Caws Adygei blasus ac iach

Un o hoff fwydydd y rhan fwyaf o bobl yn gaws. Mae yna lawer o wahanol fathau o blasus ac iach. Mewn rhai gwledydd, ystyrir bod y cynnyrch yn cael ei i fod y brif ffynhonnell o iechyd. Un o'r ddefnyddiol iawn, ond, yn anffodus, nid yn boblogaidd iawn, yn gaws Adygei. Rhan fwyaf o bobl yn well gan y mathau galetach. Rydym yn eu defnyddio i fwyta y math sydd o blentyndod rhieni yn rhoi i ni, gan nad oedd unrhyw digonedd o'r fath o hyn cynnyrch blasus mewn siopau.

Wrth gwrs, dylech dalu sylw at y Adygei caws, y defnydd ohono yw bod y cynnyrch hwn yn ddiogel i alw y deiet. Mae ei gynnwys braster yn wahanol. Mae hyn yn dibynnu ar y deunydd cychwyn a ddefnyddir ar gyfer coginio. Yn enwedig caru amrywiaeth hwn wedi dod yn y Cawcasws Gogledd. Yma, cynhyrchodd ffres neu ysmygu. Paratowch y cynnyrch anhygoel yn yr aelwyd ac ysmygwr. bywyd silff o gynnyrch o'r fath weithiau nifer o flynyddoedd. Beth mae cogydd caws Adygei? Mae ei gyfansoddiad - yn ddafad neu afr, ac o bosibl llaeth buwch hategu gan halwynau a chyflwyno serwm arbennig. Hyd yn hyn, y rhan fwyaf ohono yn cael ei ychwanegu bulgaricus Lactobacillus i aeddfedu. Os yw'r deunydd yn dechrau - llaeth gafr, mae'n cael ei basteureiddio ar dymheredd uchel.

caws Adygei cynnwys angenrheidiol ar gyfer y fitaminau corff, maent yn normaleiddio gweithgarwch dynol. Yn ogystal, y cynnyrch hwn gyfoethog mewn calsiwm a ffosfforws. Mae'n bwysig iawn bod hyn yn gaws isel mewn calorïau, yr oedd y can gram cynnwys dim ond 240 o galorïau. Mae hyn yn golygu bod defnyddio mor blasus, gallwch gael gwared ar bwysau gormodol. Mae'r cynnyrch dietegol yn cynnwys cynnwys braster fwy na fwy na ei gynnyrch cychwyn ar gyfer gweithgynhyrchu. caws Adyg Hynod flasus a thyner, ond yn fwy o fraster yn cael ei sicrhau goginio ar sail llaeth gafr. Mae'r cynnwys braster cyfartalog y dosbarth o ddeugain y cant.

Mae hyn cynhyrchion bwyd blasus ac iach a ddefnyddir i baratoi amrywiaeth eang o seigiau. Yn y Cawcasws, gyda'i help yn gwneud khachapuri blasus, ar ben hynny, mae'n cael ei baratoi o gacennau caws ac yn ychwanegu at amrywiaeth o saladau.

caws Adygei Mae cymharol fyr oes silff - y mis. Ond mae'n bwysig bod yn ystod y cyfnod hwn yr holl rinweddau defnyddiol o'r cynnyrch yn cael eu cadw yn llawn. Cadwch math hwn ddylai fod yn yr oergell, yn ceisio amddiffyn rhag arogleuon tramor, er mwyn peidio â difetha'r arogl llaeth unigryw y caws gwych.

Gadewch i ni geisio gwneud cynnyrch hwn eich hun. I wneud hyn, yn drylwyr glanhau darn bach o stumog cig llo. Rhowch ef mewn jar a thywallt 600-800 ml o serwm. Wedi'r cyfan ffurfweddu hunain am bedair awr ar dymheredd ystafell, y serwm bach fowldio a chychwyn jar yn yr oergell. Rydym yn cael sosban fawr ac arllwys mewn tua 6 litr o laeth amrwd cyfan. Rhaid ei gynhesu i dymheredd o tua 70 gradd. Yn awr, gael gwared ar y sosban oddi ar y gwres, arllwys mewn cwpan o'i serwm. Mae pob un o'r cymysgedd hwn ac drwytho am ddwy awr. Rhowch y sosban yn ôl ar y tân bach. O fewn deg munud i gynhesu yn araf a'i droi llaeth yn gyson, y tymheredd fod yn fwy na 70 gradd, fel arall bydd y caws yn cael ei "rwber".

Tynnwch y sosban oddi ar y stôf ac o fewn pum munud y cynnwys oeri yn gymysg â llaw. Ar ôl hynny, rydym yn cymryd allan a'i roi mewn llawer o sawl gwaith plygu gauze. felly dylai Serum ardywallt drwy colandr a chadw mewn sosban lân. Dylai Ceuled o blodyn yr haul fod at eich dant, ac yna eu cymysgu. Ei adael am 10 munud i wydr hylif gormodol. Ddilyn gan newid bron â gorffen y caws mewn colandr heb rhwyllen a'i osod dros powlen, plât wasgfa. Ei adael am chwe awr mewn lle oer. Felly barod eich caws Adygei blasus a persawrus. Bon Appetit!

Er mwyn paratoi ar y serwm llaeth cyn-gynhesu, ychwanegwch yr hufen sur, yna cymysgwch straen. Felly byddwch yn cael mwy ac yn dyner, caws colfran blasus.