ie, ie mae'n gall llysiau hyn gael ei wneud yn y fath fodd bod y blas maent yn debyg madarch juicy ac yn gadarn, ac mae'r rysáit yn syml i'w hagrwch, i ymdopi ag ef hyd yn oed y cogydd dibrofiad.

Sut i goginio sboncen "fel madarch"? Bydd y rysáit ar gyfer y gaeaf yn cael ei gyflwyno i chi yn yr erthygl hon. Yn wir - y math hwn o gadwraeth yn cyn-dorri darnau o zucchini neu courgette, sy'n cael eu marinadu mewn sbeisys, yn ogystal â'r zucchini yn cael blas ddiflas - y dasg yn cael ei symleiddio ddwbl. Gall y cynnyrch yn cael ei prynu unrhyw arogl a blas sy'n dymuno Croesawydd. Ar y gall y sail zucchini eu coginio hyd yn oed jam neu jam, dim ond drwy ychwanegu siwgr.

zucchini marinadu "fel madarch": y rysáit ar gyfer y gaeaf

Er mwyn paratoi marinadu mewn angen sbeisys sboncen:

• 2 kg o sboncen ifanc ffres.
• Apple Seidr Finegr - 125 g.
• Bwnsied dil ffres a phersli.
• 4 llwy fwrdd. llwyau o siwgr.
• Mawr halen - 2 lwy fwrdd. llwy.
• olew llysiau - 125 ml.
• 5-7 ewin o arlleg.
• 10 grawn o bupur du.

Coginio sboncen "fel madarch": marinadu

Felly pa mor agos sboncen "fel madarch"? Mae'n eithaf syml. Yn gyntaf golchi zucchini mewn rhedeg dŵr ac yn eu tynnu oddi ar y croen. I baratoi'r ffrwyth ifanc a argymhellir nad yn hwy na 15 cm.

ffrwythau sy'n cael Triniaeth dorri'n giwbiau bach tua maint o olewydd neu olewydd.

Grawn pupur punt mewn morter â phestl neu eu lapio mewn papur memrwn (ffoil neu ffilm) a malu, tapio Hadau guro morthwyl ar gyfer cig.

Y trawst golchi gwyrdd ffres gyda dŵr, sych gan lleithder ac falu fân iawn. Plygu i mewn i bowlen fach ac ychwanegu llysiau gwyrdd wedi'u torri ar draws y wasg garlleg gegin. Pwysau perlysiau garlleg a halen sbeis phupur.

Ychwanegwch y llysiau basn olew a finegr, perlysiau a sbeisys, garlleg, a chau'r caead, gan adael ar dymheredd ystafell am 10-12 awr. Mae'n bwysig bod yr ystafell yn dymheredd cyfforddus, heb fod yn fwy na 20 ^° C

Cwblhau'r broses

Y diwrnod canlynol, bydd angen i chi sterileiddio y jariau a chaeadau. Cau courgettes o'r fath a argymhellir mewn cynwysyddion o gyfrol fach, i'ch teulu digon am 1-2 gwaith i fwynhau byrbryd oer.

Zucchini, a safai dros nos yn y marinâd, daenu ar y jariau, a'u llenwi â "crogfachau ar", neu yn hytrach bron yn gyfan gwbl. Caniau â chadwraeth cartref amlygu baddon dwr (gan ddefnyddio colandr gyda sosban o ddŵr berw neu mantovarke) tua 10 - 12 munud.

Yna cau pob jar gyda gorchudd di-haint, rholio i fyny y agoriad caniau a throwch gwaelod i lawr. Gwarchodfa cynhwysydd felly am beth amser i edrych ar y tyndra (y sudd a'r marinâd) yn llifo allan o'r dirdro dynn y cap.

Yma, mae gennym ac yn barod i sboncen "fel madarch". Bydd y rysáit ar gyfer y gaeaf yn apelio at bawb sydd yn caru madarch. caniau Hollol oer ar ôl oeri storio mewn lle oer a thywyll, i agor yn wag bydd mewn pythefnos i'r blasu.

Gall y workpiece cael ei ddefnyddio fel salad, dysgl ochr i brydau cig, neu os yw darnau wedi'u malu ychydig wrth sbred ar tafell bara wedi'i dostio.

sboncen Aciwt "mushrooming": rysáit ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio, gan ychwanegu tyrmerig

Fel yn y rysáit blaenorol ar gyfer coginio angen i chi ddewis ffrwythau ifanc yn unig o zucchini neu sboncen. Yna bydd yn blasu byrbrydau oer yn fwy dyner.

Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

• 5 zucchini canolig.
• sinsir asgwrn cefn.
• Mae pod bach o losgi pupur chwerw.
• Tyrmerig - llwy de.
• Mae criw o bersli.
• 3 llwy fwrdd siwgr.
• Llwy fwrdd o halen bras.
• 75 ml o olew llysiau mireinio.
• 50 ml finegr seidr afal.
• Pupur wedi'i falu'n ffres neu sbeisys eraill - i roi blas.

paratoi

Felly nawr byddwn yn siarad am sut i goginio zucchini marineiddio "fel madarch". Mae'r rysáit hon yn dda oherwydd bydd zucchini yn barod i'w fwyta yn 2-3 diwrnod, y 10 awr gyntaf, maent yn infused yn y marinâd ar dymheredd ystafell, gweddill y - yn yr oergell. Ychwanegu tyrmerig yn rhoi lliw aur y llysiau, a'r preform yn fwy fel madarch, i sboncen, gallwch ychwanegu ychydig o eggplants gyda chroen.

Glanhewch y zucchini ac yn eu torri'n giwbiau bach.

Spine sinsir glân, garlleg cael gwared ar y croen ac yn pasio drwy'r chesnokodavilku gwreiddiau.

golchi pupur poeth, cael gwared ar yr hadau a'u torri'n fân.

Mae'r zucchini cymysgedd basn gegin (yn ddewisol gyda'r ychwanegiad o eggplant), ychwanegu sleisio pupur, garlleg a sinsir. Sesno gyda halen ac ychwanegwch y siwgr.

Thoroughly cymysgu, arllwys yr olew, finegr ac ychwanegu'r tyrmerig.

Wedi'i dorri persli ffres gyda bonion. Ychwanegu at gynaeafu ac unwaith eto promeshat bod pob darn o lysiau wedi eu gorchuddio â sbeisys a sesnin.

Gadewch mewn basn ar y noson mewn lle oer, gorchuddio â chaead neu hambwrdd mawr, gwasgaru ar fore'r net y Banc, ar ôl eu golchi gyda soda a corc capiau plastig.

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio sboncen "fel madarch". Gall bwyta fod ychydig o ddyddiau, ond po fwyaf o fanciau yn y oer, y disglair mae'n dod yn eu blas. Hynny yw, maent yn ddefnyddiadwy yn y gaeaf. Bon Appetit!

Awgrymiadau coginio

Nid yw Sboncen "fel madarch" yn y gaeaf heb sterileiddio, fel y gwelwch, i goginio yn anodd. Rydym yn argymell eich bod yn gwrando ychydig mwy o awgrymiadau.

• Gall faint o halen a siwgr yn cael ei addasu at eich dant. Ni ddylid ei gamgymryd gyda'r dos, gallwch baratoi jar ar brawf, ac eisoes arno, os yw'n fodlon gyda blas i reoleiddio ychwanegu yn y dyfodol.
• Yn ogystal â tyrmerig, gallwch ddefnyddio unrhyw sbeisys, nes bod y ciwb bouillon gyda "arogl madarch."
• Ar sail zucchini gellir eu coginio saws blasus - grefi gyda wedi'u stiwio neu pobi cig, pysgod neu gyw iâr. Ac ychwanegu at y workpiece winwns a'r garlleg rhost, saws tomato (tomatos ffurf piwrî), byddwch yn cael saws sbeislyd braf ar gyfer sbageti neu basta.
• Dylai courgettes Sami fod gyda hadau bach, bydd ffrwythau goraeddfed blas llym. Ar yr un rysáit gall gau pwmpen neu sboncen.

Bon Appetit!